tenshi — Restaurant in Hanover

Großartige asiatische Tapas mit regionalen Zutaten. Die Küche konzentriert sich auf Qualität und perfekte Harmonie bei den Gerichten. Jede Zutat und Garnitur erfüllt einen geschmacklichen Zweck und ist liebevoll angerichtet. Hier sieht und schmeckt man, dass Küchenchef Tobias in der Sterne-Gastronomie gearbeitet hat.

Unsere Gerichte:

Dynamisches Duo Das Thunfisch- und Lachstartar ist ein perfekter Einstieg. Der qualitativ hochwertige Fisch hat sehr gut mit der Miso-Mayo harmoniert. Eine witzige und praktische Idee ist die Tenshi-Soja-Emulsion, die in einer Spritze kommt und sich damit sehr gut dosieren lässt.

Red light prawn Unser Highlight des Abends und absolutes "must order"! Die Kombination der Garnele im gepufften Grüner-Reis Mantel, Wasabi-Erbsen Pürée, Erbsenkresse mit Zitronengras-Schaum ist geschmacklich ein Hammer. Der Zitronengras-Schaum gibt diesem Gericht eine so feine und interessante Note, die es auf ein Michelin-Stern Niveau hebt. Das es dazu noch so liebevoll angerichtet ist geht im Geschmacksfeuerwerk beinahe unter.

Baby Duck Die sous vide gegart Barbarie Entenbrust mit marinierten Sesam-Shitake ist eine perfekte Kombination. Die Marinade ist intensiv und dennoch harmonisch zurückhaltend und läßt den Geschmack von Shitake und Ente glänzen. Hier hätten wir uns fünf statt drei Scheiben Ente gewünscht.

Beef me up Koreanisch inspiriert ist die Kombination aus Rinderhuft sous vide, Koriander, Minze, Chili, rote Zwiebeln, Sojasprossen und Limette. Eine leichte Schärfe macht dieses lauwarm servierte Gericht besonders.

Glückstaschen Die Gyozas sind mit Rinderhack gefüllt, das in seiner saftigen Konsistenz und würzigem Geschmack perfekt mit dem leicht knusprigem Teig zusammen passt. Der BBQ Pfeffer setzt hier einen überraschenden und gelungenen geschmacklichen Akzent.

Wein Wir hatten den Grauburgunder Neiss, der trocken, spritzig und dabei noch überdurchschnittlich komplex für diese Preisklasse ist. Für mich der perfekte Begleiter zu den Gerichten... ich hatte aber auch leider keinen Vergleich. Mit diesem Wein macht man in jedem Fall alles richtig.

Service Aufmerksam, kompetent und freundlich. Wir fühlten uns so behandelt, als wären wir schon jahrelange Stammgäste obwohl erst vor einer Woche eröffnet wurde.

Ambiente Kosmopolitisch modern und dazu noch sehr gemütlich.

Fazit: Hochwertige asiatische Küche zu angemessenen Preisen. Das Tenshi könnte man auch in Tokyo, Buenos Aires, Toronto oder Berlin vermuten. Schön, dass es in...

Wir waren heute zum ersten Mal im Tenshi zum Brunch.

Lage sehr schön direkt neben der Kirche und mit schönem Außenbereich. Innen sehr modern und ansprechend. Wir wurden freundlich begrüßt und uns wurde ein Tisch im Innenbereich zugewiesen (so wie gewünscht). Erstes Manko: Boden und Stühle unfassbar dreckig. Unter anderem Essensreste und Co. Das stellt man sich beim Ankommen um 10 Uhr (Lokal macht um 10 Uhr auf) anders vor.

