Kobe Sushi — Restaurant in Cagliari

Location: 6 Menu: 8 (è molto vario) Servizio: 1 Conto: 1 Siamo andati a mangiare spessissimo da Niwa negli ultimi anni, sia a pranzo che a cena.

Oggi ci siamo andati sapendo che c'è ampia scelta di cibo anche senza glutine e portando con noi un'amica che non aveva mai mangiato al giapponese: abbiamo fatto una figuraccia.

Arriviamo alle 13:15, il locale era pieno al massimo ma capita abbastanza spesso, per cui abbiamo dato per scontato che fossero tranquillamente in grado di gestire la situazione, e invece....

Iniziamo con il classico primo ordine alle 13:45, convinti, come al solito, di poter aggiungere delle altre portate man mano: alcune erano da condividere tra i commensali, altre erano state specificatamente richieste in virtù del fatto che fossero gluten free. Non parliamo di una scelta "hipster-salutista", ma di vera e propria intolleranza alimentare.

Alcuni piatti ci vengono lanciati frettolosamente sul tavolo, e nel frattempo ci vuole un'altra mezz'ora prima di poter avere delle posate. Ma va bé, sono incasinati. "Poveri camerieri e cuochi", ci diciamo, "chissà quante ore lavorano al giorno con la ressa", perciò siamo pazientissimi.

Le portate senza glutine, però, non sono mai arrivate nonostante le avessimo richieste più volte. La cameriera mi risponde stizzita: "Veramente è già arrivato". Non era arrivato un bel niente, mi dice che controllerà in cucina ma mi sta trollando. Dopo 20 minuti chiedo delucidazioni alla proprietaria, che mi rassicura sul fatto che tutto sta arrivando ma ovviamente è il capo troll. Alle 14:45 passa nuovamente la cameriera a chiedere se per caso volessimo ordinare qualcosa visto che la cucina sta chiudendo. A questo punto però le chiedo se è uno scherzo: che fine hanno fatto le cose che avevo già chiesto per la terza volta?

Le spieghiamo che stavamo aspettando ancora quelle portate che erano state ordinate al nostro arrivo e che uno di noi non aveva praticamente toccato cibo, perciò decidiamo di andar via dopo aver mangiato, in tre: un piattino di edamame, otto ravioli, due porzioni di sashimi, 16 roll e due involtini. Una persona ha potuto mangiare solo la portata di philadelphia roll. Anche il kaiten, che avremmo potuto sfruttare, era fuori uso.

La proprietaria alla cassa fa il conto come se nulla fosse: 4 persone, 64€. Le facciamo nuovamente notare che uno di noi NON ha mangiato per colpa loro e lei, "per venirci incontro", ci offre di farci pagare il menù alla carta - ovvero a prezzo pieno per quello che avevamo mangiato. Solo di fronte alle nostre lamentele elimina dal conto uno dei menù e una bottiglia d'acqua naturale e si giustifica dicendoci che le altre cose che avevamo ordinato erano arrivate a qualcun altro. Si, ma perché mai dovrei pagarlo io? E soprattutto, se volessi mangiare sushi alla carta andrei da Art of Sushi o da Tao, non ad un all-you-can-eat.

Ora, capisco perfettamente che nessuno deve lavorare gratis e che non si può mangiare pesce decente a basso costo, ci mancherebbe. Capisco anche che i camerieri fossero davvero incasinati e SICURAMENTE in numero inferiore rispetto a quello che sarebbe servito, ma non è certo questo il modo di trattare un cliente.

Credo che avrebbero potuto fare un piccolo passo in più che dimostrasse un minimo di premura, soprattutto visto che abbiamo fatto notare tutto sia al capo che ai camerieri con molta pacatezza, almeno inizialmente.

Che ne so, chiedimi scusa. Offrimi un caffé e invitami a tornare un'altra volta spiegandomi che oggi siete incasinati... sarebbe bastato molto poco, anche perché ci siamo fidati di Niwa al punto di sceglierlo come punto di riferimento per qualcuno che non aveva mai mangiato giapponese: tutto quello che ci voleva era un minimo di attenzione.

Non chiedevamo di andar via senza pagare visto che siamo persone oneste, ma ci sarebbe bastato almeno sentirci chiedere scusa e non essere ignorati.

Per carità, quello che siamo riusciti a mangiare era tutto decente: ravioli buoni. Sashimi duretto e tagliato da Fruit Ninja. Non...

We came in at 2:45 right about closing on Sunday. They were very full. They said they will sit us which they did. The moment we came in, the guy who was doing the sushi kept looking at us upset because I guess of the time. I ignored him and we ordered right away. We waited about 15 minutes and the order never came out. Finally the server came by and noticed that our order didn’t go through so she pressed it again to make sure it went through. The second it did the sushi guy started looking at us giving us dirty looks and saying things. I had been taking his attitude this entire time. It’s 3:20 and no food but other tables were receiving theirs. And the sushi guy continued with his horrible rude treatment. I went up to him and said to him that if he was upset because of us. He got upset and started saying things. I don’t speak Italian but I understand it fully. He said to me that if I don’t speak Italian not to come to the country. I have been told that Sardinia is a friendly place but this is my first day here and two restaurants that I have tried to have lunch have been a disaster. The worst part that the offense is not from their natives but for once foreigners like me. Do not come here if you are a foreigner because they do not welcome them....

I came alone at around 13.50, I could have a seat only around 14.20, even though I saw available tables earlier (even those who came later than me had a table earlier for some reason, probably it’s easier to arrange a place for 4 ppl instead of 1) — the staff tried to be efficient but seemed like they’re understaffed. The orders are done through iPad which got stuck from time to time and you don’t know if your order is accepted by the kitchen or not. The pictures in the menu do not coincide with what you eventually get. The food was 3/5, pretty fresh but the overall serving is poor. It was the first time in my life when I needed to ask for soya sauce explicitly in a sushi restaurant (it wasn’t on my table from the very beginning) and I wasn’t proposed a small plate for it so I needed to pour the sauce directly on my sushi. I wouldn’t...