Gelateria Del Biondo — Restaurant in Brescia

IN MERITO A CHI SCRIVE RECENSIONI ... FASULLE ...

Buongiorno , sono un affezionato cliente della gelateria da oltre mezzo secolo ; si ha letto bene oltre 50 anni e spero di venirci ancora per altrettanto tempo … hehehehe … Leggendo certe recensioni che sanno più da tastierista che altro o in alternativa pessimi concorrenti che farebbero meglio a migliorare il loro lavoro piuttosto che denigrare quello altrui vorrei dire la mia al riguardo . Mi permetto una breve cronistoria del mio tempo trascorso presso la gelateria Del BIONDO , innanzitutto ho avuto l’onore negli anni 70 di conoscere personalmente la nonna antesignana o co/fondatrice della gelateria Del BIONDO e al riguardo racconto un aneddoto . Ero uno studente giovincello e in un tardo pomeriggio mi trovavo nel locale che era rimasto al buio perché si era fulminata la lampadina del lampadario centrale e la buonanima della nonnetta mi chiese se ero capace di sostituirla . Ho sempre avuto lo spirito altruistico e un debole per le nonne e non mi sono sottratto alla richiesta. Altro ricordo , abitando io a circa 90 km da Brescia al fine settimana rientravo a casa e chiesi alla nonnina se fosse stato possibile portare a quella distanza il gelato senza rischi … decidemmo che mi avrebbe confezionato un pacchetto con ghiaccio chimico e il tutto arrivava perfettamente a destinazione ( ovviamente pagavo sia il gelato che il ghiaccio ) . Altra cosa , ho visto personalmente in quegli anni 70 / 80 il furgone Vergani/Sperlari scaricare nel negozio Del BIONDO ( sicuramente erano i tranci del torrone sminuzzati e non commerciabili perché rotti ma perfettamente utilizzabili per il gelato al torroncino di cui ne acquistavo e acquisto anche tutt’ora presso il BIONDO ; per non citare il gelato alla pesca , sembrava di gustare una pesca vera e propria , che dire poi dell’impareggiabile pistacchio nelle due versioni ? E del gusto Noce di Macadamia? E così via …) . Certamente le materie prime la fanno da padrona , ecco perché Dal BIONDO gelateria c’è la fila, cosa che manca nelle altre gelaterie ; piuttosto che scrivere come dei tastieristi i concorrenti farebbero meglio ad usare prodotti naturali anziché preparati e sicuramente avrebbero molti più clienti non certo come la fila da “ DEL BIONDO “. Qualcuno si lamenta perché il gelato Del BIONDO è poco consistente ( vale a dire non proprio freddo ghiacciato/gelato e cola dal cono ), questi signori dovrebbero domandarsi il perché ; lo spiego io … una prova provata e certa è perché ne vendono talmente tanto che alcuni gusti non riescono neppure a prendere la consistenza e temperatura giusta tanto vanno a ruba . Credo di avere detto tutto . Ovviamente non cerco di aggraziarmi le simpatie del titolare ma diciamo pane al pane e vino al vino per amore di verità una volta per tutte . Una doverosa obiezione va comunque fatta : negli anni 70 quando la gestione era pressoché familiare ( vale a dire senza dipendenti ) la gelateria Del BIONDO offriva una varietà di gelati abbastanza contenuta rispetto all’assortimento odierno ma sempre superlativi per bontà data certamente dalle materie prime usate . Non erano confezionati usando dei preparati industriali, oggi tale usanza credo sia un po’ sfumata , sarà una mia impressione , anche se a onor del vero il prodotto rimane sempre e soprattutto inimitabile o impareggiabile da parte dei concorrenti ma pur sempre migliorabile , infatti la concorrenza al mondo esiste e c’è sempre chi fa le cose migliori di chi è pur in vetta alla classifica ; meditate voi della gelateria DEL BIONDO … Con i miei migliori auguri , altri 1000 ( mille ) anni di attività alla incomparabile , inarrivabile gelateria Del BIONDO, poi mi dispiace dirlo ( con buona pace per i concorrenti ) dovrete cambiare mestiere perché nel frattempo l’umanità avrà mutato gusti e il gelato cadrà in disuso … quindi sareste destinati al fallimento se non trovate la soluzione o come si dice riconversione … ci risentiamo comunque nell’anno domini 3.021 per verificare se ho indovinato … a presto … Cordialmente Giuseppe

Leggendo le...

Non mi è mai capitato di buttare un gelato nel cestino. Avevo delle aspettative abbastanza alte vista la nomea di questa gelateria. Prezzo per 3 gusti € 3.80 (e già dico....MICA MALE!). Il punto dolente sta nella scelta dei gusti. Speculoos, tiramisù e zabaione. L'ultimo direi normale, senza lode e senza infamia. Tiramisù che sapeva si tutto tranne che di tiramisù (purtroppo!) ma speculoos, davvero terribile. Si sentiva la polvere dei preparati industriali. Una cosa veramente immangiabile. Un vero peccato. Sarebbe meglio avere qualche gusto in meno ma puntare sulla qualità delle materie prime.

Aggiornamento in risposta al proprietario.

Purtroppo questa è stata la mia esperienza. Sarà uscito male il gusto in questione, non so che dire, ma di certo non c'era nulla di infondato nella mia recensione. È il mio pensiero riguardo la mia personale consumazione. So bene come sono i lotus e non sapeva per nulla di lotus ma di "industriale" lo speculoos di quella sera, per questo motivo mi sono permessa di esprimere quel giudizio. Non ho detto che il vostro gelato fa schifo ma sono entrata nello specifico di quello che ho consumato e provato personalmente io. Non distribuisco di certo recensioni a caso. Se qualcosa non mi è piaciuto, lo scrivo senza problemi.

Proverò sicuramente altri gusti con la speranza di poter migliorare la mia...

Purtroppo non posso dare il massimo delle stelle che meriterebbe, perché l'esperienza in generale, aldilà della qualità del gelato, non è stata da 5 stelle. Innanzitutto parto con i pro: cialda del cono spettacolare, la migliore che io abbia mai mangiato, disponibile anche in più forme e misure. Sul gelato quasi nulla da dire, ottima qualità. Forse leggermente deludente la Nutella, perché sapeva poco di Nutella. Cosa da sottolineare, la gradita presenza dei pistacchi nel pistacchio di Bronte e l'artigianalità. Voi ora direte, allora perché 3 stelle? Ora vi dirò i contro: la gelateria offre una gran quantità di gusti, il problema è che non ho avuto la possibilità nemmeno di vedere quali per via della fretta che mi è stata messa. Avrei voluto provare qualche gusto particolare, ma ho dovuto optare per due gusti classicissimi perché non ho fatto in tempo a leggerne uno. Praticamente ho dovuto fare così in fretta che non avevo letto ne i prezzi e né il cartellino con i tipi di coni. Davvero un peccato. Altra pecca è la poca disponibilità di posti a sedere, e, magari dipende dal soggetto, anche un prezzo leggermente sopra la media(3.50 circa per un cono bigusto). PS. Ci sono stato di...