Wenzel Chemnitz — Restaurant in Chemnitz

Waren heute auf ein Bier da. Ganz nette Bedienung, super Essen und leckeres Bier. Danke für den schönen Nachmittag.

Leider bedarf es zu meiner Rezession einen Nachtrag und ich muss von den fünf erst abgegebenen Sternen, leider zwei abziehen. Wir waren gestern im Rahmen des Hutfestivals wieder da. Hatten uns schon riesig gefreut und Tage vorher für vier Personen vorbestellt. Nachdem wir pünktlich da waren, wurde uns auch gleich ein Tisch zugewiesen. Kaum saßen wir, stand die Kallnerin neben uns und verlangte nach der Bestellung. Ich fragte erstmal nach der Karte und teilte ihr mit, dass unsere Begleitung noch unterwegs ist. Nun stand sie alle paar Minuten neben unserem Tisch. Wir fühlten uns total unter Druck gesetzt. Dazu muss ich erwähnen, dass wir den Tisch bis open end bestellt hatten und wann wir Essen ist völlig uninteressant. Wir hatten den Eindruck, dass die Kellner nach Umsatz bezahlt werden. Ein permanentes "dränkeln" nach der nächsten Bestellung ist völlig nervend und trägt nicht einem entspannten Verweilen bei. Nun hatte auch unsere Begleitung abgesagt... und die Mundwinkel verschwanden ins bodenlose. Von ihrem Augenrollen ganz abgesehen, verging es uns. Als drei Männer, die händeringend einen Platz suchten, boten wir unsere freien Plätze an. Wir hatten wirklich keine Lust mehr und verabschiedeten uns gleich nach der Einnahme des Essens. Nun durfte ich der Kellnerin "hinterherlaufen", um die Zeche zu bezahlen. Übrigens hatten die drei Männer das gleiche Problem mit ihrer Bestellung. Nur noch mal kurz zusammengefasst. "Wenzel" bewirbt die Preise auf der Internetseite, dass doch das Servicepersonal 14 € Stundenlohn hat. Das finde ich lobenswert, aber bitte lieber Wenzel, erkläre dem Servicepersonal wie wichtig es ist, freundlich dem Kunden gegenüber zu treten. Der Kunde ist nämlich derjenige, der dem Personal überhaupt die Möglichkeit gibt, hier Geld zu verdienen. In Corona Zeiten trennt sich da schnell die Streu vom Weizen.

Update 13.03.22 Halle lieber "Wenzel", heute waren wir wieder bei dir und mein Eindruck du hast dich mit deiner Belegschaft auseinandergesetzt. Ich muss sagen ALLE waren sehr freundlich und zuvorkomnend. Wir wurden beraten und sehr gut betreut. Alles in allem, wir haben unser Restaurant für das Mittag, den Abend gefunden. Danke für den schönen...

Update 2025: Seit unserem letzten Besuch hat sich leider einiges ins Negative getan… Bei unserer Ankunft war die Terrasse gut gefüllt. Wir haben extra beim Servicepersonal nachgefragt, ob wir uns einen Platz suchen dürfen, und dies wurde bestätigt. Ein Sitzplatz war somit kein Problem.

Leider mussten wir anschließend 1,5 Stunden auf unser Essen warten. Nicht mal zum bestellen von weiteren Getränken sind wir gekommen. Als wir dies bei der Kellnerin anmerkten, erhielten wir keine Entschuldigung, sondern Vorwürfe: Wir hätten wohl „noch nie in der Gastro gearbeitet“, dienstags sei normalerweise nie so viel los, wir hätten nicht reserviert – und wir sollten doch mal in die Küche schauen, um zu sehen, wie es dort aussieht.

Als Gast empfindet man eine solche Reaktion als sehr unangenehm. Wir können für die Umstände nichts, hätten uns aber gewünscht, dass man uns beim Platznehmen bereits darauf hinweist, dass es zu langen Wartezeiten kommen wird. So hätten wir selbst entscheiden können, ob wir bleiben oder nicht.

Das Essen kam schließlich, doch die Vorwürfe setzten sich fort. Schade, denn mit einer offenen Kommunikation und einem respektvollen Umgang ließe sich so etwas leicht vermeiden.

Auch wenn ich nicht aus der Gastronomie komme, kann ich mir nicht vorstellen, dass ein solches Verhalten dem gastronomischen Gedanken entspricht.

Wir wollten einfach einen schönen Abend verbringen – stattdessen wurden wir mit einer Tüte voller Vorwürfe nach Hause geschickt. Wir hatten großes Glück zum Weinfest am Samstag Abend einen Tisch zu bekommen. Trotz das der Außenbereich voll besetzt war, war der Service freundlich und aufmerksam. Getränke und Speisen kamen prompt, aber ohne Eile. Das Essen war sehr lecker, die Portionen ausreichend und das Preis-Leistungs-Verhältnis passt! Im Außenbereich sitzt man wirklich schön, nicht zu eng und man hat jede Menge zu schauen ;) Wir kommen...

One of the best decisions I made. I was looking for something a little bit out of the ordinary for dinner while on vacation.

Karlsbader Taler with salmon were picture perfect and very delicious. The combination of the different foods on this plate was great. 🙂‍↕️

The staff was attentive and polite and even remembered me when I returned a day later for the Wenzel-Poutine cause I can never say no to Knödel. ❤️ I am amazed, so very crunchy! Absolutely yummy.

All in all, I...