daMAT Giovane Italia — Restaurant in Parma

Ho organizzato qui la mia festa di laurea. Servizio molto lento e confuso (c’erano due lauree e un altro evento e solo tre camerieri a gestire il tutto), torta fritta e affettato buono, ma la focaccia era praticamente inesistente. Primi piatti mangiabili ma il risotto al lambrusco risultava “slegato” ed era stato fatto con un riso basmati (cosa inaccettabile secondo me) e i tortelli erano un po’ crudi. Torta terribile: avevo chiesto una torta Susanna senza lattosio con scritto “Auguri dott.ssa” e avevo chiesto qualche decorazione carina (qualcosa quindi in stile torta di laurea). Mi viene consegnata una torta senza lattosio alta 1, 5 cm (farei fatica a definirla Torta Susanna, anche per il sapore) senza scritta e senza decorazioni carine ma decorata con sprinkles e panna (torta molto simile a una torta amatoriale per il compleanno di un bambino). A proposito delle decorazioni, la sera stessa della festa, quando ho chiesto spiegazioni sul perché non ci fossero la scritta e le decorazioni che avevo chiesto, risulta che “il pasticcere non fa decorazioni” (detto da un membro del personale, peccato che io non fossi stata avvisata in precedenza). Hanno poi cercato di mettere la scritta usando della glassa al cioccolato ma probabilmente, visto che le scritta era venuta male, hanno deciso di ricoprire la torta interamente con la glassa. Oltre alla serata in sé, ho notato molte informazioni discordanti fra vari membri del personale anche nei giorni/settimane prima dell’evento: c’era chi mi diceva che non ci sarebbero stati problemi a confezionare una torta senza lattosio, poi mi hanno detto che sarebbe stata difficile da realizzare, però poi quando ho riconfermato il menù con torta senza lattosio, nessuno mi ha contattata dicendo che non poteva essere preparata. Ho notato anche delle perplessità sulla preparazione dei pasti senza glutine (per la torta posso capire che possa risultare difficile creare una torta senza glutine) in quanto per qualcuno sembrava molto difficile rispettare delle accortezze per ridurre le contaminazioni, mentre per un altro membro dello staff invece non c’erano problemi (alla fine le ragazze celiache, che erano solo due su più di 20 invitati, hanno mangiato e non sono state male). Conosco persone che hanno mangiato nel locale e sono state ospiti anche per feste di laurea e si sono trovate molto bene, spero che questa serata sia stata un evento isolato che avrebbe richiesto più organizzazione (anche perché c’erano tre eventi in contemporanea e poco personale). Inoltre consiglio maggiore chiarezza fra i membri dello staff, soprattutto per essere più preparati a rispondere ad eventuali domande sul menu e sulle varie varianti (visto che ho ricevuto risposte diverse in base a chi chiedevo...

Don't get distracted by the bad reviews, they're all about the night club situation. We went for lunch and had amazing food from a regional and diverse menue at awesome prices. Even their open house wine was super. Service was very attentive and friendly. This is a hidden gem if you like cucina della Nonna type of food. We'll definitely bookmark this place should we come...

Locale pessimo. Ho prenotato telefonicamente e una volta arrivata al locale con amiche e amici mi é stato comunicato che era presente un costo di una tessera obbligatoria ed essendo un compleanno ci siamo trovati in difficoltà perché siamo stati braccati da una cameriera che ci ha fatto inserire i nostri dati su un computer, cosa che un compleanno se permetti, non ho molta voglia di fare. Dopo aver perso un quarto d'ora , esserci seduti e pagato la tessera che aveva un costo molto minimo, ci ha portato un tagliere misero di stuzzichini, anche quando sono arrivati altri invitati e hanno consumato, non hanno portato un altro tagliere/vassoio , ma solo ai primi quattro. La cameriera era molto insistente e continuava a venire al tavolo mentre festeggiavamo e disturbava chiedendo di inquadrare un q code per completare il tesseramento. Finito questo, ci hanno comunicato di avere sbagliato il numero delle prenotazioni e la cameriera continuava a venire al tavolo e a dire che c'è ne dovevamo andare alle 22.15 perche aspettavano il tavolo...