Saxifraga — Restaurant in Burggrafenamt - Burgraviato

Saxifraga is our favourite restaurant in Merano! The food is excellent, with high quality ingredients mostly from the region. The service is outstanding, the owner both are personally involved, and the entire team provides an absolute positive atmosphere. The view from the terrace above the city is spectacular, every time there is a different natural spectacle in the skies above the mountains. Important to mention that you have to walk to the restaurant, it’s not possible to directly reach it via cars. However, the walk is easy - either appr 20 min. from Merino via the Trappeiner Walk or just 9 min. taking 102 steps from the Duomo up to the restaurant. Depending on how many glass of wine you have consumed you might want to consider the way back to the city 😅 If you want to go by taxi there is the opportunity to go to a place closer to the restaurant and then walk appx 10 minutes. The locals should know where...

Positiv: nette Gastgeberin schöne Lage Qualität der Zutaten pastagerichte lecker

Negativ Zubereitung der Speisen wenig Geschmackvoll Service zeitweise unkoordiniert, hektisch, Hände ungepflegt Preis-Leistungsverhältnis absolut nicht stimmig bei Preisen für Hauptgerichte 30€ und Vorspeisen ~ 20€ zusätzliche Berechnung fürs Gedeck

Leider ein enttäuschender Besuch. Vorweg: wir gehen gerne gut essen und sind auch bereit einen entsprechenden Betrag dafür zu zahlen. Hier wurden wir leider enttäuscht. Die Pastagerichte (als warme Vorspeisen deklariert) schmecken recht gut und rechtfertigen ihren Preis. Die Hauptgerichte leider nicht. Die Qualität der Zutaten ist zwar gut, die Zubereitung leider fantasielos und wenig geschmackvoll. Um die hier schon mehrfach gegebene Antwort vorwegzunehmen „man würde das Fleisch nicht würzen um den ursprünglichen Geschmack nicht zu verfälschen“ - lediglich ein erhitzen von Speisen ist kein kochen und bei den Preisen, darf man eine anständige Zubereitung inklusive Gewürze erwarten, ich gehe ja nicht essen in ein Restaurant um mein Essen dann selbst zu würzen. Es ist definitiv möglich Fleisch zu verfeinern ohne den „ursprünglichen“ Geschmack zu verfälschen. Wenn das die Philosophie der Küche sein sollte, sollte dies auch so in der Karte vermerkt werden. Der Haus-Merlot schmeckte leider sehr flach ohne spezielle Nuancen, der Preis leider absolut nicht gerechtfertigt. Der Service durch die Inhaberin war gut, das restliche Personal wirkte sehr unkoordiniert, hektisch und schaffte es nicht an einem Tisch von drei Personen den Wein richtig einzuschenken, sodass eine Person sich am Ende selbst einschenken musste. Weiterhin waren die Hände eines Servicemitarbeiters wirklich sehr ungepflegt. Die Lage des Restaurants ist schön. Die Sanitäranlagen sehr veraltet, zum Teil staubig und dem Preis der Speisen nicht angemessen.

Das Preis-Leistungsverhältnis stimmt leider nicht und es ist sehr schade um die guten Zutaten und um die Gastgeberqualitäten der Inhaberin, dass es leider an vielen Ecken und enden nicht stimmig ist/ die Qualität nicht stimmt. Wir hatten uns sehr gefreut und sind leider etwas konsterniert nach Hause gegangen. Leider aus unserer Sicht nicht...

We had drinks and then dinner here, it was so lovely, what an incredible place with the view. The staff was super friendly and helpful, something we haven’t really experienced in other restaurants in the area. The food was delicious although the usual small portions for Pasta when it’s fancy food. The prices were really ok because everything in the area is expensive and so you pay a little bit more compared to the much higher quality of the food. We stayed until shortly after sunset after which it got a bit cold outside obv...