Ristorante È cucina marrett — Restaurant in Bologna

Ho saputo di recente dell’apertura in Via Urbana 5f, del nuovo alimentari con ristorante “È cucina Marrett”, che si inserisce in maniera nuova nella scena gastronomica di Bologna. La sua inaugurazione avvenuta il 20 marzo 2024, ha suscitato un interesse importante grazie alla sua filosofia innovativa e al suo diverso approccio alla cucina. Così, molto incuriosito, mi sono recato da loro sabato mattina scorso, per sperimentare questo locale durante il momento della prima colazione. Appena arrivi davanti alle vetrine già ti accorgi dell’atmosfera accogliente e familiare del locale, con i suoi tavoli in legno e le pareti decorate con murales ispirati alla natura. Poi è quando cominci a notare il cibo esposto sul bancone che si mostra la scena principale. Qui, la frutta fresca di stagione, il pan brioche farcito con crema di nocciola o pistacchio vengono trasformati in opere d'arte culinarie, grazie alla creatività del personale del locale. Il personale e Alexandra nello specifico, è stata subito molto cortese, attenta e sempre pronta ad assisterti in ogni spiegazione con gentilezza e professionalità. Sia che si tratti di fornire raccomandazioni sul menu o di rispondere a domande specifiche sulle opzioni alimentari, si percepisce come vogliano garantire un'esperienza gastronomica senza pari per ogni ospite che si presenti. La mia scelta si è orientata verso un cappuccino di latte di avena (ovviamente qui non esiste latte vaccino) con crema di pistacchio accompagnato da un pan brioche con nocciola… beh, semplicemente fantastico! Dopo la piacevole colazione mi ha colto l’interesse di visitare anche gli altri ambienti del locale. Con i suoi arredi moderni e accoglienti, ho trovato il tutto molto invitante e confortevole che secondo il mio punto di vista invita gli ospiti a rilassarsi e a godersi il pasto senza fretta. Da qui mi scatta la curiosità e la voglia di venire a provare questo nuovo locale e le sue proposte anche nel momento del pranzo. Dopo la “consigliata” prenotazione, mi ripresento alle 13,30 e inizio con la visione del menu equamente diviso tra piatti vegani e vegetariani. Questo equilibrio riflette l'attenzione del locale di proporre una vasta gamma di preferenze alimentari. È un gesto che dimostra un profondo rispetto per la diversità e una consapevolezza crescente delle esigenze dei clienti moderni. Passando al cibo, Marrett non delude certo le aspettative. La varietà e la creatività del menu sono importanti. I piatti vegani e vegetariani sono preparati con cura utilizzando ingredienti freschi e di qualità, e sono presentati con un'attenzione al dettaglio che dimostra una vera passione per quello che viene fatto. Abbiamo scelto di provare un’insalata di farro con crema di zucchine e tartare di asparagi marinati e poi un bao bao vegetariano alla sorrentina, con mozzarella di bufala; il tutto accompagnato da un buonissimo bianco fermo dei colli bolognesi. Una delle caratteristiche più interessanti di “È cucina Marrett” è la sua flessibilità e accessibilità. Con orari di apertura che vanno dalle 8 del mattino fino a mezzanotte, il locale si adatta perfettamente alle esigenze di una clientela variegata. Che si tratti di una colazione veloce, di un pranzo rilassato con gli amici o di una cena prima o dopo una serata fuori, qui potrete soddisfare ogni vostra necessità. In conclusione, “È cucina Marrett” è molto più di un semplice ristorante; è una nuova esperienza culinaria che si distingue per la sua innovazione, la sua versatilità e il suo impegno per la qualità. Se cerchi un luogo dove assaporare piatti deliziosi, diversi da quello che si mangia di solito, rispettosi dell'ambiente e serviti con un sorriso, questa è sicuramente una destinazione che devi tenere in...

The menu is simple. Vegan and vegetarian options that are most delicious and clean. I had the eggplant bao bao with mozzarella cheese, roasted zucchini and carrot dressing. I can’t even describe how amazing this vegan lunch was. They have a wonderful fixed menu that opens with delicious whipped hummus with a delicious variety of breads. My favorite was the there with turmeric but they were all excellent. I ended my lunch with a vegan panna dessert. This is going to be my new favorite spot in Bologna. There’s only so much pasta one can eat. The place is quaint with small number of seating options but they also...

I arrived around noon and got the menu of the day (so good!!!). They serve bread that seems to be made with different ingredients (it’s colorful). The place is chill, clean, and relaxing. I ate by myself, but I saw several people dining in pairs or getting takeout. The portions are very generous—I really struggled to finish everything, but it was so delicious that I couldn’t leave anything behind. I highly recommend it! The price is also great for everything that’s included. I’m very happy with my experience.

English, Spanish and...