Hostaria I Belli — Restaurant in Rome

Una ventata di freschezza nel panorama culinario della zona Viale Regina Margherita a Roma. Ho avuto il piacere di provare Hosteria I Belli, un locale appena inaugurato che promette di diventare un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina romana tradizionale con un tocco di modernità. L'atmosfera è accogliente ed elegante, con un arredamento curato nei minimi dettagli che crea un'atmosfera calda e raffinata. Il personale è gentile, attento e professionale; in particolare, il cameriere che ci ha servito è stato molto disponibile nel consigliarci i piatti e gli abbinamenti con il vino. Ma passiamo al pezzo forte: il cibo. Ho iniziato con un antipasto sublime: un tagliere di prosciutto e mozzarella di bufala di ottima qualità. Il prosciutto, stagionato al punto giusto, aveva un profumo straordinario. La mozzarella, fresca e cremosa, sprigionava un sapore di latte che mi ha riportato ai sapori della mia infanzia. Un abbinamento perfetto, esaltato dalla freschezza degli ingredienti. Ma il vero colpo di fulmine è stata la matriciana. "Da paura" è l'aggettivo che meglio descrive questo piatto. Una vera e propria esplosione di sapori, preparata secondo la tradizione romana più autentica. Il guanciale croccante e saporito, il sugo denso e avvolgente, il pecorino romano grattugiato fresco e la pasta al dente: un equilibrio perfetto di consistenze e sapori che mi ha letteralmente conquistato. Si sentiva la qualità degli ingredienti e la passione dello chef nella preparazione di questo piatto iconico. Infine, il tiramisù, accompagnato da more e mirtilli rossi freschi, era squisito. Il rapporto qualità-prezzo mi è sembrato più che onesto, considerando la qualità delle materie prime e la cura nella preparazione dei piatti. Consiglio Hosteria I Belli a chiunque ami il buon cibo. Un locale che merita di essere scoperto e che sicuramente tornerò a...

Siamo passati casualmente camminando per il Viale Regina Margherita e abbiamo deciso di venire qui: non si poteva fare scelta migliore. Abbiamo preso un antipasto a base di flan di zucchine con crema di pecorino romano e bruschette con pomodorini gialli e rossi, due primi (carbonara e cacio e pepe). Tutto davvero buonissimo, mi sento di consigliare assolutamente il flan di zucchine con la crema di pecorino ché è davvero spaziale. Avremmo voluto provare anche il tiramisù, ma eravamo veramente pieni. I prezzi li abbiamo trovati piuttosto modici, nulla di eccessivo. Un plauso anche allo staff molto disponibile e simpatico. Da ritornarci appena saremo di...

Ma un ristorante aperto otto mesi fa, qualcuno lo ha consigliato ma oggi la terribile scoperta… Quel ristorante si chiama la stessa maniera ma non fa carne e pesce propone invece una cucina romana. Il problema è che non sono la cucina è di bassissimo livello ma lo cafonaggine particolare del proprietario ( Alessandro) e di una festosa signora che Al momento del conto, dopo non aver applicato i prezzi corretti, prova a far valere la sua disabilità quale motivo per cui non discutere il suo errore. Tralasciando l’episodio realmente pittoresco, sconsiglio a tutti di mangiare in questo posto! Davvero!...