Miu Fish — Restaurant in Pisa

I tried Miu Fish in "all you can eat" mode on two occasions, a week apart, and unfortunately, I was disappointed with the food quality. While Japanese cuisine is known for its delicacy and simplicity, the dishes served here were excessively covered in salty and sweet sauces, which ended up masking the natural flavors of the ingredients. This choice of overloading dishes with sauces detracts from the essence and refinement typical of Japanese cuisine.

I decided to avoid the rice and fish dishes (the classic sushi and sashimi), as the amount of rice often outweighs the fish, making the dish unbalanced in both flavor and texture. Ultimately, it seems that in the price paid (no less than 80 euros for two people), you are essentially paying for salt and sugar in the sauces rather than the quality of the ingredients themselves.

That being said, the service was excellent: the staff was courteous, attentive, and professional. The atmosphere of the restaurant is very pleasant, carefully designed, and adds to an enjoyable dining experience. However, the final bill seems excessive for the quality of the food offered.

Overall Rating:

Food: ⭐⭐☆☆☆ (2 out of 5) Service: ⭐⭐⭐⭐☆ (4 out of 5) Atmosphere: ⭐⭐⭐⭐⭐ (5 out of 5) In conclusion, Miu Fish could greatly improve by reducing the use of sauces, allowing the authentic flavors of the ingredients to shine. For those seeking a genuine Japanese dining experience, this restaurant might not be the...

Il ristorante è molto curato, l’ambiente elegante e piacevole. Purtroppo, l’esperienza nel complesso è stata al di sotto delle aspettative.

Quello che mi ha colpito di più è stato l’atteggiamento del personale: tutti, senza eccezione, apparivano annoiati, distanti, con un’aria di svogliatezza e indifferenza che trasmetteva chiaramente la mancanza di entusiasmo nel fare il proprio lavoro. Questo tipo di atteggiamento, ripetuto in tutto lo staff, ha avuto un impatto molto negativo sulla nostra esperienza. Non è piacevole farsi servire da persone che danno l’impressione di voler essere altrove Quando questo atteggiamento è condiviso da tutto lo staff, è difficile pensare che sia colpa dei singoli: è molto più probabile che dipenda dal modo in cui il proprietario tratta o paga i propri dipendenti. Se tutti sembrano così tristi e demotivati, un motivo ci sarà.

Il cibo non mi ha colpito particolarmente: il sushi era piuttosto anonimo, senza sapori distintivi. Le porzioni sono estremamente piccole—due nigiri insieme risultano più piccoli di un normale pezzo singolo. Inoltre, è possibile ordinare solo otto piatti per turno, il che costringe a moltiplicare gli ordini e rende tutto più macchinoso. Capisco la logica dietro questa scelta, ma da cliente l’ho trovata fastidiosa e poco pratica.

Una nota positiva: la zuppa viene servita in una ciotola di ceramica, dettaglio non scontato rispetto a molti altri ristoranti simili.

Infine, durante la mia visita uno dei piatti è stato dimenticato, e ho dovuto attendere più del previsto per completare l’ordine.

In sintesi, un locale con del potenziale ma che, a mio avviso, dovrebbe rivedere l’organizzazione del servizio e puntare su una cucina più...

One of the top cinese/Japanese all you can eat restaurant in Pisa. The place is modern clean and well tidy up. The system to order food is clear and easy. The food arrives at table quickly. The staff is kind. The food is very good in term of taste and shape and is very well presented. Sashimy is delicious and very fresh. Thinks to be improved: tempura is not worthy of this name in this place because super oiled. The dessert should be included in the price. The menu should presents a bit more various dishes. Overal 4 stars.... The 5th when tempura will...