Birrificio Gregorio - U.Beer — Restaurant in Parma

Scoperto per caso e devo dire positivamente sorpresi. Noi conosciamo le birre del birrificio Gregorio mangiando in altri locali dove sono presenti. Partendo dalle birre sono molto buone ed artigianali, il prezzo è in linea alle altre birrerie Nell'attesa del tagliere, che comunque è stata minima ci sono stati serviti dei pop corn, bel gesto che comunque è abituale. La cosa molto bella che apprezzo è la loro attenzione verso l'ambiente, con piatti riciclati e posate di legno, che forse non sono comodissimae, ma sicuramente è un bel gesto in questo periodo.Quello che mi ha sorpreso è sicuramente il loro tagliere, per due lo definirei impegnativo è davvero abbondante. Contiene salumi vari, pancetta, prosciutto crudo, salame e coppa, poi ci sono varie tipologie di formaggio, tre tipologie di crostini, una burratina ed inoltre vi portano un sacchettino di pane. Tutto davvero fresco con prodotti di prima qualità ed il prezzo è ottimo perché viene 20€, ma ripeto per noi non è stato un aperitivo,ma una cena. Il locale è piccolino, ma ci sono anche posti all'esterno, il personale è gentile e simpatico con servizio molto veloce. Oltre alle birre ho visto che hanno anche una scelta di cocktail, che non ho provato ed oltre al tagliere c'è la possibilità di prendere dei tramezzoni. Direi più che un...

Ambiente trendy "casual" con la possibilità di mangiare dentro oppure fuori. Interno non grande ma graziosa e coi tavoli quadrati normali e tavoli tipo bar. Il servizio bagno "unisex" MA stra pulito. Adesso parliamo delle squisitezze che offrono. Il menu è semplice, un tipo originale. Non ci sono tante cose di cui a scegliere MA quelle che ci sono, al 🔝. Molto notevole, ed ho notato sui tanti tavoli, sta nei vassoi dei salumi e formaggi, credo in 2 tipi dei vassoio ed entrambi tipi.... abbondante!! Ho optato per un panino(credo ci sono 6 o 7 tipi, forse 8)....mamma mia il miglior panino che abbia mai mangiato in tantissimi anni😋. La selezione dei varie birre...impossibile a ricordare tutte...ma a nostro tavolo, il maestro di birra ci ha consigliato. Ho scelto una leggera bionda🤷🏼‍♀️ ma non mi dispiaceva la sua leggerezza sul palato, sontuoso. Servizio buono ....il luogo era affollato quell sabato sera ma non abbiamo dovuto aspettare fin troppo. Un sorso di birra, servito prima qualche chitchat, un altro sorso o 2 col dovuto pausa ed i panini squisiti...sul tavolo. Grazie ragazzi...

Apparentemente era buono, un tempo, evidentemente è peggiorato. Tramezzoni impresentabili: ingredienti fighissimi, prezzi sui 10 euro, poi ti arriva del pane secco con roba buttata a caso e poca (il mio aveva 1 fettina di crudo di numero, doveva esser miele e nocciole e c'erano nocciole secche messe sopra a caso che cadevano perché non c'era miele - immaginate quanto era secco tutto ciò - formaggio gelido e quadi niente). Gli altri delusi come me. Ho alzato la fetta di pane in alto e c'era solo un punto in mezzo con qualcosa, del resto vuoto, secco. 10 euro ragazzi. Rimasto sullo stomaco. In cucina si vedeva un povero ragazzo che probabilmente non sa cosa sta facendo. Fate tanto i gourmet e non fate neanche il minimo sindacale di decenza, e infangate il nome del Birrificio Gregorio (quello originale) che invece è un gran posto. Bonus delusione: si son messi a far pagare l'acqua filtrata che prima non si pagava senza dirlo (infatti sorpresa per quelli che già frequentavano il posto). Taglieri assurdamente costosi per quel che sono, tipo trappola...