Candiano Noto - Bar, Pasticceria, Gelateria, Drinks — Restaurant in Noto

We've traveled far and wide to find the best cannoli for you, and we finally located it. It's in the little town of Noto in Sicily at this very place. This cannolo is not for the purists; it's a kind of an Americanized version - a cannolo on steroids if you will. To start with, there's no ricotta in it. Instead, it's filled with delectable gelato di pistacchio. The shell - none of that traditional crooked deep fried shell. No, it's geometrically perfect and, of course, dipped in chocolate (no, it's not Modica chocolate, meno male). In addition, the sides are coated in crushed pistacchios, which adds the perfect crunch to the creaminess of the gelato filling. Enough of this - get on a plane, train or automobile, and get here to try this. You...

"Candiano" specialista nella ristorazione a Portopalo è riuscito con la professionalità che lo distingue a portare una ventata di novità e di simpatia a Noto. I giardini pubblici, da troppo tempo abbandonati e negletti, grazie a Candiano, sono tornati come ai tempi del vecchio "Rosso e Nero" ad essere un punto di riferimento per la città. Di Candiano e del partner Capodicasa ho avuto modo di apprezzare:

1. La genuinità e la bontà dei prodotti sia nella pasticceria che nella gelateria e nel bar
2. la gentilezza di gran parte del personale.... tutti, da Alma a Lorenzo a Flaminia a Seby e gli altri di cui non conosco i nomi
3. la pizza ottima proposta e servita con amabilità e simpatia da Noemi Iacono e da Roberto il Catanese
4. la massima pulizia dei servizi igienici, importantissima per noi anziani
5. prezzi sotto controllo in un momento in cui tutti i locali praticano una corsa al rialzo
6. onestà nell' emissione degli scontrini fiscali, fatto inconsueto per un sacco di locali cittadini. insomma io non sono né amico, né parente, né compare di Candiano ma pur essendo molto esigente nei miei rapporti con gli esercizi ristoratori, per onestà intellettuale, non posso fare a meno di vantare pubblicamente ed ad alta voce...

Siamo stati in questo bar 2 volte in 3 mesi e in entrambe le occasioni ho avuto modo di riscontrare che chi prepara i gelati e chi sta alla cassa hanno 2 concetti diversi di "gelato per il bambino". Mi spiego meglio, avendo un bimbo di 3 anni chiedo un gelato per il bambino, in modo che si faccia un cono più piccolo e quindi venga meglio al bambino a mangiarlo, non esageri con le quantità e si vada ad evitare lo spreco. Chi prepara il gelato in entrambe le occasioni ha azzeccato perfettamente la quantità a misura di bambino, alla cassa però viene fatto pagare 3 euro (sia nell'occasione in cui ho fatto prima lo scontrino, sia nell'occasione in cui sono andato alla cassa col cono in mano con la quantità di gelato ben visibile). Non voglio entrare nel merito della gestione dell'attività, ma in altre gelaterie il "gelato per il bambino" (tra l'altro proposto direttamente dai gestori) mi è stato fatto pagare 1 euro. Non mi sento di criticare il fatto che in 15-20 minuti che eravamo fuori non è venuto nessuno cameriere (sollecitato per 2 volte) perchè capisco che erano stanchi, però è un peccato anche perché a Portopalo in passato mi sono trovato...