Haifisch Bar das Original - seit 1947 - — Restaurant in Hamburg

Ich bin gebürtiger Hamburger und lebe seit fünfeinhalb Jahren in Lauenburg/Elbe. Heute war ich zusammen mit meinem Sohn im Hbg.er Hafen und ,weil er großen Appetit auf Fish & Chips hatte, sind wir den Fischmarkt angesteuert. Eigentlich wollten wir an den Fischmarkthallen essen. Doch weil in meinem Zielrestaurant wegen morgen stattfindender Filmaufnahmen der Imbiss geschlossen hatte sind wir in der Haifischbar gelandet. Haben dort Fish & Chips bestellt und sind von dem, was wir hier serviert bekommen haben leider total enttäuscht. Mir taten nicht die 12,90 € leid, die ich pro Portion bezahlt habe, sondern der Fisch. Irgendwie geartete Fischstäbchen, in denen schmale Fischstäbe in dicke Panade gezwängt und in schlecht schmeckendem Öl frittiert waren, danach triefen und nicht mehr nach Fisch schmeckten. Dazu gab es schmale, überaus stark gesalzene Pommes und etwas Eisbergsalat. Unter dem frittierten Essen lagen, sehr originell, Teile einer bedruckten Zeitungsseite und schnell saugte sich diese mit dem Öl voll. Vermutlich habe ich damit auch noch die Zusätze der schwarzen Druckerfarbe mit verspeist. (Ist das überhaupt erlaubt? Unbeschichtetes originales Zeitungspapier in direktem Kontakt zu seinen Speisen zu servieren...?) Ob ich nun vom Frittenfett oder der Druckerfarbe/Chemie meine Kopfschmerzen und mein Sohn seinen flauen Magen bekommen habe ist nun auch egal. Die Spitze war dann, dass die Bedienung sich auch noch bei der Berechnung um zwei Euro zu meinen Ungunsten verrechnet hatte. OK, dafür hat sich die Bedienung nach meiner Reklamation dann mehrmals entschuldigt. Für meine Beurteilung seiner servierten 'Speise' jedoch nicht. Jungs, so geht es leider nicht. Fish & Chips darf nach etwas mehr schmecken als nur nach Fett & Salz und Fisch hat mehr verdient als so bei euch zu enden. Und jetzt kommt es ganz dicke: Einen Tag nachdem ich meine (die obige) berechtigte und begründete Kritik (Rezension) hinterlassen habe, fällt dem Gastro-Betrieb 'Haifischbar' leider nichts besseres ein, auf Google meinem Betrieb 'Fotografie & Verlag EDITION RUFER', obgleich sie nie Kunde von mir waren oder irgendeine andere Dienstleistung von mir genutzt haben, sich mit einer 'Ein-Sterne'-Rezension zu revanchieren. Hey Jungs, dass ist mehr als nur peinlich und zeugt davon, dass ihr mit Kritik nicht umgehen könnt. Einfach nur traurig. Nicht nur das unser Essen gestern fettig und schlecht war, euer Stil damit umzugehen ist es leider auch! Auf eure stereotype Antwort "aufgegessen und nichts gesagt..." kann ich nur entgegnen, dass ich der Bedienung, die gefragt hat ob es uns geschmeckt hat "Nein" gesagt habe und dass wir auch nicht komplett aufgegessen haben! Wir waren nach einem Ausflug einfach hungrig, sorry, in solchen Momenten isst man (leider) auch zu fettige 'Fischstäbchen'. Und wenn ihr gucken würdet, ich habe noch nie einem Restaurant oder Gastro-Betrieb eine schlechte Kritik geschrieben, das war meine erste! Ich denke viele, die diesen Vorgang durchlesen werden nachvollziehen können was ich meine und vielleicht auch den Kopf schütteln, wie ihr damit umgeht. Vermutlich hattet ihr nicht nur gestern einen schlechten Tag sondern auch heute... Und eine 'Klappe' habe ich auch nicht sondern ich kann meine Meinung genau erklären. Mit dem Beschimpfen von Gästen, die NICHT mit eurer Leistung zufrieden waren, kann man vielleicht seinen Frust darüber loswerden, kommt aber inhaltlich nicht weiter. Einige Stunden später...: Nun wurde von der Haifischbar-Leitung deren missbilligende Ein-Sterne-Bewertung meiner Fotografen-und-Verlagsseite plötzlich in eine Fünf-Sterne-Bewertung geändert. Auch eine Form der...

