Ganter Brauereiausschank — Restaurant in Freiburg im Breisgau

Came here recently with my wife and a friend to meet up while we were in town. I was drawn to here as a dinner option because of the schweinshaxe, one of my all-time favorite German dishes. It did not disappoint! Surprisingly, I didn’t have the usual heavy feeling you usually get after tackling such a big meal (not to mention the liter of beer it was accompanied by). As far as flavor goes, it was normal good brewery-style food. Not outstanding, but perfect for the cool, rainy day we were having.

The waiter was very patient with us as we were catching up while trying to decide what to order and perhaps coming across as indecisive!

The beer was probably my favorite part. I don’t know if it was the fact that the COVID-19 pandemic had prevented me from traveling and visiting authentic German brewery restaurants or what, but it was so crisp and refreshing. If nothing else, come here for a good beer.

The environment felt very local and traditional. Didn’t notice any other tourists. Overall a very good local...

Een Meesterwerk in Middelmatigheid

Oh, waar te beginnen met het culinaire en gastvrije pareltje dat Gasthaus Ganter Brauereiausschank heet? Dit etablissement, dat zijn bestaansrecht enkel lijkt te ontlenen aan de geografische mazzel dat het toevallig op een toplocatie staat, Laat me je meenemen op deze onvergetelijke ervaring

Personeel: Een Ode aan Onverschilligheid

Bij binnenkomst word je begroet door een team dat zorgvuldig lijkt geselecteerd op basis van hun... laten we zeggen, opvallende fysieke kenmerken – want klantvriendelijkheid stond duidelijk niet in de vacature. Het personeel is zo behulpzaam als een gebruiksaanwijzing in het Klingon. Vragen naar allergenen? Oh, dat staat weliswaar op de kaart, maar de snelheid waarmee ze je met een oogrol verwijzen naar “de kleine lettertjes” maakt duidelijk dat ze allergische gasten liever zien vertrekken dan bedienen. “Gluten? Not my problem, vriend.”

Dan het eten. “Matig” is een welwillende omschrijving voor de culinaire wanprestatie die hier op je bord belandt. De schnitzel smaakt alsof hij rechtstreeks uit de magnetron van een tankstation komt, en de Beierse aardappelsalade lijkt een liefdesbaby van azijn en teleurstelling. De menukaart belooft “authentieke streekgerechten”, maar het enige authentieke hier is de nasmaak van spijt. En verwacht geen ober die even polst of het smaakt – ze zijn te druk met het negeren van je lege glas of het staren in de verte, waarschijnlijk dagdromend over een carrière elders. Als je dacht dat een lege bierpul een universeel signaal is voor “breng me nog een rondje”, dan heb je het mis. Het personeel lijkt een olympische medaille te ambiëren in het vermijden van oogcontact. Zelfs als je glas al zo lang leeg staat dat het stof begint te verzamelen, zal niemand vragen of je nog iets wilt drinken.

Waarom Bestaat Dit? Gasthaus “Ganter Brauereiausschrank” is een plek die alleen overleeft omdat toeristen en verdwaalde locals geen zin hebben om verder te lopen. Het is een monument van middelmatigheid, waar het personeel je behandelt als een last, het eten je doet verlangen naar een broodje uit de supermarkt, en de service zo traag is dat je je afvraagt of ze de tijd hebben stilgezet. Als je houdt van onvriendelijkheid, lege glazen, en een rekening die voelt als een persoonlijke belediging, dan is dit jouw Walhalla. Voor alle anderen: loop een blokje om. Er is vast een dönerzaak in de buurt die wél moeite doet.

Sterrenbeoordeling: 1/5 en die ene ster is voor de locatie, want zelfs een kapotte klok heeft twee keer...

The Ganter Brauereiausschank is a brewery and restaurant located in Freiburg, Germany. It is known for its traditional German cuisine and its selection of locally brewed beers. The restaurant offers a variety of dishes, including sausages, pork knuckles, and schnitzels, as well as vegetarian options. The atmosphere is typically lively and convivial, and the staff is generally friendly and welcoming.

Overall, the Ganter Brauereiausschank in Freiburg is a popular destination for locals and visitors alike who are looking for a traditional German dining experience and a taste of local...