Civico 8 — Restaurant in Cagliari

Locale che lavora su 3 turni, richiesta la prenotazione anche alcuni giorni prima in quanto molto gettonato. Partiamo dal punto forte, e dal motivo per cui ho dato 4 stelle: le pizze. O meglio, la mia pizza in particolare era molto buona, un impasto classico che si allinea al genere napoletano, base margherita con fiocchi di bufala e pomodorini, anche se una pecca gliel'ho trovata, i bordi erano bruciacchiati. Le altre pizze ní, ad esempio la margherita con la mozzarella AD è uscita dal forno bruciata ( il cameriere ci ha detto che quella mozzarella si brucia sempre !?). Nel complesso tutte le pizze risultano essere eccessivamente care, anche se si considera l'alta qualità degli ingredienti (si parla di una media di 14-15 euro a pizza, la margherita 8, con tante varietà che ne costano 17). Come dolci abbiamo provato il tiramisù e il budino al cioccolato, entrambi mediocri. Inoltre prezzi davvero lussuosi (rispettivamente 6 e 7 euro). Abbiamo atteso per qualche motivo non noto il caffè che poi è arrivato freddo e lo hanno infine sostituito con uno di bassa qualità. La ragione sembrerebbe fosse il tipo di macchinetta non professionale, comunque un motivo che non interessa al cliente. Il personale è gentile ma non molto preparato, comunque molto informale così come il locale dove manca il tovagliamento nonostante i tovaglioli di stoffa. Il tavolo era piuttosto unto, da lavorare sull'igiene, specie in questo periodo. l'arredamento inoltre richiama lo stile retrò con i vinili alla parete e qualche oggetto simpatico sparso qua e là, però ci sono anche oggetti fuori posto, come un vaso di fiori finti impolverati e un anfora che sembra stia per cadere sulle scale. Un bel grammofono ad esempio potrebbe essere un'idea originale per ravvivare l'atmosfera. Infine mi sembra doveroso commentare la disposizione dei tavoli che a mio parere non rispettava le normative Covid 19 poiché la stanzetta del piano superiore, complice anche il temporale, sembrava contenere un numero eccessivo di tavolini (si stava quasi gomito a gomito col vicino di tavolo), oltre al fatto che non fosse minimamente areata. Non commento la tavolata di 14 o più tedeschi rumorosi seduta vicino che può capitare in tutte le pizzerie (è però anche vero che in una mini pizzeria come Civico8 eviterei di accettare prenotazioni per tavolate numerose, anche se fanno gola). Concludendo una buona pizza sì, ma forse non vale la pena tornare, ci sono altre pizzerie meno famose ma altrettanto...

Conoscevo la pizzeria solo di nome, ma non ci ero mai stato, alla fine convinto dalle ottime impressioni di cui mi hanno parlato l'ho provata! Inizio dai punti positivi, a primo impatto il locale l'ho trovato molto carino, forse un po piccolo con i tavoli troppo attaccati, ma lo stile leggermente industrial, che a me piace tanto, mi ha colpito subito. Il personale tutti veramente gentili e a modo, fin dal momento dell'entrata. Arriviamo però a tutto ciò che mi ha fatto storcere il naso, sorvolando sul fatto che la sala al primo piano, probabilmente dovuto alla presenza della cucina sottostante era un forno, sono rimasto innervosito dal troppo caldo tutta la serata (oltre che per nulla arieggiata si respirava un'aria proprio pesante), da starci praticamente a maniche corte, peccato che siamo a marzo e non a luglio (quindi uno gira con il maglioncino quantomeno). Arriva il menu, pochissime pizze senza nomi bensì numeri, alla fine decido di personalizzarmela un pochino, mai l'avessi fatto, tra impasto integrale e un'altra aggiunta mi è venuta a costare solo la pizza 20 euro, buona ma c'è di meglio. I carciofi saltati duri come non so cosa, ho dovuto mangiare la pizza scartandoli e mangiandoli dopo perchè erano piuttosto fastidiosi da masticare insieme alla pizza, concludo con la provola che non era nemmeno sciolta ed erano delle "rondelle" affettate finissime. Ordiniamo il dolce, 7 euro di cheesecake (l'una) che ci arriva all'interno di un barattolino, per questo prezzo mi aspetto che QUANTOMENO sia una fetta decente di cheesecake (stile fetta di torta) non un barattolino stile omogenizzato con all'interno un dolce che topping a parte non aveva molto da dire. Il biscotto sbriciolato non aveva gusto di nulla, probabilmente totale assenza del burro che compattasse il tutto, mentre il formaggio altro non era che una mistura forse di panna?! Alla nostra lamentela sul dolce che non diceva tanto ci è stato risposto con un sufficiente "questione di gusti". Sicuramente il tutto migliorabile.

Ciò che mi sconvolge è il conto finale, 63 euro (poi scontati probabilmente perchè ci siamo lamentati del dolce non proprio il TOP) per 2 pizze, 2 dolci e 2 birre... credo di non aver mai speso così tanto per una pizza in...

Il civico 8 è un locale veramente bello un caffè che nella mia esperienza la troppa vicinanza alla porta infatti ogni qualvolta capitasse ingresso l'uscita di qualsivoglia persona veniva assalito da correnti gelide e qualche volta anche a qualche spiacevole odore proveniente dalla strada. Escluso questo inconveniente bisogna dire che il civico 8 è veramente un ottima pizzeria con un servizio al tavolo veramente impeccabile infatti posso annoverare tra i punti forti di questo locale proprio in servizio dato che siamo stati accolti con grande cortesia e professionalità. Per quanto riguarda il cibo mi sono trovato in una pizzeria simil napoletana in cui la pizza aveva un ottimo sapore anche se inizialmente sono rimasto spiazzato dalla presenza di alcuni ingredienti particolari che non mi davano la certezza che avrei apprezzato appieno la pizza che stavo andando a ordinare mentre invece sono rimasto piacevolmente colpito e sorpreso oltre queste particolarità c'è bisogno di annoverare il fatto che non è sicuramente una pizzeria a basso costo Ma si parla Certamente di una pizzeria Gourmet in cui i costi sono certamente più alti rispetto a una pizzeria di media fascia. Nota di merito anche per il dolce in cui si vede Effettivamente era produzione loro veramente buono morbido e gustoso. Mentre contemporaneamente bisogna dare voce alla nota dolente che il caffè Purtroppo non è un caffè all'altezza del locale in questione. Ultime note dolenti le possiamo trovare nel menu in cui personalmente non sono stato in grado di ritrovare subito costi delle varie pietanze poiché il carattere è il colore esclusivamente dei prezzi andavano a disperdersi nel resto del menu che in ogni altro suo aspetto era impeccabile, e nel volume della musica veramente troppo alto per consentire anche la conversazione con il mio stesso commensale bisognava forzatamente urlare o comunque parlare con un tono molto alto. Detto ciò mi sento tranquillamente di poter consigliare il civico 8 per poter andare a fare un'ottima cena nel quale sentirsi serviti e riveriti con del cibo di una qualità veramente...