Winepairings.eu — Restaurant in Municipality of Glyfada

Στη Γλυφάδα θα βρείτε έναν παράδεισο κρασιού. Το wine pairings δεν είναι ένα ακόμα wine bar, αλλά ένας πολυχώρος που θα σας μυήσει στην τέχνη του συνδυασμού φαγητού & κρασιού. Δίνεται έμφαση στους ελληνικούς αμπελώνες, αλλά και σε διεθνείς επιλογές, με προτεραιότητα στην Ιταλία, Γαλλία, Ισπανία, χωρίς να λείπουν αναφορές από σπάνιες ετικέτες. Ο επισκέπτης μπορεί να περιπλανηθεί στα αμέτρητα ράφια κρασιού, στην όμορφη κλιματιζόμενη κάβα που κοσμεί το χώρο και έχει τη δυνατότητα να προμηθευτεί ιταλικά delicatessen προϊόντα. Από ένα ζεστό και καλαίσθητο χώρο δε θα μπορούσε να απουσιάσει ένα ειδικά διαμορφωμένο μενού με σαφή προσανατολισμό στις αυθεντικές πρώτες ύλες, υψηλής ποιότητας, από Ελλάδα & Ιταλία, σε αναπάντεχους γευστικούς συνδυασμούς. Tο καλωσόρισμά μας περιλάμβανε ένα dip με μελιτζάνα, τυρί Άνδρου, λιαστή ντομάτα και ένα hummus dip, μαζί με piadina (χειροποίητη πίτα) με ιταλική μορταδέλα, πεκορίνο και τρούφα. Εκρήξεις γεύσεων στο στόμα που ολοκληρώθηκαν με ένα κόκκινο αφρώδες "Lambrusco". Επόμενο ήταν ένα προζυμένιο ψωμί, αντζούγια από Cantabric και βούτυρο αγελάδος. Το συνοδέψαμε με ένα λευκό "Telos". Έκπληξη ήταν τα arancini με τρούφα και gorgonzola, πραγματικά τόσο αρωματικά και πεντανόστιμα, έδενε τέλεια με ένα κόκκινο "Age D'Or Day Eight". Εντυπωσιαστήκαμε με ένα διαφορετικό & τυρένιο cacioepepe με fusilli τυρί moliterno, παλαιωμένη παρμεζάνα και ένα μείγμα πιπεριού με υπέροχη γεύση και φρουτένιο άρωμα! Το συνοδέψαμε με ένα λευκό "Πύλη". Τέλος η επιλογή του chef ήταν μία υπέροχη tagliata με κόντρα φιλέτο Νάξου, baby πατάτες και flakes παρμεζάνας, ταίριαξε τέλεια με ένα κόκκινο "Γη και Ουρανός" Σωστό pairing χωρίς γλυκά δε γίνεται😋 Ganache πικρής σοκολάτας με φρούτα και pannacotta με γλυκό σταφύλι ταίριαξαν γλυκά με ένα Μοσχάτο Λήμνου. Όποιος θέλει να ζήσει κάτι αντίστοιχο, διοργανώνονται συχνά events oινοτουρισμού και βραδιές...

Nice environnement. Attentive and kind staff. Overall, average food quality. The ceviche was of good texture but no character. The risotto with shrimps and saffron was much better. The salad was indifferent. Rich wine list. Uncomfortable seats and tables (the central column obstructs the comfortable placement of the feet). Cloth instead of paper napkins would be appropriate for a...

Αρκετά καλός χώρος για να βγεις με την παρέα αλλά παρά πολύ ακριβό. Εντάξει για την Γλυφάδα μπορεί να δικαιολογείται αλλά δεν μπορώ να καταλάβω γιατί πρέπει να πληρώσεις 2 και 3 φορές πάνω σε τιμή ενώ μπορείς να βρεις τα ίδια και καλύτερα σε παρά πολλά σημεία στην Αθήνα. Δεν μπορώ να φανταστώ γιατί θα ξανά πήγαινα εκεί για να πληρώσω 25 τηγανίτες πατάτες (πολύ ωραία τηγανισμένες) 6.5 ευρώ και το φτηνότερο κρασί που είχε ένα καλό ροζέ 28 ευρώ το μπουκάλι; Να συμπληρώσω ότι οι μουσικές επιλογές ήταν ωραίες, το σέρβις πολύ καλό και η ατμόσφαιρα καθαρή από καπνά αν και στο μισό...