Weinstube im Baldreit — Restaurant in Baden-Baden

Sehr gute badische Küche, schöne Tropfen aus der Region und ein lauschiges Plätzchen! Perfekt!

In der Regel gehen wir auch im Urlaub sehr gerne spontan je nach Lust und Laune essen, in der Weinstube im Baldreit hatte ich allerdings frühzeitig vor Reiseantritt reserviert. Warum? Nun, wenn ich auf der Speisekarte ein Rindertatar mit Soja-Mayonnaise, Rauchpaprika-Öl und Senf-Eis erspähe, ist ein Besuch quasi unumgänglich. Das durfte ich mir nicht entgehen lassen.

Eine Reservierung erwies sich selbst unter der Woche als sinnvoll, der wunderbar ruhig gelegene Gastgarten inmitten der Altstadt war zu späterer Stunde bumsvoll und die Dame des Hauses Nicole Fouillé und zwei weitere Serviceperlen hatten alle Hände voll zu tun. Ein bemerkenswert gut eingespieltes Team und trotz leicht aufkeimender Hektik lief alles reibungslos und wir fühlten uns bestens umsorgt.

Vorab sollte es erst einmal eine kleine Weinprobe (15,- €) mit 6 Gläschen (jeweils 5 cl) sein. Der Liebste fand ausgerechnet an dem roten badischen Landwein (Maier Tamino) Gefallen, den ich niemals in der Rubrik Landwein verorten würde. Das Viertele gab es anschließend für durchaus angemessene 9,40 €. Für mich sollte es später noch einen sehr schönen Grauburgunder vom Schwarzwaldweingut Andreas Männle geben, der nicht in der Weinproben-Runde vertreten war.

Und die badische Kost machte den guten Tropfen alle Ehre. Das Rindertatar wie ich es mir in meinen kühnsten Träumen nicht hätte vorstellen können, zwar gewolft statt geschnitten, aber von bester Qualität und schön würzig angemacht, exakt so wie ich es schon als lütte Deern to huus gegessen habe, damals natürlich nicht mit so tollen Co-Darstellern. Die Kombi mit Soja-Mayonnaise, Rauchpaprika-Öl und Senf-Eis habe ich gefeiert. Es gibt so Gerichte, die immer in Erinnerung bleiben werden und die muss man nicht zwingend in einem Gourmetladen konsumiert haben.

Gegenüber erfreute „Mann“ sich an saftigen Lamm-Maultaschen mit Spinat, Röst- und Schmorzwiebeln im Currysud, alle Komponenten harmonisch aufeinander abgestimmt und wunderbar geschmacksintensiv.

Nach weiterer Flüssignahrung teilten wir uns noch einen Flammkuchen mit 2 verschiedenen Belägen - "Der Sombrero" und "Der Baldreit" - deftig und gut belegt.

Auch der historische Innenbereich hat uns sehr gut gefallen. Wenn der Wettergott also mal nicht so heiter gestimmt sein sollte, kann man hier richtig gemütlich verweilen.

Wir hatten jedenfalls einen wunderschönen Abend, haben gut gegessen und gesessen und bei unserem nächsten Trip in die schöne Kurstadt wird diese sympathische Weinstube sicher unsere erste Anlaufstelle sein.

Ich kenne ja eigentlich keinen Neid, aber bei diesen schnuckeligen Weinstuben mit lauschigem Innenhof würde ich mal eine...

Great food, and super waitress, but clearly overwhelmed with customers and very slow service. Very hard to find, no lights at night, dark narrow alley. I'd say it is set up for locals only, but we had recommendations from locals so we persevered. We went for dinner about 6pm but had to make a reservation for the next day. Our table the next day was a tiny bar table and a little uncomfortable, plus we waited a very long time for coffee and dessert, so long we almost cancelled it. But, I'd still recommend this place. The food was excellent and we loved our waitress. Just requires some planning and patience. It's off the beaten path, and that is the point! Good food and a real...

At the recommendation of our hotel, we wound our way through dark alleys to find this restaurant that was an amazing treat while in Baden Baden. The snails, soup and duck pâte were our first course, shared and loved by all 4 in the group. We then all shared the house specials (just go with the house specials!!!) of sausage pasta, duck breast and salmon. All were perfectly prepared with amazing flavors! We paired all dishes with 2 local (Baden grown) Riesling’s at the recommendation of our server and they were just what we needed. I would recommend this restaurant to anyone staying in Baden Baden who wants great food with a cozy...