Das Nudel Ding — Restaurant in Stuttgart

Essen geschmacklich schlecht, sowie allergische Reaktion

Ich war Mitte Oktober Gast hier und habe die Nummer 5 (Nudelsalat) mit Tofu bestellt. Die Gerichte werden in einer Küche nach einem Baukastenprinzip „zubereitet“. Die Nudeln werden kurz gekocht, danach je nach Gericht mit den zugehörigen Beilagen vermischt und die bereits fertigen Soßen dazu gegeben. Das hätte mich eigentlich schon stutzig machen müssen, ich wollte dem Restaurant aber eine Chance geben.

Zunächst zum Gericht an sich: Leider ziemlich lieblos gestaltet. Keinerlei Toppings wie ich es von anderen asiatischen Restaurants gewohnt bin. Der Salat bestand einfach nur aus den Reisnudeln, welche mit dünnen grünen Salatstreifen und Sprossen fertig vermischt waren und in einer Schüssel getränkt in viel zu viel Soße serviert wurde. Darauf dann sage und schreibe fünf kleine Stücke des frittierten Tofus, den man fertig tiefgekühlt im Asialaden laufen kann. Der Tofu war noch halb tiefgekühlt, nicht angebraten und 0 gewürzt. Dafür 2,5€ extra zu berechnen ist wirklich eine absolute Frechheit. Geschmacklich war das Ganze der schlechteste Reisnudelsalat den ich je gegessen habe. Die Soße hatte absolut nichts mit einer klassischen Reisnudelsoße gemein. Die Nudeln waren zu hart (nicht lange genug gekocht). Insgesamt war der Salat ziemlich geschmacklos da keinerlei Geschmacksgebende Zutaten genutzt wurden abgesehen von der Soße.

Dann kam das Schlimmste an der ganzen experience… Nachdem ich einige große Bissen mit recht viel Soße gegessen hatte um wenigstens etwas Geschmack zu haben, begann plötzlich mein ganzer Mundraum inklusive meiner Lippen wie verrückt zu kribbeln. Daraufhin hörte ich auf zu essen, und es dauerte eine halbe Stunde bis die Reaktion wieder vollständig abgeklungen war. Ich habe in meinem ganzen Leben noch NIE allergisch auf eine Speise reagiert (und ich gehe sehr oft und regelmäßig in diversen Restaurants essen, auch oft koreanisch, thailändisch, japanisch, Chinesisch etc) und war entsprechend schockiert.

Im Anschluss habe ich versucht eine Email Adresse des Restaurants zur Kontaktaufnahme zu finden, allerdings lande ich immer bei einem Frankfurter Restaurant lediglich mit Telefonnummer. Ich wollte mich nach den Inhaltsstoffen der Soße erkundigen um dies mit einem Arzt abzuklären. Somit habe ich das Milaneo Center direkt angeschrieben - heute 2,5 Wochen später habe ich immer noch keine Antwort auf meine Mail.

Von vorne bis hinten ein absoluter Reinfall und ich kann das Restaurant auf gar keinen...

Interesting you would find an authentic Chinese restaurant in a mall (at least in France that’s quite rare). I ordered the spicy beef noodle soup and it was surprisingly good, sure the spice was toned down a bit so it was not mouth burning, however the soup was still very flavorful, with Sichuan chili and lots of different herbs like Chinese basilic, spring onion etc that lifted the depth of the taste. The beef was tender and well marinated. I also liked the ambiance of the restaurant, it did not feel like eating in a mall’s fast food floor which...

It's rare to find authentic Chinese noodle shops in Germany, so I'm really happy this place exists and the food is quite delicious. That said, they only recently opened and are still training their staff and it's all a bit chaotic there at the moment, so best make sure you got what you ordered before you walk away. On a side note: Spice levels are authentic, too. This is not like one of those germanized Asia Restaurants where spicy means "barely any spice, so the Germans survive". It's proper spicy. And...