Ohana Würzburg — Restaurant in Würzburg

Dear owner, this is Zannas Husband. In response to your response to her review please consider the following:

1. when I approached you service staff about the issue with the salmon I came to her, and first and foremost stated that my ramen dish was very very delicious but that it is in total contrast to the poke bowls my two ladies got and I indeed DID ask about the salmon. I believe I did it in a calm and polite way and not makeing a scene in front of other customers (3 at that time) / she said „oh I will check and come back to you“.

She then seemed quite busy, but after about 20 mins of waiting I took the salmon of and we are the remainder of the bowl. And yes, when she then finally came to the table asking „all is fine?“ I dared to say „no, still waiting on a reaction to the salmon“ but still not very loud as it was bo intention to offend you in front of clients.

So please be aware of the fact that your staff had some 20-30 minutes to handle the situation by communicating with us and sorting it out which did not happen … and we even ordered and payed for an additional ramen to feed our child. So the party of three here invested four meals into the experience and payed them all. Again, for the ramen I would return any time / very delicious. But not for the bowls and the services complaint handling.

And yes: the salmon tasted nothing like a sushi salmon, if so a Lachsforelle at best. Believe me we do sushi ourselves and know about sushi quality salmon. If your chef or service would have tasted it and/or had a conversation with us „in time“ the whole thing could have been resolved differently.

2. how dare you? I will not list the frequency and locations we had bowls and sushi, because you would only think we are bragging. But this most definitely is not the first bowl and the first salmon we are eating. One of my first clients teached me „a client complain is a chance to win a returning client, it matters how you will handle it“. It goes without words that there is a lot of room for improvement at Ohana in that aspect.

3. we always appreciate service, and my wife wrote the service is good apart from the issue resolving.

So maybe you should pause for a moment and reflect if there might be some truth in what we write. And not give us the written middle finger.

Nevertheless I can reassure you that next time we are in Würzburg we happily will not return.

And if you like check out my/our other reviews here and at TripAdvisor to put this review...

Wer echt authentisches Ramen sucht, wird hier enttäuscht werden. Auch die Poké Bowls sind eher ein Reinfall. Ich möchte mich bei meiner Rezension nur auf das Essen konzentrieren, da ich keine Meinung zu den Getränken habe. (Die Hauslimonaden sollen sehr gut sein, aber dafür gehe ich nicht explizit in ein Ramen und Poké Restaurant.)

Atmosphäre des Lokals wird man als "Hipster" bezeichnen, nicht ganz mein Geschmack aber durchaus gemütlich. Bedienungen freundlich, etwas lustlos aber dies soll keine Abstriche machen.

Wie viele vor mir schon sagten: Ramen aus Hühnerbrühe fürchterlich versalzen, vegetarische geschmacklich nichts besonderes (de facto auch kein Ramen) außerdem sind die Toppings auch eher fragwürdig z.B. winzige Stücke, fast geschmacksneutrales Teriyaki Hühnerfleisch. Das Ramen Ei ist jedoch lecker - und wohl die einzige, authentische Zutat neben Nudeln und Frühlingszwiebeln.

Poké Bowls gleichen fotogenen Reissalaten. Qualität variabel. Fisch spielt keine Hauptrolle, was in einem Poké sehr wohl die geschmackgebende Komponente sein sollte. Darum reichen die wenigen Stücke Fisch in einer großen Schüssel Reis leider nicht aus. Hier sollte man auch überlegen, ob kaltes Teriyaki Hühnerfleisch und rohe, evtl. falsch gelagerte Pilze, als Topping taugen (Spoiler: tun sie nicht!). Vegetarische Poké ist in Ordnung, geschmacklich aber eine neutrale Nullnummer.

Preise sind over the top: Schon für die kleine Portion zahlt man ~9€ für die große etwa 13€. Ich gebe gerne Geld für GUTES Essen aus, bei dem die handwerkliche Finesse eines Kochs zu sehen und vor allem zu schmecken ist - von dem konnte hier leider nicht die Rede sein.

Ich habe mich sehr auf die Eröffnung dieses Lokals gefreut, aber wurde bitter enttäuscht. Habe aus diesem Grund dem Ohana zwei Chancen gegeben um sich von seiner besten Seite zu präsentieren - und das zweite Mal war schlimmer als das erste Mal. Das Ohana hat Potential, jedoch sollte man sich vor Auge führen was Ramen und Poké wirklich ausmacht um ein Restaurant mit diesem Thema zu eröffnen... Da reicht es leider nicht essen schön in Social Media zu...

Das erste mal als ich da war überzeugt beim zweiten Mal 2 Kunden verloren.

Das erste mal war traumhaft die Bowls waren sehr lecker, reichlich portioniert und schön angerichtet.

Der Service war sehr freundlich und draußen im Hof war ein schönes Ambiente.

Ca. 2 Monate später kamen wir nochmal hin um wieder mal so eine leckere Bowl zu essen.

Ich weiß nicht woran es gelegen hat. Es ist ja ok das eine Zutat mal nicht da ist. Von mir aus auch zwei.

Aber es kann doch nicht sein das gefühlt jedes Produkt auf dieser Liste welches ich angekreuzt habe nicht da ist.

Das es keinen Reis gibt fand ich bisschen komisch dafür das es 20.30 am Wochenende war. Aber war für mich noch akzeptabel.

Aber als die Bedienung schon das 3x kam um mir zu sagen das es wieder mal eine Zutat nicht gibt ist mir die Lust vergangen.

In diesem Moment wollte ich eigentlich einfach nur aufstehen und gehen.

Leider war ich in Begleitung und spät wurde es auch und wir blieben.

Die Bowl war furchtbar. Natürlich lag es daran das ich nicht die Zutaten nehmen konnte welche mir schmeckt.

Noch dazu waren so viele Soja Bohnen in dieser Bowl das ich jetzt ca. 2 Monate danach diese kleinen grünen Bohnen nicht mehr sehen geschweige essen kann.

Leider werde ich nicht mehr zu euch kommen, tut mir leid.

Rückäußerung an das Ohana Team 19.03.2022:

Der zweite und letzte Besuch war im November 2021.

Also ist eine negative Rezension die meine Erfahrung von vor 4 Monaten in Schrift ausdrückt nicht objektiv oder genau genug und somit irrelevant?

Und wenn es eine positive wäre mit der selben Zeitspanne dann auch?

Wieso sollte meine Bewertung euerer Auffassung keine konstruktive Kritik beinhalten?

Habe ich oben nicht deutlich mein Ärgernis zum Ausdruck gebracht?

Und wieso kann man nicht nachvollziehen und begründen wieso 4-5 Toppings, Premium und der ganze andere Salat nicht im Restaurant sind?

Passiert das öfters das man nicht mehr weiss welcher Tag jetzt damit genau...