Ristorante Giovanni Rana Euroma2 — Restaurant in Rome

Locale all'ultimo piano del centro commerciale Euroma2. L'idea è buona, ossia un ristorante con il famoso marchio di Giovanni Rana, che cucina i suoi prodotti. Anche il marketing è buono, con tovagliette di carta sui vassoi che sottolineano il brand e la sua qualità. Nella pratica però ci sono dei punti che secondo me andrebbero rivisto. Innanzitutto i piatti. Ci sono sempre piatti del giorno e grandi classici e apprezzo che appena un piatto termina venga subito specificato. Ho ordinato però una carbonara che aveva la pancetta a pezzetti del supermercato e totale assenza della crema tipica di uovo e pecorino. I ravioli invece all'amarone erano buoni. In ogni caso la cucina non è molto diversa da quella che potresti farti a casa o comprare con piatti già pronti e da riscaldare. Da menzionare anche il servizio però. Benché il personale si faccia in quattro e si vede quanto lavori e si impegni, alle 13.30 di sabato c'era solo una persona che cucinava e due che stavano alla cassa. La fila era oltre il ristorante e il risultato è che ogni persona alla cassa doveva occuparsi sia di fare pagare, che di mettere salse e formaggio sui piatti che di chiamare poi i numeri dei tavoli. Perché sì, nonostante il locale non sia molto grande, è pur sempre in un centro commerciale, il brand è conosciuto e si riempie facilmente. Dunque il vociare è alto e non essendoci un monitor che mostra il numero del tavolo con i piatti pronti si è costretti ad avvicinarsi al banco nell'attesa di sentire il proprio numero. Questo fa sì che si crei più folla del necessario. Poi piccolo dettaglio, ma secondo me da menzionare. I tavoli sono piuttosto piccoli. Voglio dire, sono abbastanza grandi da contenere i vassoi di legno forniti ma le gambe del tavolo sono strette e non poter fare scivolare le sedie sotto. Quindi, da seduti, sì è praticamente attaccati al tavolo dietro di sé, con difficoltà ad alzarsi. Quindi sì, c'è del potenziale, ma ci sono alcuni aspetti...

I have visited this restaurant because it have a lot of people and also because I knew the pasta and sauces brand Rana. I was disappointed. I ordered carbonara and a small salad. The carbonara was one of the worst I ever eaten in Italy. The guanciale was uncooked and the eggs were like water. I am not sure if it has parmigiano in the sauce or only the one that was added on top. The pasta was good and well cooked. In the salad the vegetables looks like it was prepared a day before. Maybe it was what I ordered because I really I can not explain why so many...

Qualche giorno fa ho ordinato una carbonara allego foto. Non mi aspettavo la miglior carbonara del mondo, è pur sempre un ristorante all’interno di un centro commerciale, però neanche una cosa del genere! 😅 Senza sapore, guanciale che non sapeva di guanciale (probabilmente era pancetta) e crema che non si poteva commentare… Mi viene da pensare che era un avanzo altrimenti non mi spiego la qualità così bassa di questa pasta. E un’altra cosa che mi è dispiaciuta molto è stato il servizio; la ragazza che mi ha servito all’inizio è stata molto gentile, quando invece sono ritornata per farle notare la pasta che mi era stata rifilata, non ha saputo dirmi nulla, solamente “mi dispiace che non ti sia piaciuta” e nel frattempo faceva altro, sarebbe stato carino se si fosse fermata e avvicinata e mi avesse ascoltata 2 minuti. Anche io lavoro in un locale e questo non è un servizio. Ci vorrebbe un po’ di empatia verso i clienti. Mi dispiace ma non...