The Gipsy Bar — Restaurant in Rome

Luoghi come questo sono esperienze complete. Trovato a caso su internet cercando un posto particolare in cui fare aperitivo/cena in zona Pigneto. Prezzi sopra alla media? Ma la media di cosa, di bar e all you can eat? beh ovviamente sì, non per denigrare i primi due, assolutamente, ma parliamo semplicemente di due mondi differenti, qui i prezzi sono assolutamente consoni alla qualità degli ingredienti e alla cura del luogo. Non solo buon cibo e un bel posto, partiamo dal principio: il lato umano, il personale ha una gentilezza vera, non perfettamente confezionata per vendere. Il cibo: sushi "rivisitato" alla carta, la qualità delle materie prime è eccellente, una cosa che abbiamo notato è che c'erano degli abbinamenti non comuni, particolari e sì erano davvero buoni ma erano le cose più "banali" che ti facevano chiudere gli occhi mentre le assaggiavi, la tempura, gli uramaki più semplici... Piccolo ed unico appunto: belle le contaminazioni della cucina romana e visto che questo crea un menù non esclusivamente di pesce avrei apprezzato qualche alternativa vegetariana in più (una c'era sicuramente) L'atmosfera è accogliente, una piccola sala piena di oggetti e divanetti, arredamento vintage, musica anni '20, tutto sembra esser messo lì per raccontarti qualcosa non solo per apparire. Arriviamo ai cocktail: spesso ho trovato la formula ristorante + cocktail bar ma solitamente una delle due cose era decisamente inferiore all'altra. Qui invece manteniamo lo stesso livello, ne abbiamo provati due, belli e soprattutto buoni, ben fatti, equilibrati. Questo è uno di quei posti in cui ogni cosa trasuda cura e passione, non passateci...

Found this place walking back to our Airbnb on our last night in Rome. The Gipsy bar is a great place for a great cocktail! The entire place was so adorable. The staff is wonderful and attentive! I didn’t think the cocktails were outrageously priced as some bars in the US can get. I tried the #GipsySour and #BelleEpoque, and they were delightfully delicious. I’m not a huge gin fan, so the mixologist allowed me to switch the gin for whiskey, and it...

Un posto Straordinario! Accomodati sul divanetto, ci siamo letteralmente immersi nel locale e nei suoi dettagli, tutto ti riporta indietro nel tempo in un'atmosfera bohemienne e se provi ad andare al bagno, ti sembra davvero di entrare nel paese delle meraviglie di Alice e del cappellaio matto. Per quanto riguarda il cibo, ho sempre avuto molto scetticismo nei confronti del sushi, ma questo è tutt'altro! Ecco forse perché mi ha così sorpreso. Partendo dai deliziosi tramè degli antipasti fino ad arrivare al top con i favolosi Uramaki rolls, mi hanno fatto ricredere completamente... abbinamenti di sapori deliziosi. Il tutto poi viene esaltato con l'accompagnamento di drink veramente di livello e non banali, fortunata la mia scelta del martin fumè con scotch e amarena, dal primo sorso sono rimasto veramente colpito. Per ultimi ma non ultimi, i dolci, allegri e dai sapori decisi e gustosi (fantastico quello al pistacchio), per chiudere una serata con dolcezza. Insomma posto straordinario, il tempo si ferma, la gentilezza del personale ti fa sentire a casa, musica e luci soft, che si può chiedere di più per una sera di totale relax? Bravi...