Jasper's — Restaurant in Frankfurt

Frankfurt, Alt-Sachsenhausen, 2016 Etwas versteckt in einem Hinterhof liegt das Jasper's. Hätte meine Begleitung nicht dieses Restaurant vorgeschlagen, wäre ich vermutlich einfach an dem eher unscheinbaren Restaurantschild und dem kleinen Schaukasten mit der Karte vorbei gelaufen. Betritt man das Jasper's, fühlt man sich sofort in eine andere Zeit an einen anderen Ort versetzt...

Paris. Champs Elysees , 1916: Das Ambiente in diesem Restaurant kann man nur als charmant-gemütlich bezeichnen. Trotzdem strahlt es eine Klasse aus, die sowohl dem Preis als auch den angebotenen Gaumenfreuden gerecht wird. Eine genaue Beschreibung spare ich mir, Fotos kann sich jeder selbst googeln.

Essen: Die Stammkarte der Speisen ist sehr übersichtlich, in meinen Augen jedoch sehr gelungen komponiert. Auf zwei großen Tafeln stehen mit Kreide zahlreiche weitere, scheinbar regelmäßig wechselnde, Speisen geschrieben.

Ich habe mich für die Fischsuppe als Vorspeise entschieden. Diese war trotz des intensiven Eigengeschmacks nicht überwürzt, sodass die dazu gereichte Rouille gut zur Geltung kam.

Das Irish Herford Rinderfilet mit Foie Gras an Cognacsauce als Hauptgericht, werde ich mir vermutlich, trotz des unbedingten Wunsches auch die anderen Hauptgerichte zu probieren, bei meinem nächsten Besuch nicht verkneifen können. Der Geschmack von Gänsestopfleber ist sicher nicht jedermanns Sache, ich fand ihn jedoch in Kombination mit der sehr dezenten Cognacsauce fantastisch.

Meine Dessert, Galette Champignons und Greyere, fand ich nicht ganz so spektakulär wie Vor- und Hauptgang, war trotzdem jedoch jeden Cent wert und bleibt mir in guter Erinnerung. Das Galette meiner Begleitung (mit gesalzener Karamelsauce - ein wahrer Gaumenschmaus) hätte ich mir sehr gerne als zweites Dessert bestellt. Zu meinem Leidwesen war ich aber bereits so satt, dass das wohl eine Verschwendung gewesen wäre.

Getränke: Über den Champagner zur Vorspeise kann ich nicht viel sagen. Ich habe keine Ahnung von Champagner! Geschmeckt hat er mir jedoch.

Die (humorvoll rübergebrachte) Weinempfehlung - ein Les Creisses aus der südfranzösischen Provinz Languedoc - wurde unter Berücksichtigung unserer individuellen Vorlieben abgegeben und passte m.E. sehr gut sowohl zum Irish Beef als auch zu den Lammchops meiner Begleitung.

Leider in letzter Zeit nicht mehr selbstverständlich und deshalb erwähnenswert: Der Espresso hat uns auch geschmeckt ;)

Preis-Leistung: Der gehobene Preis spiegelt sich in allen Facetten des Jasper's wieder und ist deshalb absolut gerechtfertigt.

Ein Hinweis in eigener Sache. Leider stelle ich immer wieder fest, dass die Bandbreite der Punkteskala hier nicht voll genutzt wird und Restaurants mit weniger als 4 Sternen schnell als "schlecht" links liegen gelassen werden. Deshalb hier meine Punkteskala: 1 * =grauenhaftes Erlebnis, nicht einmal für umsonst besuche ich diesen Ort erneut 2 * = rausgeschmissenes Geld! 3 * = normal. nichts was ich unbedingt weiterempfehlen würde, aber wenn ich zufällig wieder dort lande: auch nichts zum bereuen 4 * = tolle Örtlichkeit! Empfehle ich gerne weiter und ich freue mich, wieder zu kommen 5 * = perfektes Erlebnis. Ich habe mich rundum wohl gefühlt und empfehle diesen Ort...

My wife and I drove more than I50KM Friday night to eat lobster as we assumed when we made the reservations and given the impression by the friendly lady on the on phone Tuesday night that everything was confirmed. When we arrived the maitre d said there was no reservations for us and no tables. You can image how we felt with this very arrogant response and no other arrangements available. His attitude was very, very negative, insulting and embarrassing to my wife. I didn't experience this type attitude for a very long time. Thank God...

A quaint and comfortable restaurant tucked in a corner that has delicious French food! The menu is written on wall with chalk, which with the rest of the restaurant give it an impression of a bygone age. The menu itself has variety and some unique meals I had not encountered before. The staff was very attentive and our requests were very easily handled. And most importantly, the meals were worth the wait, the wines were excellent, and the prices fair! A great restaurant in Frankfurt for locals and tourists alike to find...