ristorante emozionando — Restaurant in Salerno

Seguiamo Nando da moltissimi anni sin da quando lavorava, oltre dieci anni fa, alla Cantinella sul mare a Villamare. Poi lo abbiamo seguito nella sua sede ad Ogliara ed ora siamo stati a fargli visita alla sua nuova location al centro della città di Saleno. Il locale è luminoso, con sufficienti spazi ben arredati, tavoli ben disposti e cucina a vista. Il servizio, a cura di Damiano, è molto professionale oltre ad essere lo stesso educato, cortese, simpatico, disponibile e riservato e pur essendo sempre presente in sala non è mai invadente. Anche la velocità del servizio è rispettata, soprattutto quando in pausa pranzo non si ha molto tempo a disposizione. Nando è uno chef che oramai ha raggiunto la sua maturità e con la sua esperienza ed umiltà è diventato padrone di una cucina sempre più creativa, estrosa al punto giusto e geniale quanto basta. Il suo modo di approcciare la cucina è sempre affidabile ed equilibrata. Il menù è molto ampio e presenta diverse tipologie di degustazione con prezzi diversi ed accessibili. La qualità dei prodotti è indiscutibile, tutti di ottima qualità e scelta, trasformati senza troppi estremismi e la materia prima, selezionata con attenzione dallo stesso chef e’ trattata in modo delicato e rispettoso, valorizzandola al meglio. Evito la descrizione dei piatti perché lo ritengo inutile ed offensivo alla bravura di Nando. Il rapporto prezzo/qualità/servizio è molto onesto. Noi ci torneremo ancora e lo suggeriamo anche per la...

Was very much looking forward to this place. And though I think its a hidden gem in the area and definitely good intentions to create a different and creative menu, it didn't quite the mark. We ordered the degustazione and the starter was great, but pasta and chickpea cheesecake a bit disappointing. It's a new place so sure over time and by working on execution could be a great restaurant. Also staff were friendly and were offered...

Siamo stati in questo splendido locale svariate volte a due passi dal centro di salerno,ad accoglierci lo Chef Patron Nando Melileo accompagnato da sua moglie Aurelia. Abbiamo sempre optato per il menú degustazione "stupore",e non c'è nome più indicato per descrivere questo vero VIAGGIO SENSORIALE,un connubio perfetto tra la scelta della materia prima,tecnica di preparazione e accostamento di sapori e colori, dal primo boccone all'ultimo vi sentirete di essere trasportati via dal mondo circostante. L'ultima volta che siamo andati a mangiare in questo locale, è stato in occasione del mio compleanno. Sono subito partiti con un entrée di benvenuto : tartare di ombrina alla mediterranea, successivamente ci hanno servito un Angus di tonno con caviale e pistacchio e un cestino con ciambotta di verdure e tartare di gambero rosso, proseguendo un risotto alla colatura di alici,cacio,pepe e ciliegia che ci ha lasciato letteralmente a bocca aperta, come secondo calarmari alla plancia con polvere di oliva, per concludere lo chef ci ha deliziato con un dolce di produzione propria davvero ben bilanciato con tanto di augurio. Che dire uscire di lì vi farà desiderare di tornare indietro nel tempo per poter degustare ancora e ancora una volta la...