Caffè Schiuma — Restaurant in Matera

Un bar dall’aspetto estremamente vintage, l’ arredamento è fermo a 100 anni fa, e così anche tutto il bar in sé per sé. Premetto che da pugliese, il cornetto salato pagato 4€ è un furto a tutti gli effetti. Il locale in sé per sé è sporco, chi mi ha messo i cornetti nei piattini, aveva tre piatti sul bancone, di cui uno di questi aveva della marmellata spiaccicata sotto e quindi in autonomia avendo preso due cornetti ho spostato il secondo sul piattino più pulito lasciando quello sporco sul balcone ahimè ignorato. I prezzi della pasticceria mignon sono nella norma ma la qualità è quella di un bar che si crede Michelin e non preparare neanche una sfoglia degna di essere chiamata sfoglia, per non parlare del tarallo di zucchero ridotto ad essere un prodotto piccolo e spugnoso molto probabilmente surgelato. Per quanto riguarda la caffetteria, dovrebbero tenerci un po’ di più alla pulizia, lo stato di tazzine e cucchiaini era pietoso ma ovviamente anche il bancone dove i ragazzi preparano non è che fosse tutta questa bellezza. Il mio consiglio principale è uscire dal proprio locale e guardarsi attorno, e non mi riferìsco alle attività locali materane ma proprio nelle città limitrofe e prendere spunto per crescere. E soprattutto affacciarsi ai locali che ai loro prezzi sono puliti, ma soprattutto genuini. Se vuoi vendere un prodotto a 4€ puoi farlo ma assicurati che li valga perché se il costo di produzione con salumi compresi è di 1,50-1,80, il 50% del costo è guadagno puro: tanto vale spenderlo per...

Caffè Schiuma to miejsce, które urzeka od pierwszego wejrzenia – zarówno eleganckim, włoskim klimatem, jak i imponującą ofertą słodkich i słonych przysmaków. Już przy wejściu czuć przyjemny gwar, który świadczy o dużym zainteresowaniu wśród lokalnych mieszkańców i turystów – i nie bez powodu. To kawiarnia, która doskonale łączy klasykę włoskiej kultury kawiarnianej z nowoczesnym podejściem do jakości i różnorodności.

W witrynach chłodniczych aż roi się od pięknie przygotowanych wypieków i przekąsek. Rogaliki z wędliną i serem, kanapki na delikatnym białym pieczywie, bułeczki z salami i warzywami – wszystko wygląda świeżo, apetycznie i zachęcająco. Dla miłośników słodkości przygotowano szeroki wybór ciastek, babeczek i tradycyjnych włoskich deserów – od rumowych babà po fantazyjnie dekorowane ciastka, które równie dobrze prezentowałyby się w oknie paryskiej pâtisserie.

A jeśli ktoś szuka czegoś chłodzącego, lodowa lada to prawdziwy raj – kremowe gelato w klasycznych i kreatywnych smakach, z dodatkami orzechów, czekolady czy pistacji, to idealna propozycja na upalne dni. Widać, że każdy szczegół – od prezentacji po smak – został dopracowany z najwyższą starannością.

Caffè Schiuma to nie tylko miejsce na szybkie espresso. To przystanek, w którym można na chwilę zwolnić, nacieszyć się włoskim dolce vita i dobrze zjeść – niezależnie od pory dnia. Serdecznie polecam każdemu, kto szuka autentycznych, pysznych i różnorodnych włoskich smaków w przyjemnej, tętniącej...

Great place to grab a small bit to eat and a tasty treat to go with some rich Italian coffee. The small sandwiches were delicious and filling. The desserts were amazing, the hardest part was picking one from a huge variety. The coffee was so rich and a big pick me up, after walking around some of this picturesque and historic town. The staff were very nice and even with knowing only a little Italian were easily able...