Restaurant MATIUS — Restaurant in Dresden

Wenn man sich dem „Matius“ in Dresden nähert, ahnt man zunächst nicht, welches Kleinod sich in diesen Räumlichkeiten verbirgt. Die Lage überzeugt durch ihre Ruhe; eingebettet abseits der touristischen Reizüberflutung Dresdens findet sich hier ein Ort, der subtil Charme entfaltet. Das Restaurant liegt in einem historischen Kellergewölbe – ein Ambiente, das sofort Wohlgefühl hervorruft. Die Steingewölbe, verbunden mit warmem Licht und einer angenehmen Akustik, zeichnen ein Bild von Intimität, fast so, als wäre man in einem kulinarischen Rückzugsort eingelassen. Bereits beim Betreten fiel mir die Sauberkeit des Lokals auf. Die Tische tadellos arrangiert, keine hastig liegen gebliebenen Utensilien, keine Details, die stören würden. Die Toiletten, wenngleich gewissenhaft gepflegt, zeigten sich jedoch altersbedingt nicht in der gleichen Frische wie der Gastraum selbst. Dies ist kein gravierender Makel, aber in einem Gesamtkonzept, das nach Perfektion strebt, doch ein kleiner Bruch in der Harmonie.Die Empfehlung des Hauses galt einem klassischen Gericht: Kiewer Hähnchen. Serviert in ansprechender Portionierung überzeugte es handwerklich – die Panade kross, das Fleisch saftig, die Füllung aromatisch. Eine gelungene Interpretation, wenngleich ohne Überraschungseffekte. Hier wurde solide gekocht, was an sich nicht negativ zu verstehen ist, doch fehlte mir in der Handschrift des Gerichts jener Funke, der es zu einem herausragenden Erlebnis hätte machen können. Das begleitende Kartoffelpüree trat geschmacklich gediegen auf – angenehm sämig, aber in seiner Würzung wenig pointiert. Ein Gericht, das Bodenständigkeit ausstrahlt, dabei aber verpasst, eine Spur Raffinesse ins Spiel zu bringen. Ähnliches gilt für den Wein: ein Tropfen, der den Abend begleitete, ohne ihn zu krönen. Er war – schlicht gesagt – „okay“. Als Kenner erwartet man an diesem Punkt schlicht mehr Sorgfalt bei der Weinauswahl, gerade wenn die Erwartungshaltung durch die Vielzahl an exzellenten Bewertungen im Vorfeld so stark genährt wurde. Ein besonderer Pluspunkt indessen war der Service: Der Kellner führte aufmerksam durch den Abend, stets freundlich, stets zugewandt. Man spürte, dass ihm das Wohl des Gastes am Herzen lag. Dennoch empfand ich zuweilen einen Hauch von Eile, der die sonst so ruhige und fast poetische Atmosphäre gelegentlich unterbrach. Es wirkte, als wolle er zu schnell zu viele Dinge erledigen – eine verständliche menschliche Regung, die allerdings die Gelassenheit, die ein solches Haus atmet, ein wenig ins Wanken brachte. Vielleicht könnte hier eine feiner abgestimmte Balance aus Professionalität und Ruhe gefunden werden, sodass der Service ebenso entschleunigt wirkt wie die Räume, in denen er stattfindet. Am Ende meines Besuchs wurde ich herzlich verabschiedet – ein Akt, der keineswegs beiläufig war, sondern dem Gesamterlebnis einen runden Abschluss verlieh. Man spürte darin ein ehrliches „Danke“ und nicht nur eine routinierte Floskel.

Mankos Toiletten: sauber, aber deutlich in die Jahre gekommen, was nicht mehr ganz zum edlen Gesamtbild passt.

Fazit Das „Martius“ in Dresden bietet einen Besuch in zauberhafter Kulisse, ideal für alle, die ein ruhiges, ästhetisches Ambiente schätzen und ein Menü genießen möchten, das Handwerk vor Exotik stellt. Es ist ein Restaurant, das auf Beständigkeit setzt und dabei einen sehr soliden Standard liefert, aber an einzelnen Stellen noch Feinschliff vertragen könnte. Wer hierherkommt, wird herzlich empfangen, gut bewirtet und solide bekocht – doch wer, wie ich, mit großen Erwartungen aufgrund zahlreicher Lobeshymnen eintritt, könnte am Ende das Gefühl mitnehmen, dass die Küche noch nicht ihr ganzes Potenzial entfaltet.

Empfehlenswert – ja. Überraschend –...

Luscious Ukrainian food! We had an early dinner here after an afternoon of touring Dresden. We are staying at Hotel Martha next door, and this place was recommended by our guide. The entryway is street level and the restaurant is downstairs. It was cozy and quiet. Waitstaff were delightful. Numerous food and drink choices means something for everyone. We don’t speak German or Ukrainian, but Google translate helped. We had the cold cheese stuffed eggplant for starters, chicken Kiev and cheese varenyky for mains. Great flavors and hearty portions. Honey cake for dessert was amazing! I would definitely return to this place next time...

Ein echtes Juwel in Dresden – Matius!

Dieses Restaurant hat erst vor drei Monaten eröffnet, aber es fühlt sich an, als wäre es schon immer ein fester Bestandteil der Stadt gewesen. Ausgezeichnetes Essen, eine gemütliche Atmosphäre und ein unglaublich freundliches Team machen jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.

Jedes Gericht ist mit Liebe und Sorgfalt zubereitet – die Zutaten sind frisch, die Aromen perfekt abgestimmt, und die Präsentation ist einfach wunderschön. Besonders beeindruckend ist die herzliche Gastfreundschaft. Hier fühlt man sich nicht nur wie ein Gast, sondern fast wie ein Teil der Familie.

Auch die Kinder waren begeistert! Es ist nicht einfach, einen Ort zu finden, wo sowohl Erwachsene als auch Kinder das Essen gleichermaßen genießen – aber hier ist es gelungen.

Wenn Sie nach einem Restaurant suchen, das Spitzenküche mit Herzlichkeit und Wohlfühlatmosphäre verbindet, dann ist Matius die perfekte Wahl. Wir kommen auf jeden Fall wieder!

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Справжня перлина Дрездена – Matius!

Цей ресторан відкрився лише три місяці тому, але здається, ніби він давно став улюбленим місцем гостей міста. Надзвичайно смачна кухня, затишна атмосфера та привітний персонал створюють ідеальну гармонію для приємного вечора.

Кожна страва тут приготована з любов’ю: свіжі продукти, досконале поєднання смаків і красива подача. Але найбільше вражає тепла і щира гостинність. Тут ти відчуваєш себе не просто гостем, а частиною великої родини.

Нашим дітям також дуже сподобалося! Знайти ресторан, де буде смачно і дорослим, і малечі – непросто, але Matius з цим чудово впорався.

Якщо ви шукаєте місце, де висока кухня поєднується з затишком і душевною атмосферою, то Matius – ідеальний вибір. Ми обов’язково...