Cumino Bistrot & Mixology Bar — Restaurant in Alzachèna/Arzachena

Lasciate ogni speranza voi che vi avvicinate.

Partirei dalla location: Una piazzetta desolata in penombra. Sembrava una location da film western quando si arriva nel villaggio abbandonato e passano le balle di fieno. il che potrebbe anche piacere per avere pace e tranquillità rispetto al porto. Vabbe..

Ci accomodiamo, il personale è gentile e disponibile.

Ordiniamo i piatti: 2 tartare: Una di tonno e una di gambero. Arrivano servite in dei piatti giganteschi, peccato non ci fossero le tartare (quasi). Io e mio marito avremmo voluto dividerle e assaggiare ognuno il piatto dell’altro. C’era poco da dividere. Ed è un vero peccato perché mi pareva buono (e dico pareva perché ripeto non c’era la quantità adeguata a giudicare).

1 piatto di pasta al tonno fresco: Devo dire che era buono e sufficiente per permettere ad entrambi di sentirne il sapore.

1 tataki di tonno: 4 pezzettini minuscoli sempre serviti in un piatto super moderno. Anche questo magari se avessi avuto la possibilità di mangiarlo probabilmente sarebbe stato buono.

Il tutto accompagnato con una sfoglia di pane carasau con miele di castagno.

Ho fatto immediatamente presente ai camerieri che avevo più fame alla fine della cena che all’inizio. Orecchie da mercante.. arrivederci!

Insomma questo posto pensa di essere un ristorante gourmet solo perché usano piatti moderni giganti e porzioni misere.

La qualità del cibo sembrava buona, peccato per la quantità e per la poca cura verso il cliente. Mi sarei aspettata che il proprietario venisse di persona a confrontarsi con noi, perché ripeto non sono qui a scrivere una recensione a tradimento, anzi ho fatto presente al momento il mio pensiero. I ristoratori che ci tengono a fare bella figura avrebbero di sicuro offerto un digestivo, un dolce, fatto uno sconto o delle semplici scuse.

Ciliegina sulla torta: Il conto salato e ovviamente per niente adeguato all’offerta.

Ad ogni modo, È un peccato perché sembra che siano più concentrati a fare soldi che a soddisfare i clienti.

Giustamente chi se ne frega della clientela...

Amazing food! A quiet restaurant 5 minutes walk from the main beach area. Lit with fairy lights and jazz playing . Service was fantastic. Every dish was fantastically executed. The ingredients fresh and cleverly put together. The octopus , asparagus creme brûlée were some of our favourites. Highly recommend. It is not cheap although if quality food and service is your motivation would...

My fiancée ate here on our trip to Sardinia, and not only was it some of the best food on the island, but it was some of the best food we've ever tasted. Upscale elegant cuisine of a Michelin Star restaurant without having to book a table months in advance. Also the service was flawless as well. I really don't have anything negative to say about Cumino, truly fantastic...