Quando si parla di attività del Sud, si è sempre prevenuti. Ci si rende conto dell'eccellenza molto spesso solo quando si parla delle materie prime e mai di coloro che le manipolano. Pasticcia di Augusta Longone è il connubio tra materie ottime e manipolazione perfetta di queste. Non solo. Lei è un esempio di imprenditoria femminile, del Sud, giovanile e d'eccellenza. Oltre agli ingredienti tutti di primissima scelta e SEMPRE FRESCHI che vengono acquistati per i suoi dolci, ci sono altre cose che reputo basilari per essere al top: L'entusiasmo per il lavoro, l'accoglienza e la disponibilità nei confronti dei clienti, la socialità con la quale interagisce con tutti, la continua ricerca della perfezione e del gusto dei suoi dolci. Certo, il costo dei suoi dolci è sicuramente più alto rispetto ai dei muffin presi in qualche fast-food o, a volte, anche in qualche pasticceria e proprio per questo, dovreste capire quanto spende in primis per gli ingredienti base dei suoi dolci. D'altronde ad ogni morso oltre al sapore sconvolgente, c'è un'esaltazione del gusto che le vostre papille gustative a stento riusciranno a trattenere. Se non vi fidate di quello che dico, fidatevi di voi e del vostro gusto e provate una sola delle prelibatezze che fa. Ve ne renderete conto da soli. Se dovessi darvi un consiglio su cosa scegliere : la classica red velvet o meglio ancora galak e pistacchio.