La Pampanini 1956 — Restaurant in Benevento

Farò questa recensione tenendo conto di 4 categorie come in un noto programma televisivo: location, servizio, menù, conto. Locale carino, nei pressi del centro di Benevento. Moderno e tenuto bene, pulito; voto 4 stelle; servizio positivo ma abbiamo chiamato 2 volte il personale e ci è stato sempre risposto "un attimo e sono da lei" ma era un attimo abbastanza lungo. Eravamo in 8 al tavolo e sono arrivate prima 2 pizze, poi 3, poi 2 ed infine la mia. Forse troppo tempo di attesa tra le portate. Un cameriere un po' impacciato (forse nuovo) ma tutto sommato sono stati sempre gentili. Voto 3 stelle. Menù: prodotti di qualità e ricercatezza; la pizza.... e qui vengono le dolenti note..... Quando sono arrivate sembravano un po' palliducce e, ad un controllo più attento, la parte inferiore non aveva il colorito "a macchia di leopardo" che indica una cottura perfetta con caramellozzazione degli zuccheri..... Risultava bianca la parte a contatto con il suolo del forno ad indicare (forse) che lo stesso non aveva raggiunto la temperatura ideale (credo fosse intorno ai 200 gradi ben inferiore a quanto richiesto). L'impasto era ben alveolato tipico di una idratazione intorno al 70 - 75 %) voto 1 stella. In una pizzeria queste cose non dovrebbero mai accadere. Infine il conto: abbiamo portato una torta e ci è stato detto che doveva essere di pasticceria e dovevamo portare lo scontrino a conferma. Complimenti, ben fatto. Solo che per tagliarla e portarcela al tavolo hanno richiesto un supplemento di 1 euro a persona. Non mi era mai capitato e sono estremamente deluso (ogni ragione è valida per spillare soldi....). Dopo quanto detto, spero dettagliatamente, il mio non può non essere una recensione negativa. Sono di Caserta dove ci sono mostri sacri della pizza. Venite a Caserta a mangiare una pizza...

Mai stato in precedenza in questa pizzeria ma siccome ero con una persona di Caserta, consultate le recensioni ho cercato di scegliere una buona pizzeria. Telefono per prenotare per le ore 19:30, la ragazza che ha risposto con tono imperativo mi avvisa che prima delle 21 dobbiamo andar via, le rispondo che tutto dipende dalla celerità del loro servizio. Giunti alle ore 19:25 troviamo la porta del locale ancora chiusa con 2 bidoni della spazzatura innanzi la porta che dopo un poco saranno spostati da un ragazzo al quale diciamo "buonasera" ma manco ci risponde. Alle 19:40 ci fanno accomodare e siamo serviti da una ragazza gentile e professionale. Prendiamo 3 pizze, arrivano tutte anemiche è crude (e a me non piacciono le pizze molto cotte) sollevandone una per verificarne. la consistenza si sfonda al centro (la "cetara" fatta con acciughe ma senza colatura). Ordiniamo anche 2 montanare, ma si presentano con 2 rettangolini a cuscino di pasta fritta, sempre crude al centro a cui successivamente sono stati aggiunti gli incredienti. Chiediamo degli amari non dolci (unicum, fernet, petrus, underberg, ecc..) ma non li hanno. Siamo andati alla cassa per pagare e un giovane di circa 18 anni ci chiede a quale tavolo eravamo seduti, scocciandosi perché non conoscevamo il numero, e poi ci chiede cosa avessimo mangiato. Si tratterà di una serata no probabilmente, ma pessima figura sia per la pizzeria che per me avendola scelta. Locale ordinato e pulito, bagno...

5 stelle meritatissime! Praticamente perfetto per cene romantiche, famiglie con bimbi o per gruppi di amici. Nessuna barriera architettonica e grande attenzione al cliente (se in lieve ritardo sulle prenotazioni viene offerto, nell'attesa, un prosecco ai clienti). Il locale sia all'interno che all'esterno è strapulito; il personale è giovane, professionalmente preparato, disponibile e sempre sorridente; il servizio è ordinato (gli operatori non sono pochi ma nessuna confusione) e in qualsiasi momento sai a chi rivolgerti perché ognuno di loro ha una mansione precisa che fa senza bisogno di essere continuamente sollecitato. Siamo stati accolti all'ingresso dall'addetta alle prenotazioni e abbiamo potuto iniziare a visualizzare il menù dal telefonino tramite QR code. Il menù presenta una buona scelta sia per quantità di piatti (giusta, né pochi né troppi) sia per varietà di "gusti". Mentre prendeva l'ordine la cameriera ha inviato bibite e antipasti alla cucina così da abbreviare i tempi di attesa. Abbiamo gustato prodotti di qualità e passato una piacevolissima serata. Abbiamo cercato "il pelo nell'uovo" riscontrando un unico scarto di 1€ tra il prezzo esposto di un piatto e quello del conto. Risultato: cordialissima risposta del personale che, sempre col sorriso, ci ha ringraziato e ha immediatamente "risolto il problema" comunicandolo al responsabile. Giusta qualità/prezzo. Assolutamente...