Opera 33 — Restaurant in Milan

Milano è istrionica e vorace. Capace di dare tutto e di più. Ma di cancellare e dimenticare come pochi altri posti al mondo sono in grado di fare. Luogo di moda e mode. Veloce, frenetica e implacabile. Luogo di miti e leggende. Città mainstream, ma anche laboratorio di innovazione e inclusione. In tutto questo, regolarmente, si finisce per imbattersi in locali costruiti ad hoc da maestri del marketing... In specchietti per turisti con aperitivi preconfezionati... In quartieri che più che turistici sono truffe a cielo aperto... In stuoli di sedicenti chef, somellier e bartender con discutibili verità in tasca... In quartieri che nascono e crescono per glorificare la moda del momento, il cocktail della stagione, il negroni rivisitato, lo spritz alternativo il gin tonic con 70 toniche diverse... la cotoletta figa, il katsusando, il giapponese omakase/kaiseki, il wagyu, la pasta in bianco e al pomodoro (tanto per citare solo qualche moda del momento) e chi più ne ha più ne metta... In questo coacervo di esperienze più o meno interessanti, di qualità e innovative, trovare luoghi storici è sempre più un'impresa... Beh, per cui trovare un luogo fuori dal tempo, cresciuto nel quartiere con la gente del quartiere, è oramai una rarità... Opera33 sembra uscito della parte più verace del french district di New Orleans, quel french district pre Katrina, che la rendeva, con il suo jazz e le sue arie creole il luogo più bello del mondo nel secolo più sbagliato possibile... Opera 33 vive della sua atmosfera fuori dal tempo... E della sua capace barwoman/proprietaria. Chiaramente, non è un luogo da spritz o gin tonic. Ed è giusto così. Qui bastano poche parole sui propri gusti per essere esauduti... Bere qui è un esperienza, non è cercare l'ennesimo gin con le botaniche più astruse possibili tanto per provare a stupire... Bere qui è entrare in un mondo fuori dal coro... Che ascolta e sa accontentare chi si siede, un mondo fatto di ricerca e cultura del prodotto... Un mondo in cui non basta un jigger per sentirsi barman... I prezzi, beh... In un contesto milanese in cui un negroni banale può arrivare a costare anche 15 e più euro, un cocktail in cui vi é un pensiero, della ricerca, e uno studio sui prodotti utilizzati, che costa 10€ non si può di certo definire caro e nemmeno costoso... Per cui, lunga vita ad Opera33, scoperto per caso o quasi... Ma che in un accaldato e semi deserto sabato sera di agosto, ha saputo per l'ennesima volta dimostrarmi che Milano è ancora in grado di...

Best bar experience in Milan! Terry, the owner, is the perfect host who'll create a custom made cocktail based on your favorite booze and flavors and she'll chit chat with you like you've known each other for years. She's the queen of spices, herbs and everything that makes a drink unique. The experience doesn't stop at the bar though. Opera 33 throws the best theme parties. The bar turns into a magical place in the style of the theme of the day: fabulous decorations, fantastic outfits and professional make-up, so you can find yourself entering the world of Alice in Wonderland one night, and Avatar the following week. I live in Los Angeles and I traveled all over. I still haven't found any place...

The online reviews look surprisingly okay, while we were extremely disappointed. We were eager for the aperitivo advertised on their window, but were asked to wait an hour and then received a sorry sight of a bowl of popcorn, three olives, and a few carrots (photo attached). This set us back €15 per person. Absolutely ridiculous. The drinks themselves were unimpressive and didn’t even match the taste we ordered, so that’s probably the first thing to review for the self-proclaimed mixology experts of Opera 33. Established in ’97 and seemingly still looking for their footing. We later went to another place around the corner and were...