Minami Milano | Japanese Restaurant — Restaurant in Milan

Minami Sushi è un ristorante a conduzione famigliare che si trova a cinque minuti dalla stazione di Milano Porta Garibaldi, molto vicino anche al quartiere Isola. Minami lavora esclusivamente con menù alla carta, e conta meno di venti coperti: per noi, questo significa un’altissima qualità – sotto ogni aspetto, oltre che uno stretto rapporto con il cliente. Attenzione! Proprio per questo motivo, consigliamo vivamente di prenotare, ma soprattutto di onorare la nostra presenza quando si riserva un posto: per un ristorante di grandi dimensioni, non fa troppa differenza se un tavolo da otto persone non si presenta; per un ristorante come Minami, significa perdere l’intera serata. Siamo stati da Minami un venerdì sera, e sin da subito la nostra esperienza ci ha lasciati stupiti: l’esterno del locale non invoglia particolarmente ad entrare, ma già dall’interno della location si ha un assaggio di quello che sarà la cena: è una piccola sala unica, senza troppi fronzoli e che non nasconde nulla, dove ogni singolo elemento è accuratamente pensato per creare un ambiente informale, ma con personalità.

Il servizio viene effettuato dal titolare, che coincide anche con lo chef: lui lavora su un bancone che si può osservare dalla sala – come nei ristoranti giapponesi tradizionali, ed ha un’esperienza decennale nella preparazione di sushi, acquisita prima a Tokyo e poi in ristoranti stellati in Italia.

Ogni piatto viene descritto accuratamente nel momento in cui viene servito; la descrizione è cortese e professionale, ma soprattutto necessaria, dal momento che ogni portata consiste in un piccolo capolavoro. Minami Sushi non ha fatto altro che sorprenderci con il continuare della cena, e ci siamo sentiti a dir poco coccolati dallo chef. È il locale dove abbiamo sentito di più lo stacco di qualità rispetto ai ristoranti fusion-all you can eat; dal momento che la qualità media proposta da questi ultimi è in aumento, spesso non si sente troppo la differenza rispetto ai locali “alla carta”.

I piatti che abbiamo preferito sono stati senza dubbio i nigiri; quello con la capasanta è così spaziale che facciamo il conto alla rovescia per tornare a mangiarlo. Inoltre, il rapporto qualità-prezzo è...

We wanted to reserve last minute tonight and luckily they were able to fit us in. We got bar seats and were so happy because we got to see the chef hand make every roll and let me tell you, each one of them was special. As he was making it , he would inform us what protein they were using and how we should eat it. The fish was immaculate and soooo tender. Everything was way beyond my expectations. He also created such a warm atmosphere with his humble personality; I was in awe. You will not be disappointed if you decide to eat here. This is a MUST, if you are in Milan. Hope the restaurant continues to strives,...

UNA VERA SORPRESA... GIA VOGLIO INIZIARE COSI QUESTO RACCONTO PERCHÈ PER ME NON È UNA SEMPLICE RECENSIONE È UN RACCONTO UNO STRAPPATO SI VITA CHE VOGLIO CONDIVIDERE, TUTTO È INIZIATO QUALCHE GIORNO FA QUANDO CERCAVO UN LOCALE DOVE ANDARE IN OCCASIONE DEL MIO COMPLEANNO IERI (12 APRILE) INCAPPO IN QUESTO LOCALINO PSEUDO ANONIMO UNO DI QUEI POSTI DOVE PROBABILMENTE NON SAREI ENTRATO MA VISTE LE RECENSIONI HO DECISO DI PRENOTARE INDICANDO APPUNTO CHE ERA IN OCCASIONE DEL MIO COMPLEANNO. ARRIVIAMO DOPO UNA GIRONATA ALLE TERME UN PO IN RITARDO E RIMANGO SBALORDITO LOCALE MOLTO PICCOLO SEMI VUOTO A CAUSA DELLE PARTITE IN CORSO E LI LA PRIMA SORPRESA AD ACCOGLIERCI NON UN CUOCO GIAPPONESE COME CI SI POTREBBE ASPETTARE INVECE CI APRE UN RAGAZZO INDIANO SORRIDENTE E MOLTO MOLTO GENTILE CI FA ACCOMODARE, E CI RACCONTA LA SUA STORIA INCREDIBILE 3 ANNI IN GIAPPONE PASSATI AD IMPARARE I SEGRTI DELLA CULTURA CULINARIA GIAPPONESE PASSANDO PER RISTORANTI STELLATI FINENDO PER APRIRE UN LOCALE A CONDUZIONE FAMILIARE IN VIA VALTELLINA AL 2 E LI LA SECONDA SORPRESA CI LACIAMO GUIDARE IN UN VIAGGIO DI GUSTO ALLA RISCOPERTA DEL GIAPPONE AUTENTICO IO CI STATO A TOKYO E GIURO MI È SEMBRATO DI ESSERE LI PORTATE FANTASIOSE QUALITA DELLA MATERIA PRIMA ECCELLENTE IN UNA PAROLA GUSTO ALLO STATO PURO HA 3 TIPI DI DEGUSTAZIONI ABBIAMO PREDILETTO QUELLA BASE CHE È PIU CHE SUFFICIENTE COME PRIMA VOLTA. BENE MAI SCELTA FU PIU AZZECCATA PIATTI ECCELLENTI SPIEGATI CON ATTENZIONE E MAESTRIA UN VIAGGIO UNA QUALITA SENZA EGUALI FINO ALLA FINE DELLA CENA DOVE ARRIVA L ULTIMA SORPRESA SI SPENGONO LE LUCI E ARRIVA UNA MEGA TORTA OFFERTA DA LUI UN SEMIFREDDO AL TIRAMISU ECCEZIONALE CE L HA REGALATAAAA GESTO PER ME ENORME UN POSTO CHE CONSIGLIO A TUTTI ANCHE SOLO PER IL CLIMA IO SO SOLO CHE CI TONERÒ ANCORA ANCORA E ANCORA... COMPLIMENTI CON TUTTO IL...