Backecht — Restaurant in Hamburg

Sehr geehrter Herr Neumann,

Sie unterstellen mir falsche Behauptungen bezüglich der hygienischen Corona Schutzmaßnahmen in Ihrem Geschäft im Grindelhof.

Es handelt sich aber um keine Verleumdungen, sondern um ein Feedback zu aus meiner Sicht nicht ausreichenden hygienischen Schutzmaßnahmen.

Offenbar haben Sie dies erfreulicherweise selbst erkannt und Ihren beleidigenden Post bei Instagram wieder gelöscht.

Meine Hinweise und Fragen zu den fehlenden Corona Schutzmaßnahmen wurden im Geschäft ignoriert. Daher ist die Veröffentlichung aus meiner Sicht notwendig. Hier ein Update zu meinen Eindrücken vom 09.05. im Backecht Geschäft Grindelhof.

Mundschutz:

Ihre Mitarbeiterinnen tragen keinen Mundschutz, obwohl sie aufgrund der räumlichen Enge und fehlenden Arbeitsteilung nicht den erforderlichen Mindestabstand von 1,50 m untereinander einhalten können.

Zudem befindet sich die Backware direkt unter den Mitarbeiterinnen. Daher besteht ohne Mundschutz die Gefahr der Kontamination der Lebensmittel durch Tröpfchen.

Laut Ihrer Aussagen ist der Mundschutz für Ihre Mitarbeiterinnen nicht zumutbar und überflüssig.

Hierzu schreibt aber die Bäcker und Konditoren Vereinigung Nord auf ihrer Homepage:

"Aus Arbeitsschutzgründen (Bundesministerium für Arbeit und Soziales (BMAS-SARS-COV-2-ARBEITSSCHUTZ), Berufsgenossenschaft) sollte auf jeden Fall ein Mund-Nasen-Schutz zu tragen, wenn der erforderliche Sicherheitsabstand von 1,50 m nicht eingehalten werden kann. Sie sollten daher das Tragen einer Mund-Nase-Abdeckung für das Verkaufspersonal vorsehen. Bei dem Mund-Nasen-Schutz sollte es sich um sogenannte Alltagsmasken handeln, da die professionellen medizinischen Masken dem medizinischen Personal vorbehalten bleiben sollen.

Das Tragen eines Mund-Nasen-Schutzes für Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter ist gemäß Arbeitsschutz dann entbehrlich, wenn anderweitige Schutzmaßnahmen, insbesondere Trennvorrichtungen, getroffen werden. In der Praxis kann dieser Fall nach unserer Einschätzung nur auftreten, wenn ein/e Verkäufer/in allein hinter der Theke ist, bzw. die räumliche Trennung aufgrund der Länge des Tresens/Arbeitsteilung möglich ist."

Bei Ihnen befinden sich aber laut Ihrer Aussage drei Mitarbeiterinnen gleichzeitig hinter der Theke, d.h. es wäre ein Mundschutz erforderlich, um die Mitarbeiter untereinander zu schützen. Daher ist es auch egal, ob es tatsächlich drei oder wie von mir wahrgenommen vier Mitarbeiterinnen waren.

Abstand Kunden im Verkaufsraum:

Sie geben keine Anzahl maximal zulässiger Kunden im Verkaufsraum an. Laut Aussage Ihrer Mitarbeiterin überlassen Sie es den Kunden selbst, wie viele Personen sich gleichzeitig im Verkaufsraum befinden. Da es keine Abstandsmarkierungen gibt und der Raum sehr klein ist, konnte ich beobachten, dass regelmäßig zu viele Personen im Geschäft waren und der Mindestabstand zwischen den Kunden nicht eingehalten wurde.

Handschuhe:

Sie schreiben, dass Ihre Mitarbeiterinnen Handschuhe benutzen sollen. Ich bin ohne Handschuhe oder Zange bedient worden. Hoffentlich war das dann eine Ausnahme.

Ich kann nachvollziehen, dass das Tragen von Masken für die Mitarbeiterinnen lästig ist. Gönnen Sie Ihren Mitarbeitern dann doch entsprechend häufigere Pausen oder optimierte Schichtmodelle.

Ich kenne außer Ihnen nämlich keinen einzigen Bäcker, Imbiss oder Einzelhändler, deren Mitarbeiter derzeit ohne Masken arbeiten.

Irren...

Ich wollte mir heute ein Brötchen holen, mir fehlten leider 10 Cent. Auf meine freundliche Nachfrage, ob man da eine Ausnahme machen könnte, wurde dies zwar verneint – was für mich grundsätzlich in Ordnung ist. Was jedoch gar nicht geht: Anschließend wurde ich von den Mitarbeitenden im Laden lautstark ausgelacht, weil ich "nicht mal 10 Cent" habe. Als Stammkunde so bloßgestellt und verspottet zu werden, ist absolut respektlos.

Was das Ganze noch enttäuschender macht: Ich bin fast täglich dort, habe oft Trinkgeld gegeben oder einfach mal aufgerundet – ein paar Mal sogar um 10 Cent oder mehr. Heute aber wollte sich plötzlich niemand daran erinnern. Statt Wertschätzung erntet man Spott.

Ein späterer Anruf, um ruhig über die Situation zu sprechen, brachte leider ebenfalls keine Klärung. Wir baten ausdrücklich darum, mit der Filialleitung zu sprechen – doch der Mitarbeiter weigerte sich, uns weiterzuleiten, und bestand darauf, die Angelegenheit selbst zu klären. Auch hier: keine Einsicht, keine Entschuldigung – stattdessen wurde ich lediglich als „aufgebracht“ dargestellt.

Ich finde: So geht man nicht mit Menschen um – erst recht nicht mit treuen Kund:innen. Zumal die Preise im Laden ohnehin eher überteuert sind. Sehr...

A very nice local bakery 👌

They don’t have much seating, so it seems more like a place where people take items to-go.

The Franzbrötchen here is ELITE! It’s definitely one of the better bakeries for it. Their Franzbrötchen have a slightly crispy edge of caramelized sugar, and it’s absolutely...