Il Focolare — Restaurant in Rome

I stepped inside and although the servers were lovely, the women who seemed to be the “managers” or “owners” or something on that higher level were rude, borderline actually horrible. No smile for me, aggressive body language and tone and manner of responding when I asked if they speak English and tried my best to communicate. And no this was not in the straight forward and charming Italian manner, but in the “I don’t appreciate my patrons, or at least not equally” and “I’m irritable, miserable and not loving my life or job” kind of way. I don’t want to eat in a place like that. I walked out before ordering, but what I can say about the food is that the menu was a turnoff because they had far too many options in the way that you learn is catered to “people please” and not reflecting the passion of the chef/cook for the food. Oh and the restaurant was more than half empty on the night I went so being very busy could not be used as an excuse for the rudeness, although even if that were the case , ….there simply is no excuse for being rude to...

This place was recommended by our hotel. We met there with couple friends. We were ended up quite disappointed by our experience. They offer a huge menu with lot of options. My wife really wanted to eat carbonara pasta while we were still in Italy. It turned out these were probably the worst carbonara pasta we ever ate. Creamy sauce that was not homemade., they added very salty flakes of bacon. This was nothing like a traditional carbonara. The raguh pasta(bolognaise) was not as bad but still not very good. My friend took the lamb which was not good either. On the other hand i took the entrecôte and it was really good meat, well seasoned and prepared. This place is quite busy, with locals. Most were eating risotto, seafood, entrecôte (i actually changed my original order to entrecôte when i saw someone plate with it). My take is that we didn’t ordered what they are good at and my recommendation for the restaurant would be to reduce the menu and focus on what they are best at. Entrecôte was a 5, carbonara a 1, bolognaise a 2...

Non ci siamo proprio purtroppo.

Per chi vuole la versione breve: cibo buono MA servizio pessimo.

Versione lunga: Chiamo e prenoto per le ore 13 per 6 persone. Arriviamo e ci portano già gli antipasti con enorme ritardo, circa 1h. Nel mentre non si vedeva passare nessuno al tavolo, nemmeno uno del personale. Forse il segnale che non prevedevano un tale flusso di gente (tanta in effetti) e quindi erano a corto di personale. Il resto delle prenotazioni arriva dopo 1h e 40’ da quando ci siamo seduti e non arriva tutto insieme: ognuno di noi mangerà da solo mentre tutti gli altri guardano. Non bastasse due amici avevano lo stesso piatto ma ci presentano uno con la metà del pesce dell’altro, un filetto di salmone a pezzi che sembrava cascato a terra e rimesso nel piatto. Lo abbiamo mandato indietro. Alla fine, ciliegina sulla torta, non uno sconto sul conto finale bensì (siccome pagavamo con la carta di credito e non potevano decurtare il prezzo già scontrinato) ci offrono “la promessa di un forte sconto per la prossima cena perché loro sono 80 anni che sono ristoratori”. Ovviamente previa azione di memoria da fare al proprietario per ricordargli dell’aneddoto, laddove avessimo accettato la proposta.

Dalla versione lunga vengono più considerazioni: Quando si è sotto staffati, non è più corretto accettare solo un tot di prenotazioni per garantire un più efficiente e decoroso servizio? Quando si riconosce un torto ad un cliente per un servizio non reso, lo sconto glielo offri al momento e perché ti quella parte di soldi che lui non ti da tu non te li sei guadagnati Se vuoi davvero mostrare che sei dispiaciuto offri almeno un giro di amari e i caffè e non propormi che alla prossima cena, se ti ricordo chi sono, tu mi farai un grande sconto. Perché dai per scontato che io ci ritorno da voi.

Sintesi: un po’ di umiltà e di lungimiranza lavorativa avrebbero dato un esito diverso al mio pranzo e alla mia recensione, ed un esito diverso alla sua giornata di lavoro / guadagno perché avrebbe avuto il passaparola positivo ed il ritorno di 6 potenziali...