Risus - Risotteria Contemporanea — Restaurant in Milan

I discovered this place by accident on a cold winter’s evening. What attracted me initially was the simple yet elegant decor. I could not be happier. It is a risotto lover’s paradise. There is an extensive risotto menu with interesting combinations. I ordered the combination of Padano cheese, duck breast slices and caramelized chard. It was exquisite: flavor, texture, color, presentation. That was followed by an equally delicious rice foam dessert of hazelnuts, almonds and caramel. Absolutely try this restaurant. I might add that the attentive service matched the...

Prima volta da “Risus”. Se volete mangiare risotti originali e di qualità è il posto giusto. Tutto il menù è a base di riso, dagli antipasti ai dolci. Eravamo in 4 persone. Accoglienza calda, il proprietario ci ha fatto accomodare in un angolo intimo dove, se volevi, potevi tirare le tende per non essere disturbato. L’interno del locale si presenta con una bella atmosfera, soffusa ma non troppo. Il posto si vede che è nuovo, e devo dire che la pulizia del bagno , oltre che di tuil resto, era impeccabile. Appena accomodati al tavolo abbiamo ordinato 2 bottiglie d acqua, 2 calici di vino , l’ antipasto di salumi accompagnati dai grissini e il riso al salto con la tartare di fassona piemontese, salsa al parmigiano e perlage di tartufo nero di una qualità che più di super non si puó dire. Inoltre abbiamo ordinato 4 risotti, 2 Sabaudo , 1 Milano e l’altro con gli asparagi e sbriciolata di pane al limone, arrivati in tempi buoni. Io ho preso il risotto con il ragù di ossobuco (“Milano”) e devo dire che mi sono alzata da tavola molto soddisfatta, ne appesantita ne affamata, insomma il giusto. Abbiamo finito con 3 caffè e un amaro alla liquirizia. Il servizio impeccabile, ogni piatto servito era accompagnato dalla descrizione di quello che avremmo mangiato. Inoltre il proprietario si assicurava sempre se la serata andasse bene e se era tutto di nostro gradimento. Il rapporto qualità prezzo è stato coerente per quello che si è mangiato. Mi è quasi dispiaciuto andarmene via a fine serata, un posto veramente accogliente, come se fossi a casa. Ci ritorno sicuramente potete...

Nel complesso 3 stelle sarebbero meritate, allora perché una stella? Perché il giudizio così netto a 5 stelle piene dato dai precedenti visitatori stride con la nostra esperienza. Ambiente, servizio e cura per il cliente meritano sicuramente un giudizio positivo, anche se l'attesa per l'antipasto è parsa eccessiva. Per il cibo la valutazione è decisamente insufficiente. Al termine del pasto solo il sottoscritto è rimasto soddisfatto dalla qualità del piatto (riso "sabaudo", discreto), ma non dalla quantità, scarsa in rapporto al prezzo (14€). Gli altri 3 commensali hanno criticato i loro piatti (il risotto "madonnina", cottura e sapore non apprezzati, e in particolare i 2 piatti "verso oriente", che al posto del condimento con verdure di stagione e anacardi si presentavano abbondantemente coperti da cubetti di carote sottaceto... e forse da una spolveratina di anacardi tritati. In tal caso la scarsa quantità è stata quasi apprezzata. L'antipasto (scrocchiarelle) è stato gradito grazie alle buone salse, indispensabili perchè i chips di verdura e le cialde di riso erano di per sé poco sapidi. Proporre dei piatti dai nomi invitanti e dalle descrizioni ancor più allettanti non è sufficiente se manca la sostanza, e l'impressione che oggi abbiamo avuto è stata di maggiore attenzione all'apparenza che alla sostanza. Prezzo complessivo per antipasto, 4 risotti, acqua naturale e una birra media 77€. Rapporto...