Trattoria della Santa — Restaurant in Bologna

Dopo vari suggerimenti vado alla Trattoria Della Santa. Qui di seguito parlo della mia esperienza personale. Decido di andarci con la mia ragazza. Prenotiamo dentro al locale per l’eccessivo caldo estivo. Ci accomodiamo e ordiniamo. Nella saletta erano presenti un paio di coppie e il proprietario in un angolo che stava facendo il controllo dei conti, delle fatture e delle buste paga dei camerieri. Dopo neanche un paio di minuti inizia a intervalli regolari a chiamare in maniera “cafona” e ad alta voce il cameriere. Inizialmente pensavo ci fosse un megafono nella sala. È diventato molto ma molto irritante soprattutto perché come tutti eravamo lì per mangiare e rilassarci e non certo per sentire la sua litania e i vari commenti sulle buste paga dei camerieri. Premetto che l’aria condizionata c’era ma forse regolata al minimo. Dopo 10 minuti mi sembrava di stare dentro a una sauna talmente sudavo. Va beh. Proseguiamo. Ordiniamo. Poco dopo il cameriere ci porta la bottiglia di vino richiesta, una “riserva”, non sto a specificare il produttore, e aperta la bottiglia se ne va. Ora, credo che neanche nei peggiori bar di Caracas il cameriere apra la bottiglia e se ne vada senza neanche fartela assaggiare e servire la donna e a Bologna non mi era mai capitato. Il caldo, la tensione tangibile presente nell’aria con litania di sottofondo misto al comportamento del cameriere rendevano la situazione poco piacevole. Va beh. Andiamo avanti. Come primo ho ordinato una gramigna con la salsiccia. Premessa: a me la pasta piace al dente, quella era dura! Quasi immangiabile. Di secondo ho preso una “cotoletta alla bolognese” con contorno di patate. Non sto qui a disquisire su come si faccia una cotoletta alla bolognese, se no si aprirebbero trattati di filosofia, ma quella a mio parere era pessima ricoperta da una montagna di indubbio formaggio. Immangiabile. Le patate al forno: quelle dalla Coop sono 100 volte meglio. Sembravano gli avanzi del giorno prima. La ragazza ha preso un filetto con contorno di patate e verdure. Premessa: A lei la carne piace ben cotta e lo ha espressamente detto e ribadito al cameriere. Ora la domanda che mi sovviene è la seguente: Perché se ti viene espressamente detto che piace ben cotta poi la fai un po’ come ti pare? Le sue patate: idem alla mie. A parte la gaffe del nostro cameriere gli altri sono stati gentili ma non è assolutamente un motivo valido per tornarci. Rapporto Qualità\Prezzo: Pessimo! Non ci siamo proprio. Con la stessa cifra si mangia molto meglio da Leonida o in altri ristoranti. A cifre molto più basse mangiate molto molto meglio in altri posti meno blasonati e per più volte ! Ambiente: A mio parere l’aria che si respirava non era ne invitante e ne confortevole. Consiglio: Per il bene dei vostri palati e dei vostri stomaci, nonché del vostro portafoglio vi consiglio caldamente di andare a mangiare in altri posti molto più invitanti. Sensibilità alla cucina: Premetto che fisicamente sono diventato sensibile alla cucina di scarsa qualità e al vino scadente. Ora perché sto scrivendo questa recensione? Perché alle 5 del mattino mi sono svegliato con dei crampi allo stomaco e al fegato con la cotoletta che andava su e giù. Soltanto due tazze di thè caldo mi hanno rimesso al mondo. Il locale poco dopo si era riempito di persone ma da bolognese ve lo...

I can only comment on the service as I did not get a chance to taste the food. We arrived just after the restaurant opened and were told that the restaurant was “fulled booked” (the restaurant was entirely empty at the time). Having eaten a pleasant meal elsewhere, we walked passed the restaurant again and decided to make a reservation for the next day, since it had been recommended by our hotel owner. Again, we were told that the restaurant was fully booked on the next day and the day after as well. Looking around, I could still see empty tables and it was quite clear that the waiter was not being truthful. I can only conclude that the staff are prejudiced against tourists. Well, what I can I say.. enjoy your empty tables!

Ps. The restaurant is situated next to a busy road. Not the most atmospheric place for...

Io e la mia ragazza abbiamo passato il week-end a Bologna e sabato sera avevamo intenzione di cenare in una trattoria tipica. Arriviamo alla "Trattoria della Santa" senza aver prenotato in quanto chiamando il numero trovato su tripadvisor risultava inesistente. Entriamo alle 19:45. Il proprietario, con modi gentili ed educati, ci assicura due posti avvertendoci però, giustamente, che alle 21 sarebbe arrivato un gruppo con prenotazione e che quindi per quell'ora avremmo dovuto liberare il tavolo. Accettiamo comunque sapendo di potercela fare. Ore 19:52: arriva il menù. Ore 19:56: un "signore" viene a prenderci l'ordine. In quattro minuti non è stato facilissimo visionare tutto il menù. Sapevamo di aver poco tempo ma almeno un primo ed un secondo a testa lo volevamo prendere. Soprattutto per assaggiare le specialità di questa bellissima città. Quindi, dopo aver indicato i due primi al cameriere, mi rivolgo alla mia ragazza dicendogli che per il secondo ci avremmo pensato due secondi. Immaginando che quando il cameriere ci avrebbe portato il primo la nostra decisione sarebbe stata pronta. Ed è qui che il cameriere se ne esce con arroganza e maleducazione dicendo: "allora due secondi no perché vi ho già detto che alle 21 il tavolo deve essere libero quindi decidete adesso o niente". Per un secondo rimango senza parole ma poi la rabbia prende il sopravvento e decido di non ordinare altro, ne carne ne vino, ma solo i due primi con acqua. Ore 20:02 arrivano i primi. Per me tortelloni al ragù, molto buoni. Per la mia ragazza tortellini in brodo: brodo, pasta e ripieno senza sale e sapore. In più ci portano del pane che neanche alle galline. Ore 20:17 finiamo di mangiare. Il nobile cameriere, forse avendo intuito il mio disappunto, viene con la coda tra le gambe a chiedermi se volevamo altro da mangiare visto che ci avevamo impiegato poco tempo. Ma ormai il danno è fatto ma soprattutto non avevamo intenzione di dare altri soldi a chi sopra al lavoro e ai soldi ci sputa. Paghiamo ed usciamo. Conclusione: credo che un comportamento del genere sia difficile da commentare. È evidente che in 40 minuti avremmo potuto scegliere e mangiare un secondo a testa. Purtroppo però il cameriere ha deciso di comportarsi in quella maniera maleducata e scontrosa. Non consiglio a nessuno questo posto che non merita altro che rimanere vuoto e senza clienti. Un esperienza...