5 SEN:SES by Mario Aliberti — Restaurant in Karlsruhe

5 SEN:SES by Mario Aliberti provides a dining experience like no other in town, crafting a narrative of summer through inventive dishes, refined flavors, and an elegant setting. While there are minor tweaks that could elevate certain dishes further, his new menu is a triumph—a celebration of various regions, textures, and creativity that will linger long after the meal is over.

The restaurant is a notable addition to Karlsruhe’s dining scene, offering a fusion of Italian cuisine with international, particularly Asian, and regional influences. A must try restaurant for anyone looking to experience the top tier of the culinary scene in Karlsruhe.

The restaurant provides a modern and inviting atmosphere with a lounge-like feel, and during summer months, guests can enjoy a quiet terrace in front of the establishment.

At lunchtime, 5 SEN:SES offers four different moderately priced set menus, with individual courses available separately, along with additional à la carte options.

In the evening, the menu expands to include the “Fine Dining Menu,” the “Italian Menu,” and the “Menü Sharing,” as well as an extensive à la carte selection.

Whole fish and various cuts of meat are also available, catering to diverse tastes. The well-stocked wine list complements the dining experience.

New menu sets are introduced every few months, and the brand-new menu delivers an evocative culinary journey that feels like a warm summer escape in the middle of winter. Each dish showcases Chef Aliberti’s talent for harmonizing fresh flavors with masterful techniques, offering diners a feast that delights both the palate and the imagination.

Parking at Ludwig’s garage is convenient, though weekends may be busy.

To ensure a pleasant visit, it’s advisable to make reservations in advance, especially during peak times, to secure a table.

The restaurant is located at Blumenstraße 19, 76133 Karlsruhe.

Operating hours are Tuesday to Friday from 12:00 to 14:00 and 18:00 to 23:00, Saturday from 17:30 to 23:00, and closed on Sundays and Mondays. Plan your visit accordingly to align with...

Wir waren sehr gespannt auf das 5senses von Mario Alberti nach dessen Umbau und Neugestaltung. Die Bewertungen sind ja sehr, sehr vielversprechend. Wir waren unter der Woche zum Mittagessen dort. Die Neugestaltung ist gelungen! Mehr Platz zwischen den einzelnen Tischen, es wurden ansprechende Materialen verwendet (Samt, Leder) und die Farbwahl ist modern, ohne aufdringlich zu wirken (Türkis, Karamell, schwarz). Der Aussenbereich, der mit Pflanzen (z.T. echt, z.T. Plastik) von der Straße abgetrennt ist, hat eine hochwertige Gestaltung. Zuerst saßen wir draußen, mussten aber später auf Grund es Wetters nach innen umziehen. Im Innenraum war die Musik sehr laut und die Art der Musik (viele rhythmische Bässe) passt meiner Meinung nach nicht zu dieser Art von Restaurant und geht auch altersmässig an den Gästen (ca. 30 - 70) vorbei. Der Service war insgesamt freundlich, aber leider oft nicht präsent, obwohl das Restaurant zu diesem Zeitpunkt nur zu ca. 50% besetzt war. Das Dessert, das im Menu enthalten war, mussten wir erst anfordern., bevor es dann mit zeitlicher Verspätung serviert wurde. Nach dem Essen wurden wir ignoriert und konnten nicht auf uns aufmerksam machen. Zum Essen: Es war ok. Panzanella ein Brotsalat mit Trauben und Oliven: Eher kleine Portion mit 2 Basilikum Blättern. Ganz lecker, aber basic. Vorspeisen-Salat: nur grüner Salat, mit leichten Senfdressing. Hauptspeise: Spaghetti mit Pfifferlingen in Tomatensauce. ok. Unaufgeregt, nur das Nötigste. Hauptgang: Kabelhau mit Zitronen Beurre blanc, Olive und Kapern, Risotto. Der Fisch war perfekt gebraten und kam mit etwas Oliven-Kapern-Tapenade (1 Teelöffel voll), die Sauce war gut, der Risotto fad. Dsesert: Mousse au chocolat mit Blaubeeren - 1Esslöffel einer sehr warmen, Mousse, die kaum nach Schokolade geschmeckt hat, auf einem Löffel fertiger Blaubeer-Sauce (Metro: Convenience) und 5 Blaubeeren. Essen: Alles in allem ok. Aber mehr auch nicht. Normale, Basic Küche, aber sowohl die Qualität und Präsentation rechtfertigen aber nicht, die dann doch hohen Preise. Beim Service gibt es noch Luft nach oben. Ob wir es nochmals ausprobieren werden? Wahrscheinlich, für eine 2. Chance und vielleicht hatten sie ja nur einen...

Mein Mann und ich hatten recht kurzfristig einen Tisch reserviert. Wir haben einen Tisch im Innenbereich am Fenster bekommen, da das Restaurant sehr gut besucht und der toll mediterran gestaltete Aussenbereich natürlich Ausleuchtung war. Das Interieur ist eine Mischung aus modernen und eleganten Komponenten. Es ist alles sehr hochwertig gestaltet und mir als Gast hat es ein gemütliches Gefühl gegeben. Beim Lesen des Menüs ist uns sofort das Sharing-Menü ins Auge gestochen, was uns direkt angesprochen hat. Nach kurzer Rücksprache mit dem Service wurde uns erklärt, dass es sich um ein "Quer-durch-die-Karte-Überrschungsmenü" handelt. Volltreffer! - weil voll unser Ding, und es uns einfach eine tolle Auswahl durch die Küche von Mario Aliberti bescherte. Es waren Gerichte dabei, die mein Mann oder ich á la Carte nicht bestellt hätten, und wir hinterher einfach begeistert waren. Das Wassermelonen-Tatar war fantastisch und vor allem die Cevice ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Beim Hauptgang hatten wir auch wieder eine.auswahö an Fisch, Fleisch und Vegetarisxhem, was einfach durch die Bank weg überragend schmeckte. Die Champagnersauce zum Fisch hätte ich auch so löffeln können-köstlich! Highlight am Hauptgang waren für uns aber die perfekten Spaghetti aglio e olio nach Mamma Alibertis Rezept... So schmeckt Bella Italia, und für mich die besten Pasta die in meinem Leben gegessen habe (trotz häufiger Italien-Besuche ;) Der Nachtisch war auch sehr lecker, auch wenn ich eigentlich nicht so der Süß-Liebhaber bin, denn noch haben die Schoko-Mousse und das selbstgemachte Vanilleeis das Menü toll abgerundet. Preis Leistung war mehr als fair und wir waren sicher nichtt zum letzten Mal da. Vielen Dank Mario und das ganze Team für den...