Pizzium - Parma — Restaurant in Parma

🔝🍕 Didn't realise I had such a well-known pizza restaurant right near my accomodation.

There was a massive queue on Sat night but for 🛍️ takeaway orders I was able to place it right away then had to wait just over 20 mins or so. Friendly staff.

As I didn't fancy a pizza, I ordered a "Baciata" which is the same dough as for their pizzas but folded over and generously filled. Unfortunately I decided to risk ordering friarelli / cimi di rapa having tried it once. But in such big portions I have to be honest it wasn't for me - not that it wasn't good but I couldn't eat it. However the Parmigiana melanzane was divine!

If I come back to Parma in the future would come back for the actual pizzas, with lots of regional...

Ieri ci siamo recati in questa pizzeria, dato che ci eravamo già stati molte volte. Purtroppo ieri è stato tutto molto deludente. In sostanza, chi aveva prenotato, aveva chiamato telefonicamente e chiesto espressamente, se ci fosse un’alternativa per chi è allergico al glutine… al telefono era stato detto che assolutamente sì c’era la possibilità di un’alternativa per chi è allergico al senza glutine. Per questo motivo abbiamo prenotato e ieri sera ci siamo recati lì alle ore 20:00 ..

una volta arrivati al locale chiedo alla cameriera di darmi il menù senza glutine … e la cameriera visibilmente infastidita mi risponde che la Pizzeria non aveva nulla per chi fosse allergico al senza glutine, ma che l’unica possibilità poteva essere un’insalata specificando che però non si prendevano le responsabilità.

La cosa più triste è che dopo aver chiamato un altro collega, ci è stato detto che , intanto la prenotazione era stata fatta online e non telefonica, cosa non vera, e che il locale non aveva nulla per chi fosse allergico se non l insalata ma esentandosi dalle responsabilità di contaminazione..

Ora , secondo voi, se io so che un locale NON HA UN ALTERNATIVA PER IL SENZA GLUTINE, Ci saremo mai andati avendo un ciliaco?!

In ogni caso il risultato è stato che non si sono presi la responsabilità del fatto di non aver gestito bene la prenotazione. Al contrario, hanno dato la colpa a noi clienti, mettendo in dubbio che noi avevamo fatto la prenotazione specificando che appunto c’erano persone allergiche al glutine, una totale mancanza di professionalità e rispetto per il cliente.

Gli imprevisti possono capitare, ma almeno la professionalità di chiedere scusa per non aver saputo gestire la situazione e non aver preso sul serio la nostra richiesta di Informazioni specifica in merito a una persona celiaca è davvero imbarazzante.

Non avendo alternative, abbiamo dovuto ovviamente lasciare il locale non potendo mangiare nulla, se non un’insalata.

Non...

La nostra recente visita a questo ristorante si è rivelata una completa delusione, trasformandosi in un'esperienza frustrante e inaccettabile. Avevamo prenotato specificando chiaramente la presenza di una persona celiaca nel nostro gruppo, ottenendo rassicurazioni telefoniche sulla disponibilità di pizza senza glutine. Purtroppo, una volta arrivati, ci è stato categoricamente detto che la pizza senza glutine non era disponibile. Questo è un inganno inaccettabile che denota una grave mancanza di professionalità e rispetto per il cliente.

Il disagio non è finito qui. Dopo averci fatto ordinare le pizze, con ulteriore attesa e spreco di tempo, ci è stato comunicato che diversi ingredienti mancavano. Un altro esempio lampante di scarsa organizzazione e gestione, che ha reso impossibile proseguire con l'ordine desiderato.

Inoltre ciò che ci è dispiaciuto avevamo prenotato per 11 coperti, ma tre dei nostri amici essendo celiaci hanno dovuto lasciare il ristorante. Ciò che è ancora più sconcertante è stata la reazione del personale: nessuna scusa da parte del ragazzo alla cassa, che ha mantenuto un atteggiamento indifferente, e cameriere visibilmente scocciate e poco collaborative. Invece di scusarsi per i disagi arrecati, hanno preferito discutere con il cliente, cercando di avere ragione a tutti i costi.

Un comportamento del genere è inaccettabile e denota una totale assenza di orientamento al cliente. In sintesi: promesse non mantenute, disorganizzazione evidente, e un servizio scortese e privo di empatia. Sconsiglio vivamente questo locale a chiunque cerchi professionalità e rispetto. Per quanto mi riguarda, non ci metterò...