Cipriano Pizzeria — Restaurant in Florence

A mio avviso in questo momento da Cipriano si mangia la migliore pizza di Firenze. Non solo. Le cinque stelle dipendono da diversi fattori. La zona è molto bella e tranquilla, anche sedendo ad uno dei tavoli esterni la strada non è delle più trafficate. All'interno non ci sono troppi posti, cosa che evita quel frastuono da locale affollato in cui non ci si sente da una parte all'altra del tavolo. Sul menu non ci sono miliardi di possibilità: la scelta, ci è stato detto, è quella di avere un numero di piatti proporzionato alla possibilità di offrire prodotti di alta qualità con ottime materie prime. Infatti tutto quello che abbiamo mangiato in svariate occasioni è eccezionale. Il personale è molto simpatico e di una gentilezza unica (mia suocera è in sedia a rotelle e le sono sempre state riservate premure ed attenzioni degne di una principessa). Aggiungo un dettaglio non trascurabile. I dolci. Solitamente, dopo un buon pasto, si rischia di rimanere delusi quando il dessert non è all'altezza. Mi è capitato in ristoranti altisonanti con prezzi vergognosi. Qui invece anche il dolce rispetta la filosofia del luogo: qualità. I dessert sono strepitosi, parola di chi aspetta la fine del pasto per arrivarci. Bravi, complimenti! Cibo di alto livello - senza essere pretenzioso - e un servizio (umano)...

We’ve been here a few times, and it never disappoints. The pizza is always fresh, delicious and beautifully presented, made with high quality ingredients. Great service, very welcoming, professional and attentive. The atmosphere is warm and inviting. We honestly thought about gatekeeping this place… but it’s just too good not to share. Definitely our favorite pizza place, and highly recommended if you’re truly looking for...

Premetto che non è mia abitudine dare facilmente giudizi negativi, perché penso che il lavoro degli altri necessiti di rispetto, ma purtroppo l'esperienza avuta in questo locale non è stata delle migliori, come sempre più spesso accade nei ristoranti del centro di Firenze. Nulla da togliere alla posizione in San Frediano molto suggestiva, ma il resto della cena è stato da dimenticare: le pizze, nonostante non fosse una serata da pienone, sono arrivate a tutti poche cotte con il fondo completamente bianco e il bordo gommoso -probabilmente era una serata no per il forno?- ma la delusione finale è arrivata con il dessert; abbiamo aspettato mezz'ora e pagato 7euro per ricevere una piccola pallina di tiramisù che altro non era che una specie di semifreddo il cui interno era ancora duro, evidentemente scongelato al momento dell'ordinazione. Eravamo lì per festeggiare una ricorrenza e, visto l'occasione, non abbiamo avuto voglia di polemizzare, ma nessuno di noi è rimasto...