Rive Fish & Faible — Restaurant in Hamburg

Classic upscale Hamburg seafood restaurant with beautiful views in an amazing dinging room. High quality, fresh seafood. Bit of an old-school (stuffy) vibe, but the food was on point. Go for the medly (combination of everything) and get the best of everything at a more than decent price. Only thing keeping it from getting 5 stars from me was the fact that the staff seemed to treat us a bit strangely given that we weren't dressed up - I routinely go to michelin star restaurants in a sweatsuit so it was a bit shocking to me that we were kind of ignored despite ordering the most expensive menu option. Seriously though, if you are visiting Hamburg and want the "Hamburg seafood experience" with a BEAUTIFUL VIEW on the water, this is your spot! Just maybe wear a nice shirt if you want them to pay you...

The food and especially the sauces and accoutrements were out of this world, however our waiter spoiled an outstanding experience. He was rude, impatient, and hurried with us, and even though I am fluent in German there were specialized fish selections that I was not familiar with, Enough about him, so the food: we had the Vegan Poke. The beets and especially the sauce was delectable and not spicy as the description suggests. The whole sole was accompanied with Spanish and potatoes perfectly cook with minimal seasoning, but the melted butter was just what it needed. I had the Scottish a salmon with a Japanese Risotto and ponzu sauce. The salmon was great but the sauce and Risotto stold the show. Great food, arrogant and impatient waiter gets a 4, otherwise it...

Wir haben das Restaurant Rive, Fish & Faible am Samstag, den 25. Januar um 20:00 Uhr besucht. Der Besuch erfolgte aufgrund einer Empfehlung, und wir waren gespannt, ob die zahlreichen positiven Bewertungen unseren Erwartungen gerecht werden.

Das Restaurant liegt in unmittelbarer Nähe zum Hamburger Fischmarkt und bietet eine moderne Einrichtung mit einem fantastischen Blick auf die Elbe. Die Beleuchtung war angenehm gedämmt, aber hell genug, um das Essen und die Speisekarte gut sehen zu können. Die Lautstärke war angenehm, und der Abstand zwischen den Tischen bot ausreichend Privatsphäre.

Die Speisekarte ist erwartungsgemäß von Fischgerichten geprägt, bietet jedoch auch Klassiker wie ein Wienerschnitzel. Als Vorspeise wählten wir das Tatar vom Loch Duart Lachs mit Kartoffelrösti, Gartenkresse, eingelegten Schalotten & Sauce Gribiche sowie die Rive Bouillabaisse mit Sauce Rouille. Als Hauptspeise entschieden wir uns für die Moules Frites (Miesmuscheln in Weißwein-Kräutersud mit Pommes Frites & Sauce Rouille) und die Salzwasser Gambas (in Kräuterbutter gebraten, mit Ofentomaten & geröstetem Sauerteigbaguette). Die Zutaten waren durchweg von hervorragender Qualität und sorgten für einen frischen Geschmack. Allerdings hätte die Zubereitung für unseren Geschmack noch etwas raffinierter sein dürfen. Die Bouillabaisse war eher klar und mild gehalten, was etwas von der Würze und Tiefe fehlender Kräuter nahm, die man sich bei diesem Gericht typischerweise wünscht. Auch der Sud der Muscheln war dezent und hätte durch kräftigere Aromen noch mehr glänzen können.

Beim Service hatten wir den Eindruck, dass ein Personalengpass vorlag. Die Bedienung wirkte gestresst und gehetzt, was in einem gehobenen Ambiente eher unangemessen wirkte. Auch wenn die Wartezeiten akzeptabel waren, trübte die Hektik die Atmosphäre.

Positiv hervorzuheben sind die Lage und das gehobene Ambiente, die den Abend trotz allem aufgewertet haben. Allerdings haben die dezente Zubereitung der Gerichte und der hektische Service uns nicht vollständig überzeugt. Aufgrund der großen Auswahl an Restaurants in Hamburg würden wir bei unserem nächsten Besuch wahrscheinlich ein anderes...