Pizzeria A MODO MIO — Restaurant in Pisa

Assolutamente NO. Durante questo periodo di quarantena ho pensato di voler provare la pizza consigliata da colleghe in questo posto. Ho chiamato la prima volta per ordinare 3 pizze ma mi è stato detto che la consegna era possibile solo alle 22.45 e quindi ho dovuto rinunciare perché troppo tardi e mi è stato consigliato di chiamare nel primo pomeriggio per ordinare. Decisa, la settimana successiva chiamo presto ma questa volta mi viene detto che non servivano la mia zona (zona comunque centrale di Pisa), non riesco proprio a comprendere questa loro scelta dato che ci sono solo 5-6 minuti in auto. In una qualsiasi attività penso che l'obiettivo centrale debba essere la SODDISFAZIONE DEL CLIENTE ma a questo punto penso proprio che non sappiano cosa vuol dire. Mi dispiace tanto ma pazienza non potrò mai avere la possibilità di assaggiare la loro...

Ragazzi giovani con tanta voglia di fare, da ammirare di questi tempi. L'impasto é fatto a regola d'arte (alla napoletana per capirci, per me unico e solo impasto a cui dare il nome di PIZZA); cornicione alto ed impasto con tante ore di lievitazione sulle spalle ☺ (vedi megabolle lungo il cornicione). Assolutamente da provare anche l'impasto al carbone vegetale, leggermente più fragrante e dal sapore "diverso". Bravi anche nel ricercare i condimenti e nel provare nuovi abbinamenti. Unica pecca...se andate lì a prendere la pizza aspettate fuori se non volete poi sapere di frittele per due giorni. Consiglio ai ragazzi di munirsi di un mega impianto di aspirazione. Comunque a parte queste frivolezze per me è una delle poche Pizze pisane, le altre per me...

The best pizza we’ve ever had. The dough is super light, tasty and the toppings are fab with fresh basil and greens. The carpaccio was also awesome. Loved every bites. Good vibes, fast service and lovely staff. What a great find! We’ll be...