Pizzeria Ciro Cascella 3.0 Milano
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Ciro Cascella è la mia pizzeria preferita a Napoli e l’idea di poterla avere a due passi da casa sicuramente mi ha strappato un sorriso a 32 denti. Il locale è molto bello e arredato in modo simile all’originale a Napoli, con piantine sul soffitto, legno chiaro e tanta luminosità. Il posto è facile da raggiungere con i mezzi ma non è esattamente nei pressi di una stazione della metro quindi probabilmente toccherà fare un cambio. Ora, veniamo a noi. Abbiamo ordinato 4 pizze di cui 2 margherita, una genovese e una ricordi di domeniche napoletane, rispettivamente 9.50, 9.50, 14.50 e 14.50. I prezzi, parlando di pizze, non sono proprio economici ma scopriremo tra poco il perché. In generale bisogna tener conto che rispetto alle pizze del locale di Napoli vi è un aumento di circa 1.50/2 euro per ciascuna pizza. Il motivo dell’aumento è presto detto, al di là del fatto che i costi a Milano siano chiaramente più alti, i ragazzi alla cassa ci hanno detto che i prodotti sono quasi tutti importati da Napoli e che i pizzaioli sono napoletani ma i cuochi no. Forse, però, questa differenza nei cuochi può aver fatto una grande differenza. Le pizze erano buone ma tutte un po’ insipide. In particolare la genovese si discostava un po’ dall’originale. L’impasto è comunque leggero ma i cornicioni erano troppo bombati e quindi lasciavano poco spazio per la farcia (almeno per le pizze più particolari). So bene che le pizze gourmet sono quelle a canotto, ma forse qui è un po’ troppo pronunciato. In generale metto 5 stelle per supportare l’attività, che, sia chiaro, merita tanto, ma se dovessi dire che l’esperienza è esattamente come a Napoli allora no, ci sono ancora alcune imprecisioni al momento e spero vengano risolte al più presto, al fine anche di giustificare quasi 15 euro di pizza. A scanso di equivoci, quindi, la mia recensione comunque vuole essere positiva. La possibilità di assaggiare pizze particolari che sanno di casa a distanza è davvero una fortuna, ma la differenza con il locale originale si nota e bisogna sistemare queste cose per rendere l’esperienza perfetta. Sarà comunque la prima di tante cene qui, quindi alla prossima! :)
AlessandroAlessandro
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Abbiamo prenotato alle 19:30 in 5 persone. Il servizio era partito bene a parte l’arrivo degli antipasti con piatti in più che non servivano rendendo la consumazione un pó difficile. Le pizze arrivate erano tutte sbagliate. Successivamente sono arrivate solo 3 pizze giuste, di cui una presentava un corpo estraneo sulla pizza,un filo nero di cotone (allegata foto). Abbiamo chiamato il capo sala facendo presente queste problematiche; dopodiché arriva dicendoci che le pizze stavano arrivando; alla fine le pizze sono arrivate 2 a 2, tutte fredde, lasciando l’ultima persona a mangiare completamente da sola mentre tutti gli altri commensali avevano finito. Dopo un pó arriva il capo sala che di sua spontanea volontà “voleva farsi perdonare” per questi problemi sulle tempistiche volendoci offrire il dolce. Alla fine il suo volersi perdonare fu portare al tavolo un piccolissimo tortino alle nocciole da dividere in 5 persone ed in più 5 liquori al melone, senza chiedere se tutti i commensali potevano consumare alcool. Lo facciamo presente che comunque questa “riparazione” non richiesta da noi non c’è sembrata adeguata. Il capo sala non prende bene questo ulteriore richiamo insistendo sul fatto che più di così non poteva fare, anzi che già era troppo, come a voler dire che pretendevamo molto di più. Alla fine il capo sala molto infastidito e sgarbato dopo 10’ lancia letteralmente sul tavolo altri 2 dolci con annesso commento: “spero che ora voi siate contenti”. Davanti a tale comportamento decidiamo di alzarci, pagare ció che avevamo ordinato e consumato e facendo presente la maleducazione al titolare. Dubito che torneremo
Ludovica LaganàLudovica Laganà
30
Incuriosito da una trasmissione televisiva ho approfittato per andare a mangiare nella sede di Milano, città in cui mi sono trasferito da pochi anni ed in cui, per fortuna, riesco a ritrovare i sapori di casa attraverso bravi ristoratori come Ciro che hanno investito meritatamente anche qui. Ci sono stato un sabato a pranzo con la mia compagna, una sua collega con figlia ed abbiamo preso un antipasto misto, quattro pizze, un dolce e bevande ....birre, coca e acqua. Abbiamo apprezzato molto la location, il brand e il coraggio di evocare in chiave moderna un prodotto tradizionale e antico con me la pizza. Ottimo l'impasto diverso dalla tradizionale pizza e soprattutto la qualità dei prodotti (la pizza Colori d'Italia era ottima). Ci sono state però delle pecche che mi hanno fatto abbassare un po' il punteggio complessivo come la margherita che, a differenza delle altre pizze, presentava un cornicione che definirei a "effetto canotto". Altra pecca è stata l'assenza del servizio; ci siamo seduti fuori e, ahimè i camerieri, escludendo la frase della comanda, della consegna delle pizze e dello sparecchiamento, non si sono visti.... tant'è che, per richiedere un ulteriore bottiglia d'acqua e un menù per ordinare il dolce, sono dovuto entrare all'interno per chiamarti dopo che abbiamo tentato invano a farci notare attraverso le vetrate. In definitiva ci tornerò, in primis perché napoletano, perché noi ci sosteniamo, in secondo luogo per provare altre pozze e soprattutto le Montanarine che volevo assaggiare ma non ho potuto perché mi sono confuso durante la scelta dell'antipasto.
