Locanda Scialapopolo — Restaurant in Benevento

Nascosta in una improbabile via di Benevento vi è questa deliziosa locanda. Un vero e proprio gioiello enogastronomico. Calda ed accogliente nei suoi ambienti raccolti e piccoli, arredata proprio come avveniva nel 1800. Alle pareti poi sono appesi una sfilza di orologi, tutti rigorosamente fermi, in quanto Alfonso ci dice che a tavola ci si ferma per mangiare e gioire, e non per guardare il tempo passare! Alfonso è il proprietario che si presenta ad ogni ospite che varca la porta e che non si stanca mai di descrivere il menù del giorno elaborato esclusivamente con materie prime stagionali e fresche di giornata. La sua gentilezza, e quella delle meravigliose signore in cucina, rende il tutto incredibilmente accogliente e caldo. Inizio il mio viaggio enogastronomico con un ricco antipasto Scialapopolo composto da formaggi stagionati che si abbinano alla perfezione con zucca, melanzane e zucchine grigliate presenti nel piatto nonché con la squisita coppa e la mela annurca cotta al forno. Immancabile il crostino con la crema di fagioli. Con ogni piatto incomincia un viaggio fantastico attraverso un mondo stupendo, proprio come un film di fantasia. Anfitrione onnipresente: la zuppa di cardone. Equilibrio di sapori ed elementi perfettamente legati tra loro e bilanciati, inebriano il palato ed i sensi con un connubio di intensità e delicatezza, fuse tra loro, che danno vita ad un qualcosa che non può essere descritto a parole: DIVINO. Due sono gli elementi predominanti: la tecnica di preparazione e le materie prime di ottima qualità. La tecnica è un'ampia e sapiente dimostrazione di conoscenza di cosa significhi il verbo “CUCINARE". Questo standard qualitativo permette al cliente di godere appieno dei sapori con abbinamenti perfettamente bilanciati che rendono unico ogni boccone. Gli elementi secondari non vengono mai posti a coprire l'elemento principale del piatto ma lo accompagnano sempre, in modo da permettere al palato di distinguere i sapori uno dall'altro. Gli abbinamenti, sapientemente consigliati dal personale di sala, si rivelano decisivi nell'esaltare i sapori che, in bocca, appaiono netti, corposi ma allo stesso tempo delicati e persistenti. Ogni piatto è una meravigliosa poesia che vorresti non smettesse mai. Sapori e profumi sono i protagonisti di quest'avventura incredibile che inizia varcando la soglia di una vecchissima locanda. Proseguo il mio cammino enogastronomico con il migliatello con patate fritte e peperoni. Questo è un piatto antico e difficile da preparare, così come la zuppa di cardone, e richiede una conoscenza profonda della storia gastronomica beneventana. L'abilità delle cuoche è magistrale. Menzione speciale per il pane più buono del mondo: PANIFICIO - PASTICCERIA Rosiello Antonio dal 1820 "Micillo". Non esiste pane più buono. Le signore verranno accolte dal signor Amedeo il quale porgerá loro il "Cozzetiello" del pane, così come vuole la tradizione. Ci sono luoghi che restano impressi nella memoria per immagini meravigliose come solo la Natura sa donare. Ma ci sono luoghi che restano impressi nell'anima e nel cuore perché sono luoghi fatti da persone che ti donano il loro amore e la loro passione attraverso la loro arte e gentilezza. Persone i cui occhi brillano in modo così profondo che ti coinvolgono in ogni istante e rendono la tua esperienza un viaggio attraverso i sapori dell'anima. Grazie di cuore ad Amedeo ed a tutte le meravigliose donne che lo aiutano quotidianamente in questa meravigliosa avventura chiamata SCIALAPOPOLO "La Vera Cucina Povera....quella...

My wife and I visited Locanda SCIALAPOPOLO on a Saturday night in mid-October 2019. Two hungry Americans anxiously waiting for resturants to open at 8:00 PM we chose this venue due to its proximity to our B&B and the online reviews. We couldn't have been more fortunate in our selection!

Entering the restaurant we were among the first diners seated. Our server, Antonella,took special attention to make sure we understood the menu even though we didn't speak Italian. She brought us uncooked pasta, showed us pictures and was incredibly patient as we made our choices.

The food,wine and beer (try the local brew) did not disappoint! If you are in the area, make sure to put Locanda SCIALAPOPOLO on your "don't miss" list....and say hi to...

We had one of our best meals so far on this trip to Italy at this little place. The owner Alphonso is a gem of a person, a truly great host. The place specializes in authentic local cuisine, made from locally sourced ingredients. We started with the scialapopolo antipasto. I had the linguine with salted fish while my wife had pasta with chickpeas; a local favorite that was not not on the menu. Alphonso’s wife was kind enough to make it for my wife as a special request. The second plate of grilled pork loin was perfection. The meat was tender and full of flavor. Topped the meal off with a slice of home made baba and a shot of expresso. Will definitely be coming back when we visit next. Well worth the detour if you are driving...