Capatosta — Restaurant in Matera

Carne cruda e camerieri non del posto. Premetto che metto una stella perché di meno purtroppo non posso metterne… Sono venuto a cenare con amici a Matera per visitare il posto, e abbiamo deciso di venire a mangiare qui. VE LO SCONSIGLIO VIVAMENTE. Uno dei camerieri non aveva idea di che lavoro stesse facendo. All’arrivo degli antipasti, un altro cameriere ha iniziato a elencarci in “inglese delle elementari” ( a caso visto che siamo italiani) cosa vedeva nel piatto senza saperne il nome ( piatto tipico del posto “cialleda”). COME FAI A NON CONOSCERE UN PIATTO TIPICO DEL TUO PAESE?! Per il resto carne cruda e non buonissima, bruciata fuori e cruda dentro, per non parlare delle costicine che avevano ancora il sangue all’interno; Orecchiette troppo cotte sembravano la colla attak. Mi dispiace aver dovuto pagare 2€ per ogni bottiglie d’acqua dato che era riempita dal rubinetto palesemente davanti ai nostri occhi. Alla domanda “ che birre avete?” il cameriere “senza idee” ci risponde :”alla spina”. A questo “ ristorante” do un 4 come voto generale, però a mani basse, si prende un bel 8 per la simpatia: abbiamo riso per tutta la sera per lo spettacolo della quale ci hanno deliziato, follia. Mai vista una cosa del genere, ora ogni volta che ripenso a Matera mi viene in mente di questa esperienza gourmet da...

Entriamo alle 20.40 con prenotazione the fork .

Ci sediamo e poi ci fanno cambiare tavolo.

Ci risiediamo e ci portano subito pane e acqua in attesa di ordinare

Dopo 15 minuti di attesa , arriva altro pane.

Alle 21.15 spazientito chiedo di ordinare. Mi portano il menù. Alle 21.25 ordiniamo:

Polpette al sugo Verdure mix Cannelloni Orecchiette alle cime di rapa.

Arrivano le polpettine di pane . Dalle 20.40 solo pane abbiamo mangiato, eravamo quasi sazi. Arriva il mix di verdure in questo piatto pieno di pane con 1 fettina di melanzana arrostita tre pomodorini e tutti peperoni. Quantità misera , il pane la faceva da padrona ovunque.

Arriviamo alla pasta: arrivano prima le orecchiette e dopo 10 minuti di orologio arrivano i cannelloni.

Orecchiette scotte, immangiabili. Cannelloni non freschi ma riscaldati. Pieni di condimento.

Pessimi.

Arriviamo al conto: prenotazione con The Fork con il 20%. Si dimenticano di applicarla. Glielo ricordiamo e si irritano. Ci rendono la differenza in contanti e andiamo via finalmente.

Sono stato male tutta la notte tra indigestione e dolori di pancia.

Siamo andati lì per le recensioni positive. Non ho trovato un lato positivo. Spero sia stato un...

Mi sono fermato per cena, dato il nome del locale l'ho subito adocchiato :) Ho gradito molto la zuppa di cipolle (temevo di ritrovarmi l'alito radioattivo ma così non è stato :) mentre l'arrosto misto non era male, vario ed abbondante, ma rivedrei qualcosina sulla cottura (ad esempio l'hamburger era uniforme, l'avrei preferito più abbrustolito all'esterno e più roseo all'interno). Verdure grigliate buone ma inzuppate nell'olio, sarebbe meglio lasciarle condire a piacere dal cliente. Prezzi assoluamenti onesti.

L'alta valutazione è legata al fatto che mi sono sentito accolto, e mi hanno trattato in modo professionale ed amichevole, un'attitiduine estremamente rara a Matera, dove spesso hanno modi sbrigativi, quasi che il cliente dia fastidio. Bene anche la capacità della cameriera di descrivere i piatti e di assecondare le mie richieste, nonché l'attenzione estrema del proprietario che tutto vada per il meglio.

Lodevoli infine la storia ed i valori fondanti di...