flynapflynap
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Il locale è molto grande e i tavoli ben separati tra di loro, tanti posti anche all’esterno. Ha anche una stanza dedicata solo al senza glutine Noi abbiamo provato: 🍕4 Montanarine (10€) 🍝Frittatina di pasta (3,50€) 🍕Ricordo di domeniche napoletane (14,50€) 🍕Ilary (14,50€) 🍕Foodporn 3,0 (13,50€) premetto: avevo aspettative molto alte. Siamo andati di sabato sera ma non penso che il giorno della settimana debba influire sul cibo. Le montanarine secondo noi erano poco condite sopra e l’impasto sapeva troppo di unto, giusto il prezzo. La frittatina di pasta onestamente mi ha lasciata perplessa, il sapore era buono, ma io non ho mai visto una frittatina con il pan grattato (e anche sulla loro pagina sembrano diverse). Le pizze in generale erano poco equilibrate, la foodporn 3,0 pesantissima (mi aspettavo una pizza pesantina, però ho davvero fatto fatica a mangiarne più di metà). L’impasto l’ho trovato abbastanza gommoso, poco digeribile. Il servizio altra nota negativa, capisco abbiano aperto da poco ma i camerieri sbagliavano in continuazione i tavoli e non ci sono sembrati troppo sul pezzo. I prezzi, se non fosse per la nostra esperienza, direi anche giusti considerando che il locale è enorme. Bellissima l’idea di avere una stanza solo per il senza glutine, bellissimo il locale spazioso… per quanto riguarda il cibo forse dovremmo tornare più avanti con calma provando pizze più semplice, per ora niente di che purtroppo
Broaden YourBellyBroaden YourBelly
50
Ciro 3.0 zona cinque giornate (piazza mercato del suffragio) Non so cosa dire per la prenotazione Io ho chiamato per prenotare, mi hanno detto che non accettano prenotazioni Hanno segnato il mio nome dicendomi che mi avrebbero messo in lista attesa Arrivato in pizzeria, trovo una fila lunghissima Mi dicono che devo dare il nome per l attesa Per fortuna ho chiesto se fossi segnato e non lo ero Quindi non è servito a nulla chiamare e ho dovuto attendere ben 50 minuti Se non fosse per l’ora e il giorno (sabato) sarei andato via Il locale si presenta molto bene in quanto nuovissimo Nota di pregio per il forno con cucina dedicata agli intolleranti al glutine Ma, di contro, tavolini troppo vicini e musica nel locale troppo elevata (sembrava di essere in discoteca, non riusciamo a sentirci) Ma veniamo al cibo Abbiamo ordinato montanarine centrali come antipasto e cinque pizze da condividere Devo dire che le montanarine pomodoro e mozzarella e friarielli e salsiccia sono ottime Le altre niente di eccezionale Per quanto riguarda la pizza Ho trovato il bordo troppo massoso e poco digeribile I prodotti comunque sono si qualità Però, visto la presentazione e tutti i titoli, mi aspettavo mooooolto di più Insomma nulla di eccezionale e vista come è andata, non ne è valsa la pena attendere
Francesco PiscitelliFrancesco Piscitelli
00
Bellissima serata con amici,per la prima volta,da Ciro Cascella 3.0 Siamo riusciti a prenotare per la cena via telefono,via app è possibile per ora prenotare solo a pranzo. Arriviamo qualche minuto prima del nostro orario ma all'esterno della location veniamo accolti dal Maitre gentilissimo che ci fa accompagnare al tavolo da uno dei ragazzi della sala,fuori c'è già folla e fila di persone che senza prenotazione sono comunque venuti e tentano di potersi accomodare. Il nostro tavolo(leggermente piccolo forse) si trova vicino ai due forni a legna della pizzeria da dove riusciamo a scorgere la maestria dei pizzaioli,tutti giovanissimi come anche il personale di sala,il tempo di ordinare,trascorrono pochi minuti e ci vengono portate le nostre pizze,due cosacche,una diavola indiavolata ed una zucchinosa......spettacolari. Impasto soffice,una nuvola,bordo alveolato,la pizza si scioglie in bocca dopo pochi morsi....scompare ...fantastica,il profumo degli ingredienti ed il loro gusto sono davvero ottimi. Il pomodoro,buono,con la giusta acidità e sapidità mi ha ricordato il gusto delle pizze che mangiavo da bambino,un'esperienza a 360 gradi. Posto consigliatissimo,complimenti in particolare a tutto lo staff,giovanile,sorridente,velocissimo.
Romolo PaganoRomolo Pagano
10
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Address
Via Emilio Morosini, 5, 20135 Milano MI, Italy
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Phone
+39 02 5518 0320
Call
Website
cirocascella.it
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Overview
4.4
(900 reviews)
Ratings & Description
attractions: Bagni Misteriosi, Vittorio Formentano Park, Rotonda della Besana, Multisala Colosseo, Muba Children's Museum Milan, Il Cinemino, Milan Conservatory, Giardino delle Culture, Mercato del suffragio, Palazzina Liberty, restaurants: miscusi | pasta fresca - Milano Cinque Giornate, Nottingham Forest, El Carnicero Spartaco, MARGHE - Via Cadore, L'Altra Taverna, Globe, Pizzium, Mom Cafè, Knam, Cortinovis Dolci e Gelati
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