Elefant Bonn — Restaurant in Bonn

Ich war am 01.09. um ca. 13:45 Uhr mit 2 weiteren Freunden dort, nachdem ich erst am Abend zuvor online reserviert hatte. Das Restaurant ist in jedem Fall in punkto Service-Qualität, Service-Geschwindigkeit, Produkt-Qualität, Produkt-Presentation (anrichten auf dem Teller), Preis-Leistung, Ambiente und der Empathie des Service-Personals gegenüber ihren Gästen sehr zu empfehlen. Zu meiner Bewertung im Detail: Das Interieur ist schlicht, gepflegt und in warmen Farben gehalten. Dadurch wirkt es auf den Gast gleich bei der Ankunft edel und zugleich gemütlich. Das Interieur gibt also den 1. Eindruck und dieser setzt sich beim Service fort. Man wird nämlich am Eingang abgeholt und zu seinem Tisch geführt.

Als Vorspeise hatten wir das Carpaccio vom Rind (davon gibt es leider kein Foto, weil die Vorfreude zu groß war, um vorher noch an das Handy-Foto zu denken). Alle Komponenten am Carpaccio (also Fleisch, Brot und Garnitur aus Ruccola und leicht würzigem Käse-Toping) waren frisch. An der Gesamtkomposition des Carpaccio als Vorspeise ist lediglich zu bemängeln, das a) Öl und Salz nicht direkt zum optionalen Nachwürzen mit serviert sondern erst auf Nachfrage gebracht wurden, b) Carpaccio und Brot nicht im Verhältnis 50-50 serviert wurde (weil das Brot ja durch seine Schichtheit und Frische die geschmackliche Vielfalt des verwendeten, hauchzart geschnittenen Carpaccio besser im Gaumen des Gastes entfalten soll) und c) das Brot - mit leichten Röstaromen und einem Hauch Knoblauch versetzt - dem Carpaccio das gewisse Extra verliehen hätte.

Das original Wiener Schnitzel war sehr gut zubereitet, zart im Gaumen und wirklich ein Genuss. Beim schneiden ist die Panade auch nicht abgebröckelt, was sonst sehr häufig vorkommt. Die Menge an Preiselbeeren und Zitrone war genau richtig. Schließlich war auch der als Beilage servierte Kartoffel-Gurkensalat einfach nicht zu beanstanden, weil zwischen Kartoffeln Gurken und Säure eine perfekte geschmackliche Balance geschaffen wurde.

Das kernige Vanilleeis spricht als Dessert für sich. Die kernigen Krokant-Splitter erinnern in Kombination mit dem Öl und dem Vanilleeis an Tonkabohnen. Ich persönlich mag den Geschmack.

Die für uns zuständige Servicekraft war sehr nett und hat mehrfach nach unseren Wünschen gefragt. Was die Flexibilität gegenüber spontanen Gästen betrifft muss man hier sagen, dass das Gasthaus eine konsequente Philosophie verfolgt. Das Essen ist hier ein Ort des Erlebens und sich Entspannens. Was man hier erleben und erwarten darf sind Essen und Service in hoher Qualität und angenehmer Atmosphäre. Das zusätzliche bedienen hochfrequenter Laufkundschaft würde diesem Konzept zuwiderlaufen und eine sehr angenehme Atmosphäre zerstören. Ohnehin leben wir in einer sehr schnelllebigen Zeit, weshalb Oasen der Ruhe und das Rückzugs und des geborgen Seins noch wichtiger sind. Daher ist es für mich durchaus verständlich, wenn spontane Laufkundschaft auch mal vertröstet werden muss. Ich werde auf jeden Fall...

Von der Straße laden die großen Fenster den Neugierigen oder den Kenner ein, hier zu verweilen. Was für ein toller Gastraum. Am Eingang begrüßen einen zwei wundervolle Kronleuchter. Der Blick fällt auf die Säulen, von deren Stuck tolle Elefanten die Blicke erwiedern. Die leuchtenden Kassetten zwischen den Säulen in der Decke geben ein harmonisches Licht auf die einzelnen Bereiche. Rechts fallen einem die Hochtische mit ihrer großen, bequemen Lederbank auf, da hier Hänge-Schwenklampen im Industrie Design einzelne Hotspots liefern. Der Blick springt aber sehr schnell auf die zentrale Bar gegenüber des Eingangs. Zwischen zwei grünen Augen stehen auf leuchtenden Glas die Flaschen des feinen Geistes. Die Grünen Kacheln unterstreichen die Design Note und werden von zwei Elefanten gekrönt, die spielerisch auf der Zapfanlage stehen. Die warmen Farbtöne von den roten Wänden zu den dunklen Holzvertäfelungen werden durch die elegante, hellere Maserung des Parketts ergänzt. Die sehr hellen Tischplatten mit ihrem natürlichen Holzcharme steigern den Wohlfühlfaktor zusätzlich, wenn man sie streichelt. Vom sehr netten Personal begrüßt lädt die Karte zu leckerem Essen und Trinken ein. Ein Starter wie die Karotten-Ingwersuppe oder das Rote Beete Carpaccio geben geschmacklich bereits den Ton an, wohin die leckere Reise im Elefanten geht. Das Wiener Schnitzel mit Pommes weiß einen Gaumen zu erfreuen ebenso wie die Rinderroulade, welche nicht nur durch das zarte Fleisch, sondern auch mit der leckeren Füllung endgültig überzeugt. Die Steaks sind auch hervorragend auf den Punkt gegart, von bester Qualität und sehr lecker. Der Lachsburger ist eine geniale Alternative zum Fleisch und schmeckt verdammt gut. Aber auch eine Linsen Bolognese verzaubert den fleischverwöhnten erstaunlich gut. Die "kleinen", aber eher doch großen belegten Landbrote bieten eine schmackhafte Abwechslung. Selbst ein einfaches "Evergreen" mit Rahmspinat, Spiegelei und getrüffelten Kartoffelpüree gewinnt hier durch Geschmack. Das Schoko Törtchen mit flüssigen Kern bringt einen endgültig um den Verstand und trotzdem halten die Apfelküchlein und der Milchreis mit. Auch feine und weniger bekannte Gins lassen einen bequem zurücklehnen und das Leben genießen. Ich empfehle den Daniel Mattern Gin mal zu probieren. Ein Geheimtipp steht auch auf der Karte. Pet Nat "In A Hell Mood" ist ein Bio Schaumwein unfiltriert, der sein Versprechen zu explodieren erfüllt und wirklich höllisch gut mundet. Im Leben ist nichts umsonst, aber hier stimmt der Preis für dieses genießerische Erlebnis voll und ganz. Kurzum, im Elefanten kann man die Seele baumeln lassen, hervorragend Essen und das Leben genießen. Hierher kehrt man...

I had an amazing dining experience at Elefant in Bonn! I started with their “Salad Julius” (Caesar salad with shrimp), and it was fresh and full of flavor. For the main course, I enjoyed a perfectly cooked Argentinian filet with a side of creamy mashed potatoes – simply delicious! The service was excellent, friendly, and attentive, which made the experience even better. I’d also recommend pairing your meal with their house beer, the “Peters Kölsch” (alcohol to be enjoyed in moderation 😊). Highly recommend this place for a great meal, atmosphere, and service! Will...