Von der legendären Haifisch-Bar unweit vom Fischmarkt hatte ich schon oft gehört, ein Hamburger Original und die letzte noch bestehende Hafenkneipe in Hamburg. Hier wurden schon diverse Filmszenen gedreht und auch einige Promis wie Heidi Kabel, Jan Fedder oder Freddy Quinn waren zu Gast. Die Bilder auf Yelp und auf Google machten einen gemütlichen, urigen und maritimen Eindruck und die Bewertungen sahen ebenfalls gut aus: Yelp: 4 Sterne bei 40 Bewertungen Google: 4,2 Sterne bei 1359 Rezensionen Facebook: 4,4 Sterne bei 1110 Bewertungen und 4115 Likes

Ich fragte mich, ob die Haifisch-Bar auch Burger anbietet; in der Speisekarte sah ich, dass nicht nur maritime Speise wie Fischbrötchen, Labskaus oder Hamburger Pannfisch angeboten werden, sondern auch Currywurst oder Schnitzel und ich fand auch einen Burger, den "Kapitäns Burger" für 19,90 €, über den Burger stand nur etwas von 300 g irischem Angus-Rindfleisch und Süßkartoffelpommes als Beilage in der Karte.

An einem sommerlicher Abend suchte ich die Haifisch-Bar auf und setzte mich an einen freien Tisch im gut besuchten Außenbereich. Eine nette Kellnerin nahm meine Bestellung auf: den Burger und ein großes Astra. Mein Bier wurde zügig serviert, aber auf mein Essen musste ich etwa eine dreiviertel Stunde warten; ich bekam mit, dass auch andere Gäste lange warten mussten und die Küche offenbar klein und gerade etwas überlaufen sei. Der Burger und die Pommes waren auf einem großen Teller mit einer Schale Mayonnaise und etwas Salatbeilage angerichtet, der Burger war gute Imbissqualität und mit Salat und würziger Remoulade zubereitet, es war eine gute Portion zum Sattwerden. Zum Abschluss bestellte ich den Hausschnaps Hermann, laut Karte: "…unser Geheimrezept aus Korn, Anis, Rosmarin und der Rest geht euch nix an" und zahlte mit EC-Karte.

Es war trotz der längeren Wartezeit ein angenehmer Besuch mit sehr...

Wir waren mit guten Bekannten am Sonntag den 29.08.2021 in der Haifischbar. Bis ca. 14 Uhr war auch alles soweit OK. Dann war wohl Schichtwechsel und eine weibliche Bedienung übernahm. Man merkte sofort das die Qualität der Bedienung in den Keller rutschte. Die männlichen Bedienungen hatten die Location gerade verlassen dann kam die erste Ansage der weiblichen Bedienung. Ruhe bitte und mir zuhören. Egal was meine Kollegen zugelassen haben ist mir egal. Jetzt sage ich an was hier gemacht wird. Dann kamen die normalen allen bekannten Coronaregeln, aber in ein Ton das sich alle Gäste angeguckt haben. Ein ältere Gast der gebürtiger Hamburger war und wieder zu Gast war sagte es klar und deutlich. So kann man seine Gäste vergraulen. Die 6 Personen starke Gruppe zahlte sofort. Draussen wurde den Gästen gesagt das die Schirme gleich zugemacht werden und sie sich beeilen sollten. War an diesem Tag regnerisch. Wir sprachen die Bedienung freundlich an warum sie so unfreundlich ist. Dann ging es richtig ab. Wir wurden persönlich Beleidigt und sollen uns (wörtlich) verpis.... Sie sagte das ihre Kollegen wohl Unordnung hinterlassen haben und sie alleine hier ist. Sorry was können die Gäste dazu ? Interessante Info für den Inhaber: Sofort raus und bezahlen braucht ihr nicht. Krasse Nummer und unterstes Niveu. Passt eigentlich in eine Seitenstrasse auf St. Pauli in irgend eine Absteige aber nicht in so eine Location mit langer Tradition. Ich hoffe das der Inhaber unsere ehrliche Bewertung bzw. Kritik annimmt und nicht wie bei den anderen negativen Bewertungen die Kritik nicht annimmt und auch hier die Bewerter beschimpft werden. (Könnt ihr hier bei den...