Un Posto al Sole — Restaurant in Parma

Mi sono recato ieri sera a mangiare qui. Eravamo in due e non avevamo prenotato ma ci hanno fatto accomodare subito e devo dire che, nonostante un'evidente scarsa organizzazione e una confusione tipica di un sabato sera, il cibo ordinato è arrivato velocemente, anche se è mancata la coordinazione tra la portata di un cliente e quella dell'altro. Io ho ordinato una pizza bianca con salsiccia e prosciutto e delle patatine: pizza sottile e secca, quasi un cracker; il prosciutto aveva il tipico odore (me ne sono accorto da prima che il piatto venisse appoggiato sul tavolo) del prosciutto affettato quando rimane un paio di giorni in più in frigorifero; le patatine arrivate quando la pizza era quasi finita. Chi mi accompagnava ha preso uno spaghetto allo scoglio: buono, ha detto, ma con diversi pezzi di crostacei o conchiglie tra gli spaghetti, il che ha reso tutto meno buono. Vivo a Parma da anni e mi ero sempre chiesto come si mangiasse in questo posto. Ora lo so e non ci tornerei. Personale...

Venerdì sera estivo pre rientro dalle ferie, al telefono mi dicono di sì senza nemmeno chiedermi il nome per la prenotazione. All'arrivo veniamo fatti passare in un corridoio stretto e caldo in mezzo a forno e scorte per accedere al cortiletto laterale all'aperto dove hanno messo i tavoli per le sere più calde. Lo spazio esterno è gradevole e ben curato. Scegliamo due pizze: capricciosa e salsiccia, con una birra media e una bottiglia di acqua frizzante. Il servizio è rapido, le pizze ben calde, sapide il giusto, con ingredienti buoni e soprattutto quella croccantezza che ricordo nonostante siano passati 20 anni dall'ultima volta che sono stata qui. Con un caffè, il conto è di 32.50, giusto per ciò che abbiamo mangiato e bevuto. Alfonso è sempre lo stesso simpatico guaglione napoletano di 20 anni fa, e ha reso il servizio simpatico e attento. Torneremo sicuramente, magari assaggiamo qualche...

A very good pizza! Really excellent ingredients! But it isn't the real pizza as italians mean it. Any way, it's a very good place to eat something with friend or family. Waiters are very nice but they ask often to take something else....