Tamashi Ramen — Restaurant in Genoa

Very good and very authentic ramen in a very cosy place, with sweet and attentive staff. One of the few places I've ever been to serving Japanese craft beer! We both had one of those with a bowl of ramen and we shared a portion of gyoza. The gyoza were just okay, but the ramen was very good, and had a nice amount of different toppings by default. In the tonkotsu ramen, there was only one, relatively thin, slice of cha siu, though. Very nice desserts, as well. The daifuku mochi is just scrumptious. The staff is extremely welcoming and attentive. The place feels very cosy, with a quaint spiral staircase that you need to use a traffic light for to navigate, very funny!...

I miei amici, che vengono qui regolarmente, mi hanno portato a pranzare qui ieri. Appena entrata sono rimasta affascinata dalle decorazioni, sembra proprio di essere in Giappone. Ogni volta che mi voltavo scoprivo una decorazione nuova. Sono sensibile alla luce e ai suoni: la luce era abbastanza forte da vedere bene ma fioca e calda abbastanza da non dare fastidio; il rumore di sottofondo che mettono era gestibile dopo un paio di minuti di ambientamento. Una mia amica mi ha detto che è molto frequentato (per questo se non prenoti non trovi posto e puoi stare solo per 1h30min a pranzo e 2h a cena) e l'interno del locale non è molto grande, quindi immagino che con tante persone possa diventare molto rumoroso. Consiglio di portare tappi/Loop/cuffie antirumore etc. in caso di problemi, ma nel mio caso non ne ho avuto bisogno. Al tavolo sono presenti solo bacchette, e vengono portati gli appositi cucchiai quando ordini ramen o piatti con riso. Non ho chiesto, ma immagino che su richiesta possono essere portati coltello e forchetta. Consiglio di visionare il menù in anticipo come ho fatto io, perché i camerieri vengono a prendere l'ordine abbastanza velocemente. Sono però molto veloci nel portare i piatti, almeno quando non c'è tanta gente come nel mio caso. Il menù in generale è abbastanza chiaro, e ti danno foglietti in più con altri piatti speciali che non sono inseriti nel menù online. Ho apprezzato la possibilità di decidere la piccantezza di un piatto. Ovviamente, no sushi! Il cibo è FENOMENALE. Mi sono dovuta fermare diverse volte durante una conversazione perché il cibo era così buono da distrarmi. Consiglio i gyoza, il kaarage don e il tori no kaarage. Anche il tonkotsu ramen e il chashu don erano buoni, ma niente in confronto al kaarage, che era il pollo impanato e fritto più buono e leggero che io abbia mai mangiato. Le porzioni dei ramen e dei piatti con il riso sono abbondanti. Il personale è cortese e disponibile. Non sono andata in bagno quindi non so come sia, ma una mia amica mi ha detto essere molto piccolo. Ci tornerò...

Food was good but the portion of noodle soup is too little for the price!

We ordered 1- Small bowl kimchi as appetizer for 3.5 euro I had two noodle soup FUJIYAMA CHASHU MEN for 17 euro My husband had TONKOTSU RAMEN for 13.50 Noticed we paid 3 euro extra I imagine its service fee or tax not sure Light & nutritious meal anyways.

It loses a 2 stars because my husband was still hungry .. he had some of my food from my bowl 😅and was still hungry!

Honestly didn’t feel that the portion is sufficient specially looking at the prices we were expecting more substantial portion. Taste didn’t...