Friggitoria Stella — Restaurant in Catania

Ho avuto modo di provare con alcuni amici il fritto della friggitoria, assaggiando varie frittura iniziando con le crispelle di ricotta e acciughe, le prime con ricotta ottime pasta sottile leggermente indietro di cottura ma tutto sommato ok, quelle con le acciughe avendo ovviamente l'impasto molto più spesso dovevano essere più corte e croccanti invece con la cottura che avevano sembravano gommose, poi preso la Siciliana classica ma con aggiunta di olive e cipolla e li spessore e cottura erano ok, il condimento sopratutto la tuma però non era al top di qualità, poi abbiamo preso le crispelle di riso al miele (devo dire deludenti molto gommose) ben condite di miele e forse troppo zucchero a velo che copriva tutto ma l'impasto non era granché, poi provato anche dei fagottini con Nutella sempre fritti (forti dubbi sull'autenticità della Nutella Ferrero) che sarebbe stata ok se però non fosse piena di zucchero grezzo da entrambi i lati oltre a molto zucchero a velo (per me l'eccesso e come il mancante) cosa che ha coperto e storpiato il sapore alterando anche il sapore tipico della Nutella Ferrero, da me segnalato subito al cameriere che mi ha rassicurato che fosse autentica ma a me è rimasto il dubbio (forse lo zucchero in eccesso a rovinato tutto peccato). Servizio ottimo, gentilissimi e premurosi, locale accogliente anche se un po' piccolo e poco aerato, ma noto fortemente dolente e per me MOLTO PERICOLOSA, la presenza all'ingresso è attaccate alla porta senza nessun sistema di protezione (né barriera in plex alta né rete) di ben 3 pentoloni accesi con olio bollente, anche un errore di chi entra, una semplice scivolata potrebbe diventare una tragedia strano che non abbiamo pensato a mettere una protezione, in questo darei 1 di stelle ma considero tutto il resto è spero miglioreranno con questa recensione.

Aggiunta risposta alla vostra non potendolo fare direttamente :

In primis io ho dato il mio parere personale su quello che andava bene e su ciò che a mio avviso ed in base a quello che ho visto che non andava bene, non ho denigrato nessuno ma ho solo segnalato ciò che non mi piaceva non ho detto usate Nutella fasulla ma solo che forse a causa del fatto che ci fosse troppo zucchero ha sfalsato il sapore e mi sembra una cosa lecita, poi ho detto che la tuma non era al top non ho detto faceva "schifo" , ma da qui a dire che non sono abituato a mangiare bene e quindi è quindi mangiare schifezze è un'offesa verso di me (allora devo dire che io sono abituato troppo bene senza badare a spese ma solo alla qualità in tutto) , io non l'ho fatto se no avrei dovuto dire che il vostro standard è basso e per voi che siete abituati a quel livello e il top , inoltre così è voler dire che siete gli unici a sapere fare crispelle, siciliane etc in tutta la Sicilia e questo è molto "presuntuoso" perché a Catania sopratutto ci sono altri professionisti che lavorano da anni con qualità.... Bisogna accettare anche le critiche e migliorarsi e non solo le cose positive che io ho comunque evidenziato e quindi restare bloccati nel passato, per ultimo le padelle all'ingresso non sono il massimo della sicurezza a prescindere o meno che per vostra fortuna non sia mai successo nulla, speravo in una maggiore attenzione nei confronti della clientela e no una difesa offesavper giustificare le carenze. Vi...

Le migliori pizze alla siciliana del catanese e dintorni. Ottime pure la scacciate e le crispelle. Dopo essere tornato con amici e mia moglie, confermo il giudizio dato anni addietro, quando il locale era più piccolo. È stato migliorato il sistema di areazione, ma qualche miglioramento forse è ancora possibile. Il locale è più grande ed e suddiviso in due zone funzionali: una, all'ingresso, per un pasto più veloce, l'altra, sul retro, con tavoli e sedie tradizionali. Segnalo anche la bontà della ravioline di ricotta ed una maggiore scelta di bevande. Alcuni giorni fa, dopo circa un mese, sono ritornato con mia moglie ed alcuni amici alla friggitoria Stella. Mia moglie ed io abbiamo mangiato un'ottima scacciata con patate: ben condita ma leggera e gustosissima, spessore sottile della pasta della scacciata; mai mangiata prima. Molto buona, come sempre, anche la scacciata di cavolfiori: ben condita(senza strafare), e digeribile. L'accoglienza è stata calorosa, il servizio impeccabile. Sempre buono il rapporto...

Been here very early in the evening and they satisfied my desire to have fresh deep fried crispelle, with no hesitation.

All the crispelle were tasteful and the ricotta they used is sublime. The fried dough was crispy under my teeth, excellent

Nice staff helped me choosing what...