Fuji Sushi Restaurant Pistoia — Restaurant in Pistoia

Dato che amo la cucina orientale non perdo mai l'occasione di gustarmela. L'apertura di un nuovo locale, proprio nel centro storico, è stata una tentazione troppo forte. Devo dire che sono rimasta molto impressionata dalla ristrutturazione del locale, che in passato ospitava un bar storico pistoiese che io frequentavo, ma che per lo spazio ridotto mi aveva portato a pensare che non ci fosse abbastanza spazio per un ristorante. Invece mi sono ricreduta. Il locale risulta semplice, elegante ed intimo, ma non soffocante. Il personale gentile e solerte. Il menù è molto ridotto rispetto a ristoranti dello stesso genere. Si è puntato sulla qualità. Certo io ci sono stata a pranzo, per la cena il menù viene arricchito. L'unica pecca della mia prima esperienza è che le tagliatelle di riso (benché molto buone) sono arrivate fredde .... Dato che i piatti caldi devono essere cucinati al momento sono perplessa.... Comunque questa è stata la prima esperienza, ci tornerò spesso per gustarmi il resto del menù e farmi un'opinione...

Personale gentile e cordiale, tutti cinesi, che parlano bene italiano. Il sushi buono, con qualche pezzo rivisitato e particolare. I piatti caldi non sono abbondanti, meglio così almeno potete assaggiare più piatti diversi. I piatti thai sono piccanti anche se non c'è scritto, e i piatti nella fine del menù "fai da te" sono simpatici da vedere, un piccolo wok su una candela accesa che lo mantiene caldo. I temaki sono più grossi del solito, i due tipi senza alga nori con la salsa di zenzero (che risulta molto delicata) sono buoni. Ordinate pochi piatti alla volta, dato che quelli con il riso sono abbondanti, altrimenti rischiate di non finire ciò che ordinate. Il servizio è abbastanza veloce. L'ordinazione si fà con il solito foglietto e penna, che viene reso a richiesta una volta che sono state portate tutte...

Se potessi darei zero. Il cibo molto buono, nulla da dire, ma il servizio è vergognoso. Ho chiesto solo due cose, soffrendo di intolleranze: niente semi di sesamo(attenzione semi, non derivati) e niente cibo piccante. La risposta? "I cuochi non capiscono bene la lingua. Se hai allergie non vieni a mangiare in un posto come questo" Incasso. Dopo un'ora saranno arrivati se va bene 2 piatti a testa. Chiediamo un po' scocciati che fine avesse fatto il nostro ordine e ci viene detto prima che il nostro ordine risultava completato, poi che era in preparazione, poi di riordinare da capo Al limite della maleducazione la cameriera ci dice uno scortese : "se poi i piatti arrivano doppi e non li mangiate pagate tutto eh!" Allibita! Non ci metterò mai più piede finché non...