MozzaBella - Via del Pratello 65/B — Restaurant in Bologna

Oh well I am really confused with this place, I went there because of a local suggestion. I know I am just a tourist without any Italian but my experience should have been better. I arrived there at 21:00 on Monday night. First I sat at a table of four outside and no one was really taking me serious from the personal. Then after some time, the young waiter told me to sit inside in front of the toilets cos I shouldn’t occupy a big table. I understand that solo travelers are not loved by restaurants but that’s not how you should treat a customer. So after waiting for at least 40 minutes, I was able to order a pizza. The young waiter told me that I have to wait for my pizza like 10-15 minutes I said yeah no worries. While waiting for my pizza the waiter apologized and told me to sit on a single table outside which just got free. During all my stay the big table was not occupied at all. I saw an Italian couple leaving the place because of waiting. Around 22:30 I finally got my pizza. Was it worth it to wait and treated so badly? I don’t know. Surely the pizza tasted great, exactly how I like. To have a pizza like that for 8€ is a killer but the experience is just bad. I felt bad for the young waiter cos he was really nice to me and he was just overloaded. Would I go there again! No never, do they make good pizza?...

Sono dispiaciuto nel segnalare oltre che a voce, anche con recensione negativa, le problematiche emerse e prontamente segnalate nella nostra serata da poco conclusa. Premesso che mi occupo di ristorazione da decenni comprendo che errori e disservizi possano purtroppo capitare (a volte servono per migliorare professionalmente) ma il consumatore in questo caso non può farne le spese.

Siamo in sei e ci sediamo alle 19:30 come da prenotazione e ordiamo alle 19:35 (con noi un altro tavolo da due persone). 5 pizze, tre tranci di pizza gourmet a banco e una degustazione (sono quattro assaggi di montanara fritta). Dopo 5 minuti arrivano le montanarine: ma ..

Ore 20:10, sono già 30 minuti, mi alzo per raggiungere il personale, al tavolo non era più passato, ed informarmi della situazione e capire il ritardo del resto dell’ordinazione. Dopo avermi detto “dico ai ragazzi in cucina di sbrigarsi” ritorno al tavolo. Ore 20:15: arrivano i tranci ma delle pizze non c’è traccia. Richiedo. Ore 20:20 arrivano le pizze e .. vado in ordine.

Due pizze sbagliate: ordinazione di due pizze rosse con tonno e cipolla di cui una senza mozzarella ma arrivano entrambe senza pomodoro. A questo punto le pizze ritornano in cucina per farci mettere il pomodoro (a crudo): essendo già le 20:20 e si doveva alle 20:40 non ci sarebbe stato il tempo per aspettare una nuova cottura (oltre alla fame importante).

Altre due pizze cotte male al centro (impasto non cotto al centro).

La mia pizza 1 con un pezzo di (qualcosa che non doveva esserci), credo un pezzetto di plastica protettiva di un imballaggio che nell’ultimo morso era sotto una fetta di salame per fortuna non l’ho mangiato.

Dopo aver segnalato quanto scritto, mi sarei aspettato da parte della struttura un qualcosa che potesse in qualche modo togliere questo senso di frustrazione e di dispiacere che si è presentato durante la serata: no spetta a me definire se uno sconto sullo scontrino, un omaggio di un prodotto preso, un buono sconto per una serata successiva,… non lo so ma quando ho visto il conto, e ricordato ricordato ciò che era successo, ho pagato il prezzo pieno.

Dopo aver pagato ho detto che un prezzo pieno non mi sembrava giusto e sicuramente non si invoglia un cliente a tornare sia per i tempi di attesa sia per i prodotti mangiati. La risposta ricevuta è stata la seguente. Sui tempi di attesa il locale aveva molte ordinazioni: vero, ad una prima occhiata erano molte del delivery (quando ci siamo seduti ci eravamo noi e un tavolo da due)

Sul resto la risposta è stata che non deve capitare.

Io tornerò, perché comprendo che errori e disservizi possano succedere ma confido nel fatto che si possa sempre migliorare e che il cliente meriti in queste occasioni...

Came here reading that it was a great place to visit for pizza in Bologna, but I still wasn't prepared for how delicious everything was. Absolutely phenomenal pizza dough /crust - I normally am not that fond of crust alone, but this was practically foccacia and so, so good. The tomato sauce, should you get a pizza with tomato sauce, is practically the best thing I've tasted in Italy, comparable to the best truffle dishes or tagliere. Seriously, I can't overstate how absolutely phenomenal the sauce was. I would love to drink it straight...

The ingredients all are high quality and have great texture and flavours. The ricotta, mozzarella, and burrata on our pizza were all top notch, as were the prosciutto and Speck.

Finally, the man we interacted with at the front was friendly and patient and offered us a delightful white wine that was a crisp alternative to our rich pizzas. It...