Il Disperato Prosciutteria Weinbar — Restaurant in Nuremberg

This Italian wine bar stands out for its authentic and high-quality offerings. It specializes in prosciutto and other cured meats, presented on a beautiful platter. These selections are often paired with an exquisite array of cheeses, creating a perfect blend of tastes. The wine options is just as compelling, featuring a carefully curated selection of wines that perfectly complement the food. Whether you’re a connoisseur or just looking to explore different wine varieties, the knowledgeable staff is there to guide you through an impressive range that spans from well-known grapes to hidden gems.

The ambiance is typically Italian, exuding a warm and inviting atmosphere. It’s a place of rustic charm, making it an ideal spot for a casual hangout with friends or a romantic evening out. Inside is very nice, but for an optimal experience and view you need to sit on the terrace.

In summary, Il Disperato Prosciutteria Weinbar is a gem in Nuremberg for those looking to indulge in the rich flavors of Italian delicacies and wine. Its commitment to quality, combined with a cozy ambiance and attentive service, makes it a memorable destination for any food and...

Hier ist noch deutlich Luft nach oben. Wir waren nun zum dritten mal dort. Vorab: es ist ein schönes Lokal mit Potential. Es gibt eine große Zahl offener Weine. Einige haben wir probiert. Die Qualität ist als gut zu bezeichnen. Preislich eher im Mittelfeld, aber das geht aus unserer Sicht in Ordnung. Das erste mal waren wir kurz nach Eröffnung. Die Erfahrung war sehr gemischt. Der Wein, wie gesagt gut, aber der Service völlig überfordert. Zwei junge Mädels (vermutlich Studentinnen) ohne Ahnung, was in der Karte steht. Die Chefin durchaus bemüht. Ihr Partner jedoch unhöflich und nicht an seinen Gästen interessiert. Unsere Frage, was denn der Hauswein wäre hat das junge Mädel mit einem freundlichen Lächeln beantwortet, das weis sie nicht, fragt aber kurz nach. Als sie wieder kam, war die Antwort: "ein trockener". Erschöpfende Auskunft..... Wir haben dann zwei verschiedene Weißweine bestellt. Diese kamen dann mit jeweils Eiswürfel darin???? Wir wollten ja keine Weinschorle. Es waren etwa 25 Grad und selbst bei größter Hitze kann man nicht unaufgefordert Eiswürfel in den Wein geben. Wir wollten dem Laden eine zweite Chance geben. Aller Anfang ist schwer. Hier dann zumindest keine Eiswürfel mehr im Wein. Aber die (gleiche) Bedienung war wiederum überfordert. Als sich die Chefin dann um uns bemühte, hat es funktioniert. Ihr Partner wiederum keinen Gruß als Wirt und stets mit einem überheblichen Eindruck durchs Lokal wandernd. Nun ja, wir wollten uns das nochmal ansehen. Am Wochenende waren wir erneut. Es war gut besucht. Wir fragten am Tresen, ob noch ein Platz frei wäre. Antwort: schaut halt mal und setzt euch. Es waren zwei reservierte Tische und an einem Hochtisch noch etwas frei. Wir gingen dann zum Hochtisch und setzten uns zu zwei Gästen. Gleich kam der Chef und sagte in einem unhöflichen Ton, da warten schon 6 andere, setzen Sie sich woanders hin!" Wir: da sind Reserviert-Schilder. Er "na und, die kommen erst in zwei Stunden". Auf die Bedienung warteten wir dann rund 15 Min. Als sie wieder kam, hatte sie das falsche Wasser dabei und wusste nicht mehr, welcher Wein zu welchem Gast gehörte. Ähnliches haben wir von Nebentischen mitbekommen. Der Chef kümmerte sich nur um einen Tisch, an dem er die Gäste offensichtlich persönlich kannte. Fazit: Der Chef ist nach unserer Meinung nicht als Gastronom geeignet. Das zumindest sympathische Personal sollte besser geschult werden. Wir werden die nächste Zeit unseren Wein lieber...

Erfahrung aus 2019:

Ansich eine nette Location, die trotz Ihrer Lage jetzt nicht teuer ist. War jetzt insgesamt 3x da jeweils mit Family und Friends und war "eigentlich" zufrieden. Die Weinauswahl ist überzeugend, der Spritzz gut gemischt und auch das Ambiente innerhalb des Lokals macht dem Namen Ehre.

So zufrieden wie ich die letzten male war, hatte ich heute meine Pilgerfreunde aus München nach einem 11 km Marsch bei knappen 28 Grad hierhin als Zwischenziel gelotst um bei kühlen und leckeren Getränken kurz zu verweilen.

Was sich aber da abspielte war einfach nur peinlich und zum fremdschämem, ich möchte vorrausschicken das sich meine Kritik einzig und allein auf die arrogante und sozial inkompetente männliche junge Servicekraft bezieht. So was unfreundliches, ungehobeltes, patzig reagierendes haben wir alle noch nie erlebt. Fragen wurden konsequent unfreundlich beantwortet... man hatte ihm direkt angesehen das es ihm lieber gewesen wäre wenn wir Vier weitergezogen wären, nachdem auf die Frage nach einem schattigen Plätzchen nur ein dreister und frecher Kommentar erwidert wurde. Nach kurzem zögern bot er, nach einem Blick von uns auf einen geschlossenen Sonnenschirm, an diesen zu öffnen. Meine Hilfe hierfür lehnte er abermals in einem unangemessen Ton ab.

Auch beim Bezahlvorgang, Unfreundlich und unhöflich.. Krönender Abschluss war dann noch das dieser auch noch der jungen Kollegin, die unsere Bestellung sehr zuvorkommend und vorbildlich aufnahm, auch noch Tipps geben wollte.. hier mussten wir vier dann lachen, da sich das ganze auch noch neben uns abspielte.

Ganz ehrlich tun Sie Ihrem Chef und der ganzen Gastroszene den Gefallen und arbeiten Sie nie wieder im Service, was Sie da machen ist kein Service, sondern peinliche Selbstdarstellung... zugegebenermaßen konsequent auf hohem Niveau.

Dennoch mein Appell, besucht die Lokalität, geht trotzdem hin, die Location ist nice.. die Auswahl und die Preise...