Pizzeria Ciro Cascella 3.0 Milano — Restaurant in Milan

This pizzeria is one of my family’s favorite pizzerias in Milan. The pizza itself is always the top quality, but one thing they should improve is hygiene of glasses for drink. So many times i notice that cups and wine glasses with some unknown stains remained. I ordered a glass of red wine today and the waiter brought me with a very clear, hardened pink lipstick mark remains. I asked to replace it and the waiter brought me back again with half cleaned lipstick mark. And in third time back and forth the glass of red wine was delivered in normal condition, of course with water drops in the surface of the glass. During that all procedure i already lost my appetite and didn’t drink any sip of wine. And even cups for water also have some unknown stains, so we just cleaned it with napkins. I understand this pizzeria is a casual restaurant but at least the glasses should be...

Buona la pizza ma il servizio è pessimo e il livello di attenzione al cliente e l'accoglienza in generale molto scarsi. Spiego perché. Prenoto alle 21 per 5 persone. Alle 21 arriviamo al locale in 3, mentre gli altri due amici erano leggermente in ritardo causa traffico. Non ci fanno accomodare perché il gruppo non è al completo e ci avvisano che se gli altri due arrivano dopo le 21.15 si perde la prenotazione, tanto per rassicurarci con modi carini!...quindi ci tocca attendere fuori dal locale. Dieci minuti dopo arrivano gli altri 2 , siamo intorno alle 21.15...ma il tavolo prenotato non è pronto! Attendiamo altri 15 minuti e finalmente, dopo 30 minuti in piedi fuori,riusciamo ad accomodarci. Entriamo e il locale seppur esteticamente carino e è affollatissimo, rumoroso al punto da rendere faticoso ascoltare gli altri al tavolo e tenere una conversazione. Il servizio è nervoso perché i camerieri son pochi per cosi tanti tavoli e corrono come razzi da una parte all'altra delle due sale con facce tese ed espressioni preoccupate. Difficile interagire e richiamare la loro attenzione. Siamo seduti da 5 minuti e il livello di stress è già al top. L'attesa continua anche da seduti... altri 15 minuti per ordinare ( ci son solo un paio di persone dello staff che prendono gli ordini!!!) Alle 21.45 riusciamo finalmente ad ordinare. Prendiamo 2 fritti misti da condividere e poi le pizze. Ci rilassiamo un attimo e speriamo che da li in poi vada tutto meglio. Arrivano subito le birre e dopo qualche minuto gli stuzzichini e i piattini per condividerli. Esattamente 4 minuti dopo l'arrivo dei fritti- con i nostri piatti ancora pieni di crocche e frittatine - arrivano le pizze!! Panico!! Ci vengono tolti i piattini per .cui mandiam giu velocemente sti fritti. Ma le pizze non arrivano tutte insieme!! Solo 3 ...le altre 2 arrivano 10 minuti abbondanti dopo. Una roba da principianti proprio, non da pizzeria 3.0! Facciamo presente il disagio e oltre alle scuse verbali ci viene applicato uno sconto del 10% sul conto. Ma il disagio e l' esperienza negativa sono comunque rimasti. Nessuno di noi ci tornerà. Sarà pure una buona pizza, ma a Milano ci sono molti altri posti che la fanno altrettanto bene e dove si riesce a vivere una pizzata tra amici con tranquillità e serenità senza stress. Per cui sconsigliato...soprattutto il sabato sera. Io e i miei amici non ci torneremo...

Ciro Cascella è la mia pizzeria preferita a Napoli e l’idea di poterla avere a due passi da casa sicuramente mi ha strappato un sorriso a 32 denti. Il locale è molto bello e arredato in modo simile all’originale a Napoli, con piantine sul soffitto, legno chiaro e tanta luminosità. Il posto è facile da raggiungere con i mezzi ma non è esattamente nei pressi di una stazione della metro quindi probabilmente toccherà fare un cambio.

Ora, veniamo a noi. Abbiamo ordinato 4 pizze di cui 2 margherita, una genovese e una ricordi di domeniche napoletane, rispettivamente 9.50, 9.50, 14.50 e 14.50. I prezzi, parlando di pizze, non sono proprio economici ma scopriremo tra poco il perché. In generale bisogna tener conto che rispetto alle pizze del locale di Napoli vi è un aumento di circa 1.50/2 euro per ciascuna pizza.

Il motivo dell’aumento è presto detto, al di là del fatto che i costi a Milano siano chiaramente più alti, i ragazzi alla cassa ci hanno detto che i prodotti sono quasi tutti importati da Napoli e che i pizzaioli sono napoletani ma i cuochi no. Forse, però, questa differenza nei cuochi può aver fatto una grande differenza. Le pizze erano buone ma tutte un po’ insipide. In particolare la genovese si discostava un po’ dall’originale.

L’impasto è comunque leggero ma i cornicioni erano troppo bombati e quindi lasciavano poco spazio per la farcia (almeno per le pizze più particolari). So bene che le pizze gourmet sono quelle a canotto, ma forse qui è un po’ troppo pronunciato.

In generale metto 5 stelle per supportare l’attività, che, sia chiaro, merita tanto, ma se dovessi dire che l’esperienza è esattamente come a Napoli allora no, ci sono ancora alcune imprecisioni al momento e spero vengano risolte al più presto, al fine anche di giustificare quasi 15 euro di pizza.

A scanso di equivoci, quindi, la mia recensione comunque vuole essere positiva. La possibilità di assaggiare pizze particolari che sanno di casa a distanza è davvero una fortuna, ma la differenza con il locale originale si nota e bisogna sistemare queste cose per rendere l’esperienza perfetta.

Sarà comunque la prima di tante cene qui, quindi alla...