FEUER & FLAMME — Restaurant in Cologne

Leider muss ich hier ein anderes Bild zeichnen, als es einige der anderen Besucher gemacht haben. Vor rund 3 Wochen war ich zu Besuch in dem kleinen Ladenlokal. Nach einer recht langen Wartezeit und mehrfachem Blickkontakt bequemte sich nach fast 10 Minuten jemand zu unserem Tisch. Wir haben zuerst einen Kaffee bestellt und darum gebeten, das man sich unseres schmutzigen Tisches annehmen und diesen doch bitte mal abwischen solle. Nach einer patzigen Antwort und einer demonstrativen Wartezeit kam der Herr mit einem süffigen Lappen vorbei und wedelte mehr als dass er wischte, die Krümel und Essensreste vom Tisch. Dabei wurde einiges auf meine Hose "gewischt". Der Lappen war so süffig, dass danach ein modriger und gammeliger Geruch in der Luft lag. Wir haben daraufhin den Laden verlassen. Da jeder mal einen schlechten Tag haben kann, haben wir uns nach langem hin und her dann in der vergangenen Woche doch noch einmal zu einem Besuch hinreißen lassen. Dieses mal war der Anfang etwas besser, wir wurden (in Relation zum letzten Besuch) freundlich begrüßt. Offenbar waren die Herrschaften dieses mal besser drauf und versuchten immerhin witzig zu sein, was ich allerdings eher als Patzig und frech bezeichnen würde. Immer hin relativierte man dies durch ein lächeln und ein "hey, war nur ein Scherz, lach doch mal man!" Der servierte Flammkuchen war dann leider mehr als enttäuschend. Augenscheinlich werden hier vorgefertigte (tiefgefrorene) Lebensmittel verwendet, die mit Halbwissen zubereitet werden. Dies deckt sich auch mit der hygienischen Situation: Ohne entsprechendes Händewaschen wurde kassiert, Aschenbecher ausgeleert, Tische abgewischt (man denke an den Lappen vom letzten mal), Kaffee zubereitet und Flammkuchen von HAND belegt! Als wir daher darum baten, uns einen neuen Flammkuchen zu bringen und sich vorher die Hände zu waschen, wurde uns geantwortet: "Jetzt ernsthaft? Dreck reinigt den Magen, das wusste die Oma schon! Stellt Euch mal nicht so an! " Darauf hin legte er die Rückseite seiner Finger auf unseren Flammkuchen auf dem Teller und sagte: "der ist perfekt, schön heiß (was er nicht war) und knusprig! lasst es Euch schmecken" Völlig verdutzt von so viel Unverschämtheit wollen wir den Laden verlassen. Wir habe den passenden Betrag für die Getränke auf den Tisch gelegt und wollten gehen. Dies wurde uns jedoch verwehrt. Mit sehr bedrohlichen Gesten und dazu passender Wortwahl wurden wir dazu genötigt den von uns reklamierten und umangerührten Flammkuchen zu bezahlen. Sehr häufig besuchen wir diverse Kölner Lokalitäten, aber uns ist bisher nichts dermaßen dreistes und widerliches Wiederfahren, was auch nur in die Nähe unsere Erfahrungen diesem...

Wir entschieden uns durch eine spontane Hungerattacke in der Stadt und die Nähe zum Agnesviertel für einen Besuch in diesem Lokal. Aufgefallen ist uns dieses schon etwas länger und es hatte sich auch grundsätzlich die gute Qualität herumgesprochen. Leider blieb uns ein Platz unter der Sonne entlang der Neusser verwehrt durch den hohen Besucherandrang. Unsere Bestellung wurde schnell angenommen, Tisch kurz saubergemacht, ohne dass man großartig auf sich aufmerksam machen musste. Die Speisekarte an sich ist sehr umfangreich und sofort ins Auge springende Variationen laden auch schnell ein, sodass eine Entscheidung recht schwer fällt. Diese ist uns jedoch gelungen. Meine Partnerin hatte neben dem von mir auf dem Bild gezeigten Flammkuchen einen mit Camembert, Preiselbeeren und Lauchzwiebeln. Grundsätzlich eine interessante kulinarische Erfahrung, sättigender als gedacht, jedoch war es für meinen Geschmack etwas zu kross im Gegensatz zu einem klassischen Flammkuchen. Es war hauchdünn und das etwas dominante vom Teig hat mir gefehlt, was charakteristisch für einen von mir bevorzugten Flammkuchen ist. War eine gute Erfahrung aber nicht ganz unser Fall. Was den Service anbelangt habe ich eine gespaltene Meinung. Sehr freundlich und aufmerksam jedoch gab es einige Momente, die definitiv bei anderen Gästen ein Gefühl von Unbehagen und Unwohlsein hervorrufen könnten. Aufgrund mehrjähriger Erfahrung in Gastronomie trotz einer mittlerweile 3 jährigen Abstinenz in einem vollkommen anderen Berufszweig ist mir ganz wohl bewusst, wie wichtig Spaß an der Arbeit, ein gepflegter, freundlicher und harmonischer Umgang der Mitarbeiter untereinander ist. Dennoch dürfen manche Grenzen nicht überschritten werden, sodass man trotz aller Leichtigkeit und des Geschicks sich nicht anmerken lässt, dass man unheimlichen Spaß an der Arbeit hat. Hier ist’s für meinen Geschmack etwas aus dem Ruder gelaufen. Gewisse kleine Feinheiten stechen hierbei ins Auge. Ein Gast sollte trotz aller Euphorie und des leichten Umgangs der Kollegen untereinander das Gefühl haben, dass man bewirtet wird und...

A hip little place serving up a modern version of the Alsatian classic “Flammkuchen” (aka tarte flambée).

The place is stylish, the new terrace well done with lots of love, the staff friendly and the service is fast. Perfect for a quick lunch break. Many delicious variations available and two doughs to chose from: classic wheat and more nutritious spelt flour.

Bonus points for the coffee that is pretty good for...