401 Osteria Urbana — Restaurant in Parma

A Parma c’è un gruppo di giovani professionisti che negli ultimi anni (a partire dal primo locale aperto in via Nazario Sauro) è riuscito a proporre con grande successo nuove idee di convivialità a tavola. In tutti i locali nei quali hanno operato, la riflessione finale di noi clienti è sempre stata la stessa: “Qui tornerei anche domani!”. Da un paio di settimane hanno aperto 401 Bread, in viale Mentana 104, a Parma, e che dire… una bomba! Superato il cancello di ingresso, ci si ritrova nel cortile in cui gli arredi esterni rendono magica la situazione, anche se sta piovendo. Non oso immaginare la bellezza in un tramonto estivo o con la neve. Percorsi alcuni metri, si arriva davanti alla porta di ingresso, si entra e ciao, la magia ha inizio. Ambiente, luci e personale, il primo impatto è un immediato “WOW” Poi ti siedi e nel menù trovi una quindicina di proposte gastronomiche, pensate per essere condivise tra i commensali, perché la convivialità al 401 Bread si manifesta anche così. E quindi? E quindi si assaggia quasi tutto, partendo dalla zona confort food (hamburger, alici in saor, un super prosciutto crudo tagliato al coltello) per poi scoprire nuovi sapori, nuove consistenze, nuove sorprese: uno strepitoso pollo alla koreana, una delicatissima zucca al forno con formaggio stilton, il travolgente bikini finger food. Impossibile non fare il bis, impossibile. Ed impossibile non farsi tentare dai cocktail o vini proposti in modo adeguato e corretto alla situazione, sia come lista che come costo. Buon gusto estetico, bellissima ed inusuale atmosfera, curiosità alimentari (chissà se in futuro oseranno spingersi ancora un po' più in la), si insomma tu vai li e per qualche ora ti senti coccolato dal personale molto attento ad intercettare qualsiasi tuo sguardo o curiosità. La riflessione all’uscita? La solita: “Qui tornerei anche...

Super cool spot in a beautiful garden location with great drinks and ambiance. We came looking for a cool spot to have some drinks and found it at 401 bread! The garden with the fairy lights is unique and the service was Great. We loved the drinks that were recommended. There was even a DJ playing tunes in just the right volume. You could still easily talk but it gave a great mood to the location. We personally didn’t have food but from what we saw and smelled it looked great, too! Definitely...

In una serata sospesa tra gusto e cortesia, abbiamo avuto il piacere di sostare presso 401 Bread, gioiello incastonato nel cuore di Parma. Il locale si presenta con un’allure raffinata ma accogliente, arredato con cura e gusto, capace di creare un’atmosfera calda e vibrante, in perfetto equilibrio tra modernità e charme.

Il personale, sempre garbato e disponibile, ha saputo coccolarci con premura e sorrisi sinceri. Una menzione speciale merita Maurizio, anfitrione d’eccezione, la cui attenzione costante affinché ogni dettaglio fosse impeccabile ha reso l’esperienza ancor più memorabile.

I cocktail, autentiche opere di mixologia, si sono distinti per equilibrio e originalità, accompagnati da piatti sfiziosi, ricchi di sapore e presentati con eleganza. Ogni portata, sapientemente preparata, raccontava una storia di passione e qualità.

401 Bread non è soltanto un luogo dove cenare: è un’esperienza sensoriale che appaga il palato e l’anima. Un angolo di bel vivere che consigliamo vivamente a chiunque desideri trascorrere momenti di...