Essen + Auswahl sind wirklich fantastisch und haben 5/5 verdient. Tolle Idee mit den kleinen Schälchen mit Salat und süßen Sachen. Dazu klassische Brunch-Leckerein und Co. Pancakes, Weißwürste und Rührei wirklich schmackhaft. Den asiatischen Touch schmeckt man bei vielen Gerichten auch. Dazu die warmen Gerichte, die allesamt richtig lecker waren (Hähnchen super zart). Kartoffelgratin vllt. etwas zu scharf :)

Für den Service gibts leider nur einen Stern. Nach der freundlichen Begrüßung war es das dann auch. Wir haben einen Kaffee und einen O-Saft bekommen und saßen dann rund 45 Minuten vor leeren Getränkegläsern. Es kam einfach niemand mehr an unseren Tisch, obwohl wir mit direktem Blick auf die Bar saßen. Meine Frau musste dann hingehen und Bescheid geben, dass wir etwas bestellen wollen. Gleiches Prozedere 1,5 Stunden später beim zweiten Getränk. Dazu wurde ungelogen in den 3 Stunden und 40 Minuten, die wir im Lokal waren, kein einziges Mal unser Tisch abgeräumt. Wir haben angefangen unsere leeren Teller auf Nachbartische zu stellen, die dann immer mal wieder weggenommen worden. Jetzt mal ganz im Ernst, wenn ich sehe, dass die Leute schon anfangen anzubauen oder Teller auf andere Tische stellen, dann komme ich doch wenigstens danach nochmal vorbei. Aber Pustekuchen, Fokus lag weiter auf dem Außenbereich, der immer mal wieder von den Mädels im Service abgegangen wurde.

Ich bin am Ende beim Bezahlen nach vorne gegangen (wäre sonst eh niemand an unseren Tisch gekommen) und habe ihr höflich und respektvoll genau dieses Feedback mitgeteilt, was sie mit einem "Joa" quittierte und danach mit den Augen rollend zu einer anderen Mitarbeiterin lief. Das ist auch der Grund, warum ich diese Bewertung schreibe (mache ich normalerweise nicht), da sie es garantiert nicht weitergibt, geschweige denn es sie interessiert hat.

Es war wirklich lecker, wir kommen aufgrund dieser Erfahrung aber eher nicht...

Der Laden sieht super schön aus,macht eine schöne Atmosphäre. Das Konzept ist auch sehr cool mit den verschiedenen Optionen "tapasähnlich". Allerdings vom Preis dann doch etwas höher, wenn man mehrere kleine Gerichte nimmt. Aber ist trotzdem im Rahmen, für das was man bekommt. Wirklich sehr aromatisch alles und wirklich lecker und schön auf den Teller gebracht.

In einem Sushi-teil war leider ein Stück Plastik drinnen. Nachdem ich dies angesprochen hatte würde sich mehrmals entschuldigt und es gab auch ein Getränk aufs Haus. Das Austauschen des Essens haben wir abgelehnt, da wir nicht wollten, dass es weggeschmissen wird. War dann auch nichts mehr im essen. Wir müssen jedoch sagen, dass uns die Sojasauce nicht so gefallen hat, die war etwas "lasch" .Für uns geht nichts über die kikkoman Sojasauce.

An sich war alles mega lecker, wir haben uns dort sehr wohl gefühlt außer das kleine Malheur mit dem Plastikstück. Wurde aber sehr gut drauf reagiert. Service ist super nett und wir werden trotzdem wieder kommen.

**Wir waren ein zweites Mal dort, alles i.O. diesmal. Allerdings hatte eine Freundin so 3 kleine Nudelteigtaschen gefüllt mit etwas... Für 6 Euro die in der Größe "large" eingestuft waren. Da war sie schon etwas enttäuscht. Um wirklich satt zu werden, hat sie sich dann doch noch eine Portion Süßkartoffelpommes bestellt.

Diesmal hatte ich wieder powerflower (wirklich sehr lecker, Blumenkohl ist das) und Sushi mit Hähnchen. Das war wirklich sehr lecker. Mit einem Wasser hat das ganze dann aber doch 21 Euro gekostet. Also ganz günstig ist es nicht und riesen Portionen kann man nicht immer erwarten.

An sich mag es auch gute Qualität sein, ich möchte damit nur sagen, dass man davon nicht unbedingt immer satt wird von 2 bestellungen und dann evtl. wirklich mehrere Portionen bestellt werden müssten, was sich dann eben auch preislich bemerkbar macht. Finde, das sollte man einfach wissen.

An sich ist der Laden ja aber wirklich sehr schick und